現代農業 > 2007 年> 2007年02月号

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2007年03月＞＞

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食べやすいお手軽品種で消費拡大 編集部 11ページ 5

伝えたい地域の味「山口大根」 川上真佐美 35ページ 1

ボカシ入りのエサで肉も卵もおいしく 荘司博史 36ページ 1

ジャガイモ洗顔で肌はツルツル！ 林琢磨 37ページ 1

魔法の釘で、ふっくらツヤツヤ黒豆さん 中村真珠 38ページ 1

甘くて香ばしい手作りせんべい 飯塚ひろみ 39ページ 1

いま、「地産地商」の時代をひらく 農文協論説委員会 40ページ 6

お客は地元にいる！（トビラ） 46ページ 2

品種選びといえばこの人、福島県郡山市の鈴木光一さんに、近況を聞く お客は地元にいる！ 編集部 48ページ 2

やわらかいネギ、殖やせるネギにめざめて、私らしい畑に お客は地元にいる！ 編集部 50ページ 8

産直コーナーのおかげで売り上げが2～3割アップしました お客は地元にいる！ 編集部 55ページ 3

茎がうまい葉物7種で「呪縛のある農業」にハマった お客は地元にいる！ 編集部 58ページ 8

「和食の料理人は食感と香りを求めている―熊澤さんの野菜がこんな料理に変身！」 お客は地元にいる！ 編集部 64ページ 2

香り高いユズ品種で故郷を届ける お客は地元にいる！ 編集部 66ページ 8

地元にくる人＝観光客から稼ぐために、物産販売所にユズ製品は必須 お客は地元にいる！ 編集部 71ページ 1

ホテルだって特色を出すために地元のものは欠かせない お客は地元にいる！ 編集部 72ページ 1

ダイコンの大産地、三浦で年間150種の野菜 お客は地元にいる！ 高梨信一 74ページ 7

「レディーサラダ」「小桜」「淡桜」三浦の血をひくダイコン お客は地元にいる！ 編集部 76ページ 2

紫、黄、オレンジ、3色セットのニンジン お客は地元にいる！ 編集部 79ページ 1

辛さが販売基準のトウガラシ お客は地元にいる！ 編集部 80ページ 1

料理人が好む苦い黄金カブ お客は地元にいる！ 編集部 80ページ 1

初年度6億円の直売所の品種試験畑を拝見 お客は地元にいる！ 山村高治 82ページ 4

人気上昇中！サラダナス お客は地元にいる！ 編集部 86ページ 2

名付けて「ミニくま」　ミニ野菜で地元ブランド化 お客は地元にいる！ 編集部 88ページ 2

人気の鉢物、犬猫サラダ お客は地元にいる！ 編集部 90ページ 1

甘さとジューシーさは格別！　シェフに大好評のタマネギ、札幌黄改良種 お客は地元にいる！ 岡本大作 91ページ 2

アドベリーを道の駅の目玉に お客は地元にいる！ 梅村勝久 92ページ 2

地元とれたて野菜の目玉！店先で蒸し焼きにしたいコーン　ゴールドラッシュ お客は地元にいる！ サカタのタネ 94ページ 1

あの「味来」より甘い小ぶりなコーン　ピクニックコーン お客は地元にいる！ パイオニアエコサイエンス 94ページ 2

まずは地元で知ってもらおう調理用トマトのおいしさ　シシリアンルージュ お客は地元にいる！ パイオニアエコサイエンス 95ページ 1

地元ブランド野菜にやや長卵型のミニトマトを　甘っこ お客は地元にいる！ 丸種 95ページ 2

プラム型の黄色ミニトマト、赤色とセットでいかが？　カナリーベル お客は地元にいる！ ナント種苗 96ページ 1

甘いから地元給食に早生カラーピーマン　スウィーティー お客は地元にいる！ 南国育種研究農場 96ページ 2

細長いのが店先で目立つほどよい辛さのトウガラシ　ひもとうがらし お客は地元にいる！ 大和農園通信販売部 97ページ 2

レタスのような食感とネバネバののどごしが楽しめる　花オクラ お客は地元にいる！ 浜名農園 98ページ 1

新鮮さと味の地元販売に、高粉質で極上食感のカボチャ　ダークホース お客は地元にいる！ 渡辺採種場 98ページ 2

