現代農業 > 2010年> 2010年1月号

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2010年02月＞＞

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踏み込み温床でガッチリ苗一〇万鉢 編集部／赤松富仁（撮影） 11ページ 5

読者の皆様、明けましておめでとうございます 社団法人農山漁村文化協会役職員一同 27ページ 1

ナガイモのタクアン同居漬け 漬け物お国めぐり（296） 熊谷ユキ子／近藤泉（え） 28ページ 2

首の体操 息き息き長寿体操（1） 角愼作 30ページ 2

仕込みの成功はカニアワで判断 ドブロク宣言（10） ヨシダケン（イラスト・文） 32ページ 2

その魅力とは 日本ミツバチ　ハチにやさしい飼い方指南（1） 木村信夫（構成）／藤原誠太（監修） 34ページ 2

VS イノシシ 知恵くらべ　根くらべ（10） 松野真由美 36ページ 2

わき芽活用「アジサイブロッコリー」 黒須祥 39ページ 1

相性バッチリ！ダイズ前に大麦緑肥 田村竜哉 40ページ 1

お手頃おやつ、ヤマトイモチップス 山本佳奈 41ページ 2

炊飯器で簡単おもち 中村安里 42ページ 1

直売所で人気、小分けできる「一升もち」 大原美織 43ページ 1

業態革命元年 農文協論説委員会 44ページ 6

こうじ菌バンザイ（トビラ） 50ページ 2

冬の野山はこうじ菌の独壇場 52ページ 2

ボカシに使う、畑で殖やす（トビラ） 54ページ 1

こうじ菌の宝庫、竹林から土着菌を採る、ボカシに使う ボカシに使う　畑で殖やす 編集部 55ページ 7

ケカビのおかげ!?　米ヌカ＋残渣の土ごと発酵でジャガイモのソウカ病激減 ボカシに使う　畑で殖やす 編集部 62ページ 6

米ヌカの種類と作物ごとの入れる量 65ページ 1

白カビの正体はケカビ!?　こうじ菌の仲間 67ページ 1

こうじ菌が「効かないリン酸」を溶かす!? ボカシに使う　畑で殖やす 編集部 68ページ 6

まだあるこうじ菌パワー。「VS34」で畜舎のハエ、ハウスのスリップスの退治 73ページ 1

こうじ菌と仲間たち ボカシに使う　畑で殖やす 74ページ 4

袋こうじでこうじ量産中！ こうじをつくる、食べる、売る 編集部 78ページ 8

「袋こうじ」の手順 80ページ 2

麦こうじを使ったレシピ 82ページ 1

米こうじを使ったレシピ 83ページ 1

甘酒のつくり方コツのコツ 84ページ 1

最近はやりの塩こうじ料理 こうじをつくる、食べる、売る 編集部 86ページ 2

わが家のおすすめ、こうじで一品 こうじをつくる、食べる、売る 産地農家の食卓レシピ（61） 編集部／細谷直子／中江浩一／平川百合子 88ページ 4

育苗器でこうじづくり こうじをつくる、食べる、売る 編集部 92ページ 4

こうじづくり、私の保温器具はこれだ こうじをつくる、食べる、売る 滝沢久雄／佐藤かつ子／鳥飼康子／出戸真佐子 96ページ 6

洗濯機も便利 斉藤けい 98ページ 1

三代目こうじ屋社長、こうじの魅力を大いに語る こうじをつくる、食べる、売る 編集部 102ページ 6

小麦粉だんごでつくるもちこうじ 土着菌こうじで酒づくり 永田十蔵 108ページ 6

もちこうじのつくり方 永田十蔵 110ページ 1

もちこうじでマッコリをつくる 永田十蔵 112ページ 2

稲こうじから酒用黄こうじ菌を取り出す 土着菌こうじで酒づくり 寺田優 114ページ 4

大規模稲作は「効率的な経営」ではない 常識を疑えば稲作はまだまだ儲かる（1） 青木恒男 118ページ 8

アイガモ乾田直播の雑草対策、ほぼ完成 古野隆雄 126ページ 4

見えてきた課題、これからも挑戦！ みきっぺの菜の花稲作挑戦記（最終回） 木原美樹 130ページ 4

師匠からみきっぺへ　初年度は八〇点をあげよう 赤木歳通 134ページ 6

カドミウム高吸収イネでの浄化法 カドミ対策、待ったなし 村上政治 140ページ 6

有機の田んぼはカドミ濃度が低かった カドミ対策、待ったなし 粟生田忠雄 145ページ 4

モミ貯蔵だと品質が落ちない理由 山下律也 150ページ 3

ムギは踏めば踏むほどとれる 麦踏み八回＋土入れ二回で一等小麦安定六〇〇kgどり（下） 編集部 154ページ 4

なるほど、踏んだムギは太茎大穂大粒だった 編集部 158ページ 2

技あり！水田転換畑を生かす耕し方（トビラ） 技あり！水田転換畑を生かす耕し方 160ページ 1

雨後につくる無敵のゴロ土ベッド 技あり！水田転換畑を生かす耕し方 編集部 161ページ 5

耕すのをやめたらストックの揃いが抜群に 技あり！水田転換畑を生かす耕し方 石田晴彦 166ページ 4

耕し方と肥料のやり方 石田晴彦 169ページ 1

五〇年に一度の水害からビートを救った耕し方 技あり！水田転換畑を生かす耕し方 編集部 170ページ 6

昨シーズンの大雨に勝てたもうひとつの理由、暗渠から汲み上げ 編集部 174ページ 1

