季刊地域

季刊地域23号　2015年秋号

特集:日本列島ほろ酔い自給圏構想

特集:日本列島ほろ酔い自給圏構想

目次PDF

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表紙 1ページ 1

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美しいイネはうまい 編集部 3ページ 1

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日本列島ほろ酔い自給圏構想（トビラ） 編集部／尾崎たまき（撮影） 6ページ 2

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マンガ　大手メーカーの酒よりむらの酒 河原ちょっと（作・絵） 8ページ 2

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むらに醸造所があると地ワイン・自ワインが続々誕生 果実からワイン 編集部／戸倉江里（撮影） 10ページ 6

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ブドウからワインの基礎知識 果実からワイン 編集部／河本徹朗（イラスト） 16ページ 8

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日本ワインが吹き込む新しい風 果実からワイン 新田直人 24ページ 3

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日本ワインの新しい風 果実からワイン 田辺良／武田晃《こう》 27ページ 1

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手づくりワインの自給効果 果実からワイン 編集部 28ページ 1

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ブドウ以外でも 果実からワイン 編集部／飯島満（イラスト） 29ページ 1

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震災から夢ワイン、アルコールツーリズムへ 果実からワイン 編集部／尾崎たまき（撮影） 30ページ 4

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集落営農の３つの酒がむらの寄合も家飲みも土産も制覇 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部 34ページ 6

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手づくりビールで晩酌代を節約 穀物からビール・焼酎・日本酒 西田栄喜 40ページ 1

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有機麦芽１００％使用　健康な地ビールできました 穀物からビール・焼酎・日本酒 稲葉光國 41ページ 1

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麦からビールの基礎知識 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部／河本徹朗（イラスト） 42ページ 2

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催芽器＆シイタケ乾燥機で麦芽をつくるワザ 穀物からビール・焼酎・日本酒 小野正一 44ページ 2

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素材が際立つ傑作ビール 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部（まとめ）／飯島満（イラスト） 46ページ 4

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芋焼酎で資金稼ぎ「柳山高柳《やなぎやまこうりゅう》」で交流！ 穀物からビール・焼酎・日本酒 徳田勝章 50ページ 1

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小麦焼酎　トウモロコシ焼酎　ラム酒 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部（まとめ） 51ページ 1

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酒には特別の意味があると思う　アイガモ自然酒「一鳥万宝」が生んだ世界 穀物からビール・焼酎・日本酒 古野隆雄 52ページ 2

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村内でほぼ完売　「あしづの夢」で自給圏実現！ 穀物からビール・焼酎・日本酒 小宮山晃次／アライマリヤ（イラスト） 54ページ 2

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米からお酒の基礎知識 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部／ますこえり（イラスト）／河本徹朗（イラスト） 56ページ 2

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米が自慢の地酒 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部（まとめ）／飯島満（イラスト） 58ページ 2

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米の産直農家、ドブロクに行き着く 穀物からビール・焼酎・日本酒 阪正光 60ページ 2

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手づくりのわが酒 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部（まとめ）／アライマリヤ（イラスト） 62ページ 2

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列島リレー　もっと使える粕のはなし 穀物からビール・焼酎・日本酒 編集部 64ページ 2

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オレンジ手ぬぐい みんなで買った（7） 大野登志江／藤原徹司（イラスト） 66ページ 1

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店がなくなった地域にできた２つの店 編集部／高木あつ子（撮影） 67ページ 7

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この秋、魚沼の米価とＴＰＰ むらからつぶやき（7） 堀井修／岩間みどり（イラスト） 74ページ 2

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島おこし実践塾をコーディネート 地域で仕事おこし隊（6） 川口幹子 76ページ 2

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移住者の「何でも相談係」に 役場・農協の仕事人より（11） 横洲竜 78ページ 2

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聞き方と書き方その心得 むらの聞き書き本のつくり方（中） 清藤奈津子 80ページ 4