店頭で人目をひく黄皮メロン　イエローキング お客は地元にいる！ 萩原農場生産研究所 99ページ 1

家庭向けのミニトウガン　華枕 お客は地元にいる！ 八江農芸 99ページ 2

カリカリと食感のいい漬けウリ　よかうり お客は地元にいる！ 八江農芸 100ページ 1

大規模・市場流通には不向き、小粒の素揚げがおいしいジャガイモ　チェルシー お客は地元にいる！ ジャパンポテト 100ページ 2

アスパラ感覚で茎を食べる、わき芽収穫で長くとるブロッコリー　スリム お客は地元にいる！ ナコス 101ページ 1

葉がフリル状のカラシナ　わさび菜 お客は地元にいる！ 中原採種場 102ページ 1

外葉はリーフレタス、内葉は結球レタスの食感　美味タス お客は地元にいる！ トキタ種苗 102ページ 1

熱い料理をのせても変色しにくく、葉先が独特なフリルレタス　ハンサムグリーン お客は地元にいる！ 横浜植木 102ページ 2

別名「ピーチかぶ」生かじり実演会したいサラダカブ　はくれい お客は地元にいる！ 協和種苗 103ページ 1

甘くカロテンが高いニンジン　ベーターリッチ お客は地元にいる！ サカタのタネ 103ページ 2

葉の香りがよく珍しい沖縄在来ダイコン　島大根 お客は地元にいる！ フタバ種苗 104ページ 1

地元ブランド化しやすいミディサイズのダイコン　味わらべ お客は地元にいる！ 丸種 105ページ 1

肉質が緻密で煮くずれしにくい、おでんにぴったりのダイコン　本宮大根 お客は地元にいる！ 渡辺採種場 105ページ 1

好きだからやめられない「昔品種」（トビラ） 好きだからやめられない「昔品種」 108ページ 1

おかみさんたちの「昔野菜」 好きだからやめられない「昔品種」 森澤宏夫 109ページ 5

「懐かしいウリ」置いてます　メロン直売所 好きだからやめられない「昔品種」 三島一浩 114ページ 4

マクワウリの故郷・真桑村で「真桑瓜」を再興 好きだからやめられない「昔品種」 小川与司彦 116ページ 2

かむほどにコクがでるエダマメ「馬のかみしめ」 好きだからやめられない「昔品種」 遠藤孝太郎 118ページ 2

日本初のビール麦「金子ゴールデン」が復活 好きだからやめられない「昔品種」 渡邉和嘉 120ページ 2

「鶯宿梅」でミネラル豊富な梅干し・梅肉エキス 好きだからやめられない「昔品種」 徳重文子 122ページ 4

高アミロースなのにうまい、米アレルギーの人向き「亀の尾」「ササシグレ」 好きだからやめられない「昔品種」 太田俊治 126ページ 6

やっぱり自家採種はおもしろい（トビラ） やっぱり自家採種はおもしろい 132ページ 1

トマト　こぼれ種栽培もおもしろい やっぱり自家採種はおもしろい 美沢勉 133ページ 6

私もこぼれ種トマト やっぱり自家採種はおもしろい 編集部 138ページ 1

桜島ダイコンから生まれた　わが家の砲弾型オンリーワンダイコン やっぱり自家採種はおもしろい 臼居喜代志 140ページ 2

自家採種で挑戦　タカナ・カラシナの通年浅漬け販売 やっぱり自家採種はおもしろい 編集部 142ページ 9

品種の特徴、じつは隣にあるだけでうつるんです？ やっぱり自家採種はおもしろい 編集部 148ページ 2

団塊帰農にピッタリ？ の品種（トビラ） 団塊帰農にピッタリ？ の品種 152ページ 1

品種との出会いもしびれるような「農の豊かさ」のひとつ 団塊帰農にピッタリ？ の品種 武藤光史 153ページ 3

露地栽培で成功するトマト　ろじゆたか 団塊帰農にピッタリ？ の品種 浜名農園 156ページ 1

赤熟トマトで売れる　麗夏（れいか） 団塊帰農にピッタリ？ の品種 サカタのタネ 156ページ 2

トマト本来の風味、作りやすい　甘太郎 団塊帰農にピッタリ？ の品種 むさし育種農場 157ページ 2

目でも舌でも楽しめるスイカ　サマーオレンジ・ミドル 団塊帰農にピッタリ？ の品種 ナント種苗 158ページ 1

お孫さんと楽しめるスイカ　美人シリーズ 団塊帰農にピッタリ？ の品種 フタバ種苗 158ページ 2

赤と白が加わってミニカボチャ三兄弟　坊ちゃん三兄弟 団塊帰農にピッタリ？ の品種 協和種苗 159ページ 1

