現代農業 > 2002 年> 2002年09月号

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2002年10月＞＞

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秋の果物で酢をつくる 倉持正実（撮影）／赤松富仁（撮影） 11ページ 5

ウンカ退治にてんぷら油を使って米産直 ちょっといい話 こうま・すう（画）／農文協地域普及部 23ページ 1

ナスの柚香漬け 漬け物お国めぐり（230） 近藤泉（カット） 24ページ 2

酒の匂いかぎつけ、いつもの仲間の集まれり どぶろく宝典（149） 貝原浩（えと文） 26ページ 2

いちばん手軽な健康法　ウォーキング 飯島満の健康三昧（7） 飯島満 28ページ 2

夢もアイデアも炭を焼くたびに広がっていくねェ… 炭やきは天下の楽しみ（97） 町支哲義（絵と文） 30ページ 2

アスパラガスの茎・葉・根のふしぎ 野菜を観る、育てる（24） 徳野雅仁（イラスト） 32ページ 2

ドジョウとり 里山は旬の宝庫・あそびの楽園（16） 高橋しんじ（絵と文） 34ページ 2

タイヌビエ（田犬稗） 田の草図説（16） 嶺田拓也（文）／嶺田由佳（え） 36ページ 2

牛乳＋木酢液　ダニ剤いらずで薬代は反1万円 住吉大介 39ページ 1

泥じゅうたんでフラン病が9割以上治る！ 須田陽介 40ページ 1

イノシシはゴワゴワ・ピカーッのイレブンシートに恐れをなす？ 鷹巣辰也 41ページ 2

クレゾールでカラスもタジタジ 田中亨 42ページ 1

ホオズキ玉の塩漬けで扁桃腺の腫れが治った！ 増川英徳 43ページ 1

青年帰農 農文協論説委員会 44ページ 6

秋の果物で酢をつくる 50ページ 2

柿酢で健康71歳 編集部 52ページ 7

ところで「酢防除」とは、何か 編集部 60ページ 2

リンゴ酢でリンゴ防除 編集部 62ページ 7

山の恵みでとにかく「うまい」山柿酢 黒木巌 70ページ 4

地元の果実で造った体にいい酢、売ってます 寺田信夫 74ページ 5

つくってみよう果実酢！ 編集部／倉持正実（撮影）／赤松富仁（撮影） 80ページ 12

メモ（1） 果実酢のいろいろ 編集部 82ページ 1

メモ（2）ブドウ酢とリンゴ酢、そしてスイカ酢とトマト酢 編集部 84ページ 1

メモ（3）酢酸菌の「コンニャク」に迫る！ 編集部 87ページ 1

メモ（4）果実酢の風味は、いろんな有機酸のおかげ!? 編集部 88ページ 1

メモ（5）米ヌカ酢のつくり方 編集部 90ページ 1

メモ（6）作物には、発酵のどの段階のものをかけるのがいいのか？ 編集部 91ページ 1

秋作業　得する工夫・ラクになる器具（トビラ） 94ページ 1

落ち穂を出さないためには、無理・強引なコースどりをしないこと 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 編集部 95ページ 3

絶対落ち穂を出したくない沼澤さんは手刈りの幅をこう決める 編集部 96ページ 2

手間がない！時間がない！から、私のスピードイネ刈り術 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 編集部 98ページ 4

イナワラのムラ直し不要！刈り跡の「X字」を消す刈り方 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 赤木歳通 102ページ 2

手動式モミコンテナもおすすめ 編集部 104ページ 1

古い乾燥機で作る　モミコンテナ 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 周藤弘能 104ページ 2

毎日収穫できて1日でモミすり　ブリキ即製貯留庫は便利 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 宮村誠 106ページ 3

10万円の手作りクレーン　移動は軽々・操作はラクラク 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 角田利光 110ページ 4