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イオンの農業参入の現場を訪ねて 編集部 84ページ 4

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畑・樹園地でも「多面的機能支払」を使ってみた 堀口英男 88ページ 2

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山の仕事で田園回帰（トビラ） 山の仕事で田園回帰 編集部 90ページ 1

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実家の40haの山で自伐林家になりました！ 山の仕事で田園回帰 大谷訓大《くにひろ》 91ページ 3

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「地域おこし協力隊」を自伐林家として育て、定住させる 山の仕事で田園回帰 森 仁《まさし》 94ページ 2

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森林組合では、先輩移住者から技術をつなぐ 山の仕事で田園回帰 中井龍彦 96ページ 1

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地元出身者を積極雇用　子育てしやすい休業制度も 山の仕事で田園回帰 佐藤総栄《そうえい》 97ページ 1

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林業の６次産業化の村 山の仕事で田園回帰 飯野実 98ページ 1

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I・Uターンの山の仕事に使える助成金 山の仕事で田園回帰 編集部 99ページ 1

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安くて簡単！自伐林業の木材搬出のワザ 金《こん》耕司／高濱徹 100ページ 2

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会津からエネルギーを変える自治も変える 佐藤彌右衛門 102ページ 2

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元自衛官の立場から、安保法制にもの申す 坂本龍虹 104ページ 2

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もうずっと「平坦な戦場」を生きている 雨宮処凛 106ページ 2

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大事な村の中学校　存続をあきらめない 藤本恭子《やすこ》 108ページ 2

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百姓の知恵と合わせ技の「稼ぐ力」で美しい町並み、村並み、山並みをつなぐまち 町村長インタビュー（11） 編集部 110ページ 4

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国会前安保法案反対デモに参加運動は堰を切った 松原喜一 115ページ 1

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猟師姿のかかしがニラミサルが畑に来なくなった 香川貴文 116ページ 1

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荒れていた竹林の竹炭地元の大工・焼き鳥屋に販売 佐藤嗣高 116ページ 1

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病院嫌いの父ちゃんたちのために「男の健康道場」開催 加藤友 116ページ 1

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養豚農家と大学と商工会が連携「どんぐりコロコロ豚」誕生 向井道彦 117ページ 1

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酒飲み仲間で始めたもち米栽培景観守って酒代稼ぐ 水野研介 117ページ 1

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樹液とるもよし、材にするもよしシラカバのオーナー制度 柳島かなた 117ページ 1

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せっかくなら販売してみっか簡易郵便局前のきまぐれマルシェ 佐藤嗣高 118ページ 1

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オレイン酸たっぷり地元産のエゴマ油が大人気 杉谷直哉 118ページ 1

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シカのスネ肉、イノシシの背骨肉無駄なく立派なおつまみに 岩越敬博 118ページ 1

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サービス依存症によく効きます「シマグラシＳ錠」で移住促進 編集部 119ページ 1

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小さくても最高地域の学校、売木小中学校 編集部 119ページ 1

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焼酎から酢をつくる技術を開発 農高新聞（23） 中島亮 120ページ 1

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六畳書房 耕す書店（23） 安藤啓太 121ページ 1

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課題も停滞も乗り越える農村の強さから見えた地域再生のリアル 本 Book 小田切徳美 122ページ 1

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現代へ託された証言戦争体験者の想いを後世へ伝えるには 本 Book 都竹亜耶 123ページ 1

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『どぶろく悲歌《エレジー》』 本 Book　いま話題の本 編集部 123ページ 1

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麦に魅せられた育種家に父の姿が重なる 映画 Movie 大和田聡子 124ページ 1

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10年、20年過ぎてもその傷は癒えないでしょうが 映画 Movie 上一枝 124ページ 1

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390年の杉林散策から伐採、製材、加工まで「吉野の森見学バスツアー」 視察・見学 Guide 泉谷繁樹 125ページ 1

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編集後記 130ページ 1

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