写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
揚げもの
てんぷら
北海道―道東海岸の食―ますのてんぷら
青森県―南部〈三戸〉の食―てんぷら
宮城県―仙南・亘理平地の食―てんぷら
秋田県―県南横手盆地の食―柿てんぷら
福島県―阿武隈山地の食―干し柿のてんぷら
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―なまずのてんぷら
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―たにしのてんぷら
群馬県―上州の熊猟と川漁―てんぷら
埼玉県―大里・児玉の食―てんぷら
埼玉県―北足立台地の食―精進揚げ
東京都―下町の食―てんぷら
東京都―下町の食―精進揚げ
神奈川県―古都鎌倉の味―精進揚げ
山梨県―笛吹川上流の食―精進揚げ
長野県―善光寺平の食―大豆のてんぷら
静岡県―中遠水田地帯の食―よめなのてんぷら
兵庫県―播州平野の食―れんこんの煮もの
鳥取県―大山山麓の食―さつまいものつけ揚げ
鳥取県―大山山麓の食―川がにのつけ揚げ
岡山県―南部平野・丘陵地帯の食―ころまげ
香川県―さぬき平野の食―たにしの揚げもん
香川県―西さぬきの食―いもの揚げもん
熊本県―熊本近郊の食―からしれんこん
熊本県―県南の食―からいものつき揚げ
熊本県―天草の食―つき揚げ
宮崎県―都城盆地の食―がね
宮崎県―都城盆地の食―魚んてんぷら
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