香りのよいミニキュウリ　ミニQ（キュー） 団塊帰農にピッタリ？ の品種 トキタ種苗 160ページ 1

料亭が喜ぶ小型長ナス　小紫 団塊帰農にピッタリ？ の品種 南国育種研究農場 160ページ 1

おいしいエダマメ、自分で作ろう　秘伝と赤ひげ 団塊帰農にピッタリ？ の品種 佐藤政行種苗 161ページ 2

気軽に露地栽培　クローネ法蓮草と早生黒大豆 団塊帰農にピッタリ？ の品種 中原採種場 162ページ 1

つくりやすい春系キャベツ　楽園 団塊帰農にピッタリ？ の品種 渡辺採種場 162ページ 2

下仁田ネギのおいしさ＋1本ネギの作りやすさ　ぬくもり 団塊帰農にピッタリ？ の品種 カネコ種苗 163ページ 2

卵形、肌がきれいなジャガイモ　シンシア 団塊帰農にピッタリ？ の品種 ジャパンポテト 164ページ 1

隕石のような姿の巨大ムカゴ　宇宙いも 団塊帰農にピッタリ？ の品種 日光種苗 165ページ 1

困った病気には品種で対抗（トビラ） 困った病気には品種で対抗 168ページ 1

ジャガイモソウカ病　「普賢丸」でソウカ病が消えた 困った病気には品種で対抗 花田敏彦 169ページ 2

トマト灰色カビ病　枯れた花弁が落ちやすい品種・落ちにくい品種 困った病気には品種で対抗 金井幸男 171ページ 3

ハクサイ根こぶ病　抵抗性品種なのに根こぶが出る？―その見分け方 困った病気には品種で対抗 畠山勝徳 174ページ 4

赤カブの根こぶ病予測にはナバナやミズナが使える！ 困った病気には品種で対抗 編集部 177ページ 1

ベト病レース7・萎ちょう病耐性で多収できるホウレンソウ　トリトン 困った病気には品種で対抗 サカタのタネ 178ページ 1

ベト病レース7、幅広い作型も可能なホウレンソウ　ヴィジョンホウレンソウ 困った病気には品種で対抗 トキタ種苗 178ページ 2

葉カビに強い大玉トマト　桃太郎なつみ 困った病気には品種で対抗 タキイ種苗 179ページ 1

食味は従来品種並み！最新トマト黄化葉巻抵抗性品種 困った病気には品種で対抗 タキイ種苗 179ページ 1

葉カビ、半身萎ちょう病に強く、裂果もでないデザートミニトマト　ラブリーさくら、ラブリー藍（あい） 困った病気には品種で対抗 180ページ 1

ベト病に強く、高温期にもしっかり結球するハクサイ　晴黄（はれぎ）60 困った病気には品種で対抗 タキイ種苗 180ページ 2

ビッグベインに強い厳寒期用の大玉レタス　レグナム 困った病気には品種で対抗 タキイ種苗 181ページ 1

ウドンコ病がほとんど出ないキュウリ　なるなる 困った病気には品種で対抗 ナント種苗 181ページ 2

ウドンコ・ツル割れ病に強い大玉メロン　フェスタ 困った病気には品種で対抗 荻原農場 182ページ 1

えそ斑点・ツル割れ病に強いメロン　アールスメロン　UA-208（夏系） 困った病気には品種で対抗 横浜植木 182ページ 2

病気知らず虫知らずの沖縄カボチャ　島カボチャ 困った病気には品種で対抗 フタバ種苗 183ページ 1

ペッパーマイルドモトルウィルスに耐病性のあるピーマン　京ひかり 困った病気には品種で対抗 タキイ種苗 183ページ 2

国内初、半身萎ちょう病レース2に強い耐病性を持ったトマト台木　あいぼう 困った病気には品種で対抗 朝日工業 184ページ 1

萎ちょう病レース3に完全抵抗性を持ったトマト台木　がんばる根トリパー 困った病気には品種で対抗 愛三種苗 184ページ 2

ツル割れ・ウドンコに強く、草勢もいいメロン台木　アムデ 困った病気には品種で対抗 愛三種苗 185ページ 1

リンゴの防風林「むさしの1号」で上空に舞った農薬もストップ 困った病気には品種で対抗 佐々木康祐 186ページ 3

ナシ園にソルゴー、農薬飛散の量が3分の1以下に 困った病気には品種で対抗 酒井宏 189ページ 3

4品種のソルゴーを使い分けてナス栽培 困った病気には品種で対抗 酒井宏 191ページ 1

果樹経営にプラスアルファの品種を（トビラ） 果樹経営にプラスアルファの品種を 192ページ 1

