現代農業 > 2017年> 2017年2月号

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ビックリ！　マツタケそっくりの松きのこ 小倉隆人（撮影） 11ページ 5

これが種子繁殖イチゴ　よつぼしだ！ 三重県農業研究所（写真提供） 16ページ 2

自作のミニハウス、年末から春彼岸までストックで稼ぐ 向井道彦 35ページ 2

牛のイボ、輪ゴムで縛ってコロリと解決 遠川千聡 36ページ 1

一斗缶を半分に切れば、2つのチリトリに変身 酒井潮 37ページ 1

炊飯器で2度楽しむ、ショウガをオカマジュースと佃煮に 寺元和矢 38ページ 1

玄米とハチミツを混ぜるだけ、2日でできる豆乳ヨーグルト 臼井藍 39ページ 1

歴史と現場から新しい「明日の農協」を展望する 農文協論説委員会 40ページ 6

香辛野菜＆スパイス作物　マニアック品種事典（トビラ） 品種事典 46ページ 2

香辛野菜＆スパイス作物大好き！ 品種事典 編集部 48ページ 4

香辛野菜＆スパイス作物の世界へようこそ 品種事典 編集部 52ページ 8

アサツキ 品種事典 編集部 60ページ 1

北海道由来の太いアサツキ、ポット栽培で1月出し 品種事典 編集部 61ページ 1

アサツキの系統とその仲間 品種事典 高樹英明 62ページ 3

ウコン 品種事典 編集部 65ページ 1

クルクミン含量7～20倍　琉大ゴールド 品種事典 モハメド アムザド ホサイン 66ページ 2

エゴマ 品種事典 編集部 68ページ 1

エゴマ、再び大ブレイク 品種事典 編集部 69ページ 1

黒エゴマ、白エゴマ、葉エゴマ　農家の数だけある在来品種 品種事典 鍵谷俊樹 70ページ 3

カラシナ 品種事典 編集部 74ページ 1

葉でも実でも辛みを楽しめる 品種事典 編集部 75ページ 1

カレーリーフとコショウの商業栽培に挑戦中！ 品種事典 関口英樹 76ページ 3

ゴマ 品種事典 編集部 79ページ 1

にしきまるの登場で、白・黒・金の高機能性ゴマがそろった 品種事典 加藤晶子 80ページ 2

サンショウ 品種事典 編集部 82ページ 1

若葉・花・実・殻を、余さず利用 品種事典 白樫貢 83ページ 1

シソ 品種事典 編集部 84ページ 1

梅漬け、おにぎりに最適　直売所で大人気の舟戸赤シソ 品種事典 板垣直一 85ページ 2

ショウガ 品種事典 編集部 87ページ 1

つくりやすくて売りやすいのが土佐一 品種事典 桐島正一 88ページ 2

トウガラシ 品種事典 編集部 90ページ 2

私の大好きな世界のトウガラシたち 品種事典 芥川雅之 92ページ 4

トウガラシ5品種を主役に、個性的な加工品 品種事典 中川忠 96ページ 2

鈴木光一おすすめ　味のあるトウガラシ品種 品種事典 鈴木光一 98ページ 4

ニンニク 品種事典 編集部 102ページ 2

強烈に辛くてうまい　竹やぶで復活したハリマ王ニンニク 品種事典 山根成人 104ページ 2

北東北3品種のニンニクをこだわり生産 品種事典 渡辺哲也 106ページ 2

暖地型品種平戸でニンニクの早出し 品種事典 高田敦之 108ページ 2

パクチー 品種事典 編集部 110ページ 1

癖になるタイのパクチー3種 品種事典 三浦孝人 111ページ 3

バジル 品種事典 編集部 114ページ 1

珍しいバジルがシェフのアイデアをかきたてる 品種事典 新倉大次郎 115ページ 2

鈴木光一さんおすすめバジル品種 品種事典 編集部 117ページ 1

日本人好み!?　ホーリーバジル 品種事典 高柳優美 118ページ 2

ミント 品種事典 編集部 120ページ 1

日本ゆかりのミント　ハッカの魅力 品種事典 編集部 121ページ 1

80歳　若いシェフたちからハーブがモテモテ 品種事典 大里美保 122ページ 6

ルッコラ 品種事典 編集部 128ページ 1

ルッコラとセルバチコの品種選び 品種事典 編集部 129ページ 1

レモングラス 品種事典 編集部 130ページ 1

レモングラスに魅せられて 品種事典 太田伸一 131ページ 2

ワケギ 品種事典 編集部 133ページ 1

ワケギは夏に眠り、よく分けつ 品種事典 編集部 134ページ 2

ワサビ 品種事典 編集部 136ページ 1

ハウスと地下水でワサビ多品種を安定栽培 品種事典 土佐邦夫 137ページ 2

水陸両用のワサビ苗 品種事典 小川浩徳 139ページ 1

見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜（トビラ） 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 142ページ 1

