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記事の概要



『季刊地域』2015年秋号(No.23) 46ページ〜49ページ(ページ数:4)

タイトル

ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想

穀物からビール・焼酎・日本酒

素材が際立つ傑作ビール

ビール

執筆者・取材対象:

編集部(まとめ)/飯島満(イラスト)



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見出し

●自生イタヤカエデの樹液入りメープルビール●特産レタスの取引先も増えたレタスビール●ポリフェノールの効果で女性にも人気黒米ビール◎ビール免許と発泡酒免許●受託醸造でいろんな傑作ビールが誕生 ななくさビーヤ

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