『現代農業』2007年2月号　64ページ～65ページ（ページ数：2）

タイトル

お客は地元にいる！

「和食の料理人は食感と香りを求めている―熊澤さんの野菜がこんな料理に変身！」

執筆者・取材対象： 編集部 ・伊藤秀樹／熊澤秀治

地域： 高知県高知市