しらべ学習館
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ワークシート
ダイズ
ダイズのウェッビングマップ
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発芽
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もやし
・
葉っぱの運動
・
根粒
・
発酵
・
味噌
・
甘酒・麹・手前味噌
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納豆・ワラ
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醤油
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保存
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テンペ
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米
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畦豆
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五穀
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タンパク質
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豆腐・豆乳
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廃棄物
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おから
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石臼
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にがり・凝固
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ソバ
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ソバガラ
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黄な粉
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国産ダイズ
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輸入ダイズ
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遺伝子組み換えダイズ
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食用油
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ダイズインク
・
節分の豆
…ダイズ─にがり・凝固…
■にがり・凝固
卵の加工
どんどん固まる原理~いろいろ編~
ペクチンの量を調べてみよう
どんどん固まる原理~たんぱく質編~
カッテージチーズ
豆腐をつくる 天然ニガリの豆腐づくりは素材の厳選が決め手です
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