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記事ID05_158
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル柿てんぷら
サブタイトル山菜、その他
開始ページ137
執筆者/撮影者藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:干し柿のてんぷら
地域区分県南横手盆地の食
内容区分季節素材の利用法
素材ごぼう/油脂/小麦:粉/柿:干し柿
調理法揚げもの:てんぷら
ページ数(ポイント数)2