温州ミカンの不適地はマイヤーレモンの適地！ 果樹経営にプラスアルファの品種を 松っちゃんのカメラ訪問記（140） 赤松富仁 193ページ 5

研究　青ミカンの抗アレルギー作用 果樹経営にプラスアルファの品種を 松田秀秋 198ページ 2

小さくて軽い！ 加工にもよさそう！2月出荷の完熟種なしキンカンを 果樹経営にプラスアルファの品種を 川田洋子 200ページ 4

青森市のカシス「目と肌にいい」で人気急上昇 果樹経営にプラスアルファの品種を 成田聖明 204ページ 4

カシスにはポリフェノールがたくさん 果樹経営にプラスアルファの品種を 編集部 205ページ 1

「森のアイスクリーム」ポポーで身体をラクに 果樹経営にプラスアルファの品種を 菊地悍 208ページ 3

加工に観賞用に赤肉リンゴ・メイポール 果樹経営にプラスアルファの品種を 別所英男 210ページ 3

減酸が早くてうまい不知火・マナベデコ 果樹経営にプラスアルファの品種を 眞鍋義徳 212ページ 3

鮮紅色で大粒の極早生ブドウ・ベニバラード、無摘粒もできるベニバラオー 果樹経営にプラスアルファの品種を 米山孝之 214ページ 2

四つ葉のクローバ 「心が届く花」を商品化 編集部 218ページ 7

ミニバラのアーチ仕立てとハートの花びらのバラ 「心が届く花」を商品化 古川正敏 226ページ 4

ブルースターウエディング 「心が届く花」を商品化 編集部 230ページ 6

無電照でできて、厳冬期にも強い　ふくはる香　ふくあや香 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 新野美佐子 236ページ 2

大玉で高糖度、果皮が硬く収穫がラク　やよいひめ 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 清水正興 237ページ 1

ジューシーだけど果肉は硬い、育苗が容易で作りやすい　ゆめのか 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 番喜宏 237ページ 2

シャキシャキとした新食感、連続出蕾性に優れる　美濃娘（みのむすめ） 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 越川兼行 238ページ 2

糖度が高く、年内収量が多い　あまおとめ 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 伊藤博章 239ページ 2

大玉で良食味、無電照でもわい化しない　ひのしずく 次の時代のエースとなるか？　わが県期待のイチゴ新品種 坂本豊房 240ページ 2

健康作物ヒシをつくろう 飯島輝男 242ページ 3

脱やぶきた　「品種茶」が「山のお茶」の持ち味を引き出す 編集部 246ページ 6

大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている（トビラ） 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 252ページ 1

地元にこんなスゴイ豆があったなんて　紅大豆で地産地商 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 佐々木雅彦 253ページ 5

地元品種を奨励品種に！ 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 編集部 257ページ 1

豆腐がうまい、エダマメもいける、多収も？　古代豊後大粒大豆が復活 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 平井英一 258ページ 2

津久井在来は「味のある」大豆 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 蓮見哲夫 260ページ 6

豆腐テイスティングで地元の大豆、地元の豆腐のおいしさ再発見！ 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 工藤隆浩 266ページ 4