スティック野菜でみんな笑顔になあれ 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 編集部 143ページ 3

けっこうとれる、甘くてびっくり 編集部 145ページ 1

カリフローレ 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 トキタ種苗 146ページ 1

スティックセニョール 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 サカタのタネ 147ページ 1

スティッキオ 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 トキタ種苗 148ページ 1

スカーレットダンス 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 丸種 149ページ 1

バーニャカウダ 見た目がよくて味もいい　人気のスティック野菜 トキタ種苗 149ページ 1

鈍感品種で端境期を埋める（トビラ） 鈍感品種で端境期を埋める 150ページ 1

恵麟と晩緑105、無トンネルで4月中下旬どり 鈍感品種で端境期を埋める 編集部 151ページ 4

グランドームを11月植え5月上旬どり 鈍感品種で端境期を埋める 豊嶋和人 155ページ 3

遊休ハウスでピクセル、おはよう4～5月どり 鈍感品種で端境期を埋める 小林智之 158ページ 2

ブロッコリーの品種生態と環境反応 鈍感品種で端境期を埋める 藤目幸擴 160ページ 4

暑さに鈍感なカリフラワー　なつかりを8～9月出し 鈍感品種で端境期を埋める 編集部 164ページ 1

蒼の砦、夏の砦、福誉でダイコンをことごとくずらす 鈍感品種で端境期を埋める 編集部 165ページ 2

高温、肥料に鈍感なレタス　タフV 鈍感品種で端境期を埋める 久保田斎 167ページ 1

コンパクトネギに新品種　抽苔が極めて少ないこいわらべ、夏でも高品質なすずわらべ 鈍感品種で端境期を埋める 若生忠幸 168ページ 2

よつぼしの品種特性とつくりこなしのコツ 種子繁殖イチゴをつくりこなす 森利樹 170ページ 6

よつぼしを栽培するには? 編集部 175ページ 1

よつぼし　つくりこなしのコツは、遅植えと多肥にあり 種子繁殖イチゴをつくりこなす 編集部 176ページ 1

良食味の種子繁殖イチゴ・美生の宝 種子繁殖イチゴをつくりこなす 成川昇 177ページ 3

晩生ナシの革命児、甘太 甘みがぎゅっと!!　注目の果樹　晩生品種 加藤秀憲 180ページ 4

晩生ハート形赤ブドウ　マイハート 甘みがぎゅっと!!　注目の果樹　晩生品種 志村富男 184ページ 2

10月収穫の巨大モモ　シーエックス 甘みがぎゅっと!!　注目の果樹　晩生品種 高橋忠吉 186ページ 2

見た目は「ばあちゃんの唇」　正月に食べられるカキ　駿河 甘みがぎゅっと!!　注目の果樹　晩生品種 深田稔 188ページ 2

あっと驚く自家採種（トビラ） あっと驚く自家採種 190ページ 1

異常気象ではっきりした「自立力」「適応力」を引き出す自家採種 あっと驚く自家採種 編集部 191ページ 7

忙しい私のずぼらタネ採り あっと驚く自家採種 千田富美子 198ページ 4

お客は地元に！　業務・加工用品種（トビラ） お客は地元に！　業務・加工用品種 202ページ 1

サラダの彩り　シェフが喜ぶ　シャキッとおいしいベビーリーフ お客は地元に！　業務・加工用品種 大橋鋭誌 203ページ 3

秋から冬にとれる西洋ナバナ　チーマ・ディ・ラーパ お客は地元に！　業務・加工用品種 小坂知儀 206ページ 2

寿司店にササシグレ、イタリア料理店にカルナローリ お客は地元に！　業務・加工用品種 太田俊治 208ページ 4

寿司店向けに　笑みの絆、ふさおとめ お客は地元に！　業務・加工用品種 石井昌嘉 212ページ 2

在来大豆は青みがあって圧倒的に旨い お客は地元に！　業務・加工用品種 山下健 214ページ 4

丹波黒大豆の突然変異　上品な青豆　さやひかり お客は地元に！　業務・加工用品種 小山一夫 218ページ 2

変色しにくいリンゴ　千雪 お客は地元に！　業務・加工用品種 工藤昌弘 220ページ 2

缶詰用モモ　缶桃5号が復活 お客は地元に！　業務・加工用品種 高原幸也 222ページ 2

大玉でかいよう病に強いレモン　璃の香 お客は地元に！　業務・加工用品種 吉岡照高 224ページ 2

みんな大好き　おいしい　もち米・もち麦（トビラ） みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 226ページ 1

若葉の香りのもちに　緑鮮やか　アクネモチ みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 大嶋康司 227ページ 3

幻の〆張もちで作る、カラフル七縁もち みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 伊比絹子 230ページ 3

各地で復活　幻のもち米 みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 編集部 233ページ 1

機能性で注目のもち性大麦　最新品種 みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 柳澤貴司 234ページ 3