米袋運びをラクにするこんな市販品も 編集部 113ページ 1

計量機から袋を降ろす運搬機「秋待つ」で指の痛みとオサラバ！ 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 石井時久 114ページ 2

これで完璧！ワンパス精米機の米ヌカ飛散防止法 秋作業　得する工夫・ラクになる器具 赤木歳通 116ページ 2

出穂後20日間が暑くて、30日目以降が乾いたら、胴割れの恐れあり！ 米質を落とす気象・最新研究 高橋渉 118ページ 6

出穂後20日間が高温でも日照不足でも白未熟粒多発 米質を落とす気象・最新研究 大谷隆二 124ページ 4

登熟初期／中期の高温・乾燥　米粒の被害はこう表れた 編集部 127ページ 1

出穂後2週間でモミは満杯に 写真で見るイネのひみつ（7） 編集部／赤松富仁（写真） 128ページ 2

出穂後に増えてくる虫 田んぼの「めぐみ」調査（5） 宇根豊 130ページ 2

田んぼはドジョウを待っている 続・続　アイガモ水稲同時作（15） 古野隆雄 132ページ 4

アイガモ君のワンポイントレッスン 古野隆雄 134ページ 1

契約栽培のプロ集団がいきついたトマト 高品質トマトと水 編集部 138ページ 11

病気が減って収量は若干増えました 編集部 141ページ 1

最初は人に見られるのが恥ずかしかったけど 編集部 143ページ 1

前は空洞果だらけだったけど、今はほとんどA品だよ 編集部 145ページ 1

スーパーや外食産業と契約するとは、どういうことか 編集部 148ページ 1

鎮圧3人衆の今年がスタートした 高品質トマトと水 鎮圧でトマトはもっとラクにとれる（2） 編集部 150ページ 4

ゴロ土二層ベッド＋通路かん水で9.5t安定、大玉ゾロゾロ 高品質トマトと水 村松安男 154ページ 6

養田トマトのヒミツは二重土層構造 村松安男 155ページ 1

「美しい無農薬野菜」をつくるアーティスト 松っちゃんのカメラ訪問記（99） 赤松富仁 160ページ 6

どうする　ニンニクの芽止め剤使用中止 編集部 166ページ 1

夕方収穫のしたほうがビタミンC多く、日もちする 土岐和夫 168ページ 4

硝酸を少なくするには？ 土岐和夫 170ページ 2

ホウレンソウハウス　換気したまま雨の浸入を防ぐ ラクラク作業ばんざい！（15） 高橋しんじ 172ページ 4

ダイコンはかかとで播き、ニンジンは鍬あとに播け おもしろふしぎ　タネの話（10） 八代嘉昭 176ページ 4

年を忘れるほどラクなモモ「八名流」 広がる、深まる摘心栽培 冬のせん定から夏の新梢管理へ（5） 河部義通 180ページ 6

サクランボ、リンゴ、洋ナシでも 広がる、深まる摘心栽培 編集部 186ページ 5

摘心で花芽と果そう葉づくり 編集部 187ページ 2

北国・津軽のリンゴ産地にナギナタガヤ上陸 編集部 192ページ 6

苦土で石灰が効き、品質・日持ちがよくなる リンゴ・新しい施肥への挑戦（下） 山浦信次 198ページ 4

なぜ起きる？　浮皮 もっと知る、見える　ミカンの気持ち（7） 河瀬憲次 202ページ 4

人工受粉、ジベ処理、メチオニン散布 本気でつくる、とるヤマブドウ（4） 永田勝也 206ページ 5

「苦土の積極施肥」を中心とした施肥で、コクのある濃いお茶 農家に役立つ土壌診断シリーズ（6） 編集部 212ページ 6

茶芽の活力を糖度計でみる 編集部 215ページ 1

山菜質問箱 山菜質問箱（4） 藤嶋勇 218ページ 4

「2本立て」で人も牛も健康 編集部 224ページ 8

「2本立て」で1万kg搾乳が見えた！ 小沢禎一郎 229ページ 1