麦ご飯の六条大麦はなんたって国産です 大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている 小池肇 270ページ 5

北海道の米が熱い（トビラ） 北海道の米が熱い 276ページ 1

大好評！　7種類の米＋混植ブレンド米で、お客さんに合わせた産直 北海道の米が熱い 松田清隆 277ページ 5

松田が栽培している米の品種と特徴 北海道の米が熱い 松田清隆 278ページ 4

炊飯試験で証明　北海道米はうまい 北海道の米が熱い 平田孝一 282ページ 3

またまた登場北海道の新品種 ほしまる 北海道の米が熱い 佐藤毅 284ページ 2

米粉パンに最適　超多収米「タカナリ」 編集部 286ページ 4

町全体を巻き込んだ！古代米で「古代ロマンを夢見隊」 観賞用イネで田んぼを楽しむ 木村節郎 290ページ 6

穂がきれいな赤米と緑米、特産品作りのための黒米 観賞用イネで田んぼを楽しむ 木村節郎 292ページ 1

周りのイネと混ざらないよう注意する 観賞用イネで田んぼを楽しむ 木村節郎 293ページ 1

田んぼ絵の描き方 観賞用イネで田んぼを楽しむ 黒田秀夫 296ページ 4

こんな観賞用イネもできました　コメットベビーピンキー 観賞用イネで田んぼを楽しむ 村井正之 299ページ 2

萌えみのり 2006年に登録（申請）された注目新品種 片岡知守 302ページ 1

夕やけもち 2006年に登録（申請）された注目新品種 遠藤貴司 302ページ 2

とちぎ酒14 2006年に登録（申請）された注目新品種 藤井真弓 303ページ 1

誉富士 2006年に登録（申請）された注目新品種 宮田祐二 304ページ 1

ニュウヒカリ 2006年に登録（申請）された注目新品種 冨田桂 304ページ 2

はいいぶき 2006年に登録（申請）された注目新品種 飯田修一 305ページ 2

品種特性表 2006年に登録（申請）された注目新品種 306ページ 2

ヒカリッコ やっぱり人気の短稈コシヒカリ　最新情報 村井正之 308ページ 2

ヒカリ新世紀 やっぱり人気の短稈コシヒカリ　最新情報 富田因則 309ページ 1

少しくらい高くついたって飼料イネは続けたい ますます広がる飼料イネ 西河正樹 310ページ 3

TDN収量が多い飼料イネ12品種 ますます広がる飼料イネ 加藤浩 313ページ 7

コシヒカリの前に刈れる「ふくおこし」 ますます広がる飼料イネ 久保田基成 317ページ 1

湛水直播で出芽性に優れる「兵庫牛若丸」 ますます広がる飼料イネ 澤田富雄 318ページ 1

今月号の記事中で掲載された種苗取扱業者問い合わせ先 320ページ 2

築200年の農家でもちと山菜料理のもてなし 橋本紘二（撮影） 323ページ 12

第1体操その1 3分間でカンタン　真向法体操（2） 佐藤良彦 339ページ 1

肺から出る咳にジャノヒゲ 野山に行って健康探し（2） 村上光太郎 340ページ 2

ブロッコリーのこんがりサラダ 産地農家の食卓レシピ（26） 岡本初枝 342ページ 2

夫をその気にさせた原島江里 インターネット販売　ナミダの裏話（4） 冨田きよむ 344ページ 6

放牧酪農家は馬を飼おう！ 近藤誠司 350ページ 7

「願望」政策の次を拓く知恵を絞ろう 「集落営農」とは何か（2） 安藤光義 358ページ 5

家の田に弟が勝手に耕作権を設定した 農家の法律相談（214） 馬奈木昭雄 370ページ 2

借金ごと生前贈与した場合 農家の税金相談（108） 坂部達夫 372ページ 2

何でも相談室 375ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 376ページ 4

秋からの土づくりで、根こぶ病も連作障害もなくなりました 中村富雄 380ページ 1

「台所発酵酵母液」が参考になりました 喜代志大介 380ページ 2

2007年夏「中国酪農視察団」・「中国園芸視察団」参加者募集のお知らせ 381ページ 1