つるつる　もっちり　新食感　桑名もち小麦プロジェクト みんな大好き　おいしいもち米・もち麦 伊藤宏幸 237ページ 3

仕事がはかどる品種2017（トビラ） 仕事がはかどる品種2017 240ページ 1

引きもぎで収穫革命　カンキツ中間母本農6号 仕事がはかどる品種2017 宮田明義 241ページ 3

摘粒なし、ジベ処理１回　黒ブドウBKシードレス 仕事がはかどる品種2017 若菜章／酒井かおり 244ページ 4

BKシードレスで仕事の分散、延長、省力化 末次研治 247ページ 1

人工受粉が不要で食味良好　赤ナシ なるみ 仕事がはかどる品種2017 高田教臣 248ページ 2

無側枝性の二輪ギク　千都の風と千都の舞 仕事がはかどる品種2017 仲照史 250ページ 2

種苗メーカーおすすめ　仕事がはかどる品種 仕事がはかどる品種2017 ナント種苗／フタバ種苗／ベストクロップ／サカタのタネ／タキイ種苗／大和農園／カネコ種苗／ときわ研究場／渡辺採種場／朝日工業／渡辺農事／中原採種場／武蔵野種苗園／トキタ種苗／雪印種苗 252ページ 18

渥美半島に花咲く色とりどりのマム キクらしくないキクが売れる 編集部 270ページ 9

メーカーおすすめのマム　エトルスコ キクらしくないキクが売れる デリフロールジャパン 279ページ 1

収穫終えたらスピード緑肥（トビラ） 収穫終えたらスピード緑肥 280ページ 1

高原野菜農家の緑肥選び 収穫終えたらスピード緑肥 高見澤賢丈 281ページ 3

ライムギ緑肥で減肥もできそうだ 収穫終えたらスピード緑肥 中野春男 284ページ 2

ひと月で1.5mに育つスーダングラス　ねまへらそう 収穫終えたらスピード緑肥 山本政義 286ページ 2

夏に播いて年内にすき込める　メーカーおすすめの緑肥 収穫終えたらスピード緑肥 カネコ種苗／タキイ種苗／ホクレン／雪印種苗 288ページ 4

ライムギとヘアリーベッチの混播 収穫終えたらスピード緑肥 高田千恵 292ページ 2

今月の記事中に掲載された　種苗取扱業者問い合わせ先 編集部 294ページ 2

マツタケによく似た松きのこがブーム いま注目のキノコ品種 東山正 296ページ 4

業務需要にも話題作りにも最適　ニオウシメジの栽培に成功 いま注目のキノコ品種 樋口國雄 300ページ 3

安いカラマツでつくれるマイタケ品種　大雪華の舞1号 いま注目のキノコ品種 佐藤真由美 303ページ 3

空いた畑で南の果実をつくる（トビラ） 空いた畑で南の果実をつくる 306ページ 1

青パパイヤに期待　山間地でも難なく育つ 空いた畑で南の果実をつくる 編集部 307ページ 3

若者よ、いっしょに新しい農業を　情熱のパッションフルーツ 空いた畑で南の果実をつくる 梁寛樹 310ページ 4

福祉農場にピッタリ　オリーブはグリーンケア作物 空いた畑で南の果実をつくる 対馬伸也 314ページ 4

低温に強い、生育が速いパパイヤ・バナナをつくった 空いた畑で南の果実をつくる 編集部 318ページ 5

小ギクの露地電照に向く品種 農文協編集局NEWS（14） 編集部 323ページ 4

五十肩がウソのよう、風呂上がりに棒体操 私の現役バリバリ体操（2） 及川健 331ページ 3

マイピュレでトマトシチュー あら、ビックリ　米米新メニュー（2） 奥村万利子 334ページ 2

どんどん増やして、タネ代０円 直売所でニンマリ　増やして育てるまる儲け術（2） 柳下満里子 336ページ 4

天気予報がない時代の天気予測 若梅健司の百姓人生回顧録（2） 若梅健司 340ページ 4

新しい農場継承のしくみ 無理なくできる酪農の農場継承（2） 三友盛行 344ページ 4

外国人投資家の代弁者にすぎない「規制改革推進会議」 太田原高昭 348ページ 4

伝統野菜を引き継ぐために今必要なこと リレーエッセイ　意見異見（106） 熊澤秀治 352ページ 4

品種登録と商標登録、苗を売るのに必要なのは？ 農家の法律相談（334） 馬奈木昭雄 358ページ 2

台風で生じた被害の税務上の扱いについて 農家の税金相談（221） 浦野広明 360ページ 2

何でも相談室 367ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 368ページ 4

50年物のデビッドブラウンが生き返った 斉藤忠弘 372ページ 1

ヨトウムシ対策に、誘蛾灯＋粘着シート 小中敏靖 372ページ 1

色鮮やかなトウガラシを収穫できた時の喜びは格別 森本章叙 373ページ 1

日本経済新聞の記事は、ばかげている 松由浩 373ページ 1