棚田放牧ならまだまだやれる 放牧新時代（1） 元永博次 232ページ 5

第4胃変位に効くツボ 実践的安部式牛病灸療法（8） 安部敬一 237ページ 3

母豚の腸内を健康にしたら、子豚の下痢が減る！ 本薗幸広 240ページ 4

豚の咳・くしゃみの数をチェックシートにつけよう 誰にでもできる呼吸器感染症診断（2） 仙名和浩 244ページ 2

「普通」にやればけっこうできる 吉田真紀子 246ページ 4

「直接支払」は棚田向き小型農機に使う 編集部 250ページ 5

超小型コンバイン紹介 編集部 252ページ 2

半自動おにぎり成形機 編集部 255ページ 1

簡易点滴かん水装置 鹿股英生 256ページ 2

おいでよ、私の畑に 橋本紘二（撮影） 263ページ 12

イスに腰掛けたまま、手のひら・甲伸ばし、首まわし お母さんたちの「自力整体」（15） 小倉かよ（写真・文） 279ページ 3

タマネギは種を播いたら踏みつける！ 主人がくれた宝物　菜園づくり今月のびっくりアイデア（9） 井原英子 282ページ 4

キャベツ・ブロッコリーにもサンサンネット 井原英子 285ページ 1

空き缶、ペットボトル 廃物活用のケチケチ菜園（9） 南洋 286ページ 4

卵の殻は石灰葉面散布剤に 南洋 289ページ 1

白露茄子 旬のふるさと薬膳（9） 新倉久美子 290ページ 2

つくって、染めて、わが家で「柿渋」 つくって、染めて、わが家で「柿渋」 萩原さとみ 292ページ 10

染料から美肌まで、柿渋の多面的なはたらき つくって、染めて、わが家で「柿渋」 今井敬潤 302ページ 2

「ポリ袋ふりふり」で誰でもそば打ち名人 関朝之 304ページ 6

「露出」の話 農家のための写真術（10） 倉持正実 310ページ 4

いつか動物たちと自在に交信できる日を夢見て 自然界との交信―カマキリの予知能力に学ぶ（11） 酒井與喜夫 314ページ 6

むらごと放牧で荒地が減った！イノシシ害がなくなった！ 中山間地の悩みを牛が解決！ 編集部 320ページ 9

「マロン牧場」誕生 中山間地の悩みを牛が解決！ 斎藤学 330ページ 4

レンタカウ制度スタート 中山間地の悩みを牛が解決！ 中西健 334ページ 2

ヤギ銀行で急斜面の農地を活用 中山間地の悩みを牛が解決！ 的場和弘／野中瑞生 335ページ 3

農業の主役たち リレーエッセイ　時代を読む（6） 西尾敏彦 338ページ 2

明日への環境 世の中だんだんよくなる、なっていく（7） 原田津 340ページ 2

嫁が勤めに出る 家族が元気になる話・家族経営協定（7） 小沢禎一郎 342ページ 4

「経営の中止」決断の目安（その1） 借金からの脱出（9） 井出万仁 346ページ 4

各地に誕生！　農協出資の地域営農法人 地域営農の組織・運営・経営管理（16） 楠本雅弘 350ページ 5

ドブロクでなく、「酢をつくっているだけ」といったらどうなるのか？ 農家の法律相談（162） 馬奈木昭雄 356ページ 3

「ついうっかり」の所得税申告漏れで、罰金とは… 農家の税金相談（55） 坂部達夫 360ページ 2

何でも相談室 363ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 364ページ 4

有機農業認証制度とは何か。管理されることにならないか 吉玉誠一 368ページ 1

畑を貸している人々と毎年芋煮会を開いています 石橋満寿男 368ページ 2

いつかは炭焼き人生を本にして伝えたい 岡部清 369ページ 1

大草流、関心を持ちました 浦野誠海 369ページ 1