実証　サブソイラの入れ方で根張りはどう変わるか 技あり！水田転換畑を生かす耕し方 松浦元治 176ページ 4

クズ米ボカシでおいしい野菜、日持ちする花 石蔵辰男 180ページ 2

私のクズ米ボカシのつくり方 石蔵辰男 181ページ 1

日持ち抜群　ぷりぷりの花 直根でつくる極上トルコギキョウ（5） 編集部 182ページ 6

花職人Aizu　ベテランと若手のトルコ談議 編集部 188ページ 8

「連作障害」でしょうか？ アスパラ何でも相談室（9） 吉村俊弘 196ページ 4

自分でできるアレロパシー現象の見分け方 吉村俊弘 198ページ 1

ダイコン、カブづくり 自然の声を聞いてシンプル農業（8） 桐島正一 200ページ 4

脚立なしで5tとれる、傷だらけのリンゴ 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 編集部 204ページ 6

環状剥皮のカンドコロ 207ページ 1

樹が低いうえに収量が倍になった！ 209ページ 1

不織布ポットごと二重植えでコンパクトに 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 編集部 210ページ 4

4年生で400g超の幸水が1.7t 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 編集部 214ページ 4

高橋さんのナシジョイント仕立てのやり方と経緯 編集部 216ページ 2

太陽光線ひとりじめリンゴの平棚仕立て 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 松っちゃんのカメラ訪問記（167） 赤松富仁 218ページ 6

不作の年でも200g級大玉揃い 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 長果枝利用のスモモ平棚仕立て（5） 編集部 224ページ 4

またげるリンゴはいかが？ 脚立なし、早成り、多收　夢のような仕立て集まれ　第2弾 編集部 228ページ 2

切り上げせん定でよい花が咲くしくみ 作物は肥料でなくホルモンで動く（5） 川田建次 230ページ 4

ハサミのアク取りはノコギリの背中で かゆいところに手が届く、果樹の作業知恵袋（11） 岩本和彦 234ページ 2

一斗缶で六時間燃える防霜容器 近野広行 236ページ 4

容器の使い方 近野広行 238ページ 1

容器のつくり方 近野広行 239ページ 1

資材ニュース　生育ステージに合わせて自動着火「防霜くん」 長内伸剛 240ページ 2

リンゴを委託加工してシードルに くだもの直売　ヒント集（1） 土屋雄一 242ページ 2

林業で食っていけなくて考えた、薪のインターネット販売 舘脇信王丸 244ページ 6

「薪屋ドットコム」で扱う薪の樹種 舘脇信王丸 246ページ 1

薪のサイズは３種類 舘脇信王丸 247ページ 1

薪を本当に乾燥させるには 舘脇信王丸 248ページ 1

1日50円の茶畑オーナー制度 目指すは茶農家日本一！　お茶の売り方新提案（1） 松本靖治 250ページ 4

ゆっくり養蜂でも、七群に殖えた 赤嶺得信 254ページ 4

道路や水路を封鎖する 獣害柵設置の落とし穴（5） 本田剛 258ページ 4

かわいい子牛に温水給与を（トビラ） かわいい子牛に温水給与を 262ページ 1

子牛のために自動温水給与装置を手づくり かわいい子牛に温水給与を 編集部 263ページ 5

粉ミルクも48度に温めて 編集部 267ページ 1

研究　温水給与はどれほど効果がある？ かわいい子牛に温水給与を 編集部 268ページ 2

太った母牛のダイエットプログラム これからは、やせた母牛に高タンパク給与（3） 編集部 270ページ 4

鶏が簡単に捕まる　手作り捕獲具 編集部 274ページ 2

バックホーの選び方と操作の基本 バックホー農業自由自在（1） 萱原正嗣 276ページ 4

過熱水蒸気ハウス加温機　グローファンヒーター 便利な新製品 大倉電機（株） 280ページ 2

軽トラ用荷役省力装置　パワーゲート・ミニ 便利な新製品 極東開発工業（株） 281ページ 1

桃源郷再生 橋本紘二（撮影） 283ページ 12

爪の切り方、間違ってませんか？ 爪先から健康！（1） 編集部 299ページ 3

発見は塩水と打ち水 ありがとう小池さん！私の加工品売れてます（16） 小林節子 302ページ 4

ああ、ぜいたく　農家温泉（トビラ） ああ、ぜいたく　農家温泉 306ページ 1

微生物に囲まれて　ああ、酵素風呂 ああ、ぜいたく　農家温泉 ヨシダケン（イラスト・文） 307ページ 3

一〇分で汗だく　ああ、貝化石ミネラル温泉 ああ、ぜいたく　農家温泉 猪熊文夫 310ページ 2

貝化石ミネラル温泉入浴剤の作り方 猪熊文夫 311ページ 1

泡風呂!?　セイタカアワダチソウ風呂 ああ、ぜいたく　農家温泉 安川ひろ子 312ページ 1

発酵で抽出、植物エキス風呂 ああ、ぜいたく　農家温泉 山崎まさ子 312ページ 2

ポッカポカ、ダイコン葉風呂 ああ、ぜいたく　農家温泉 編集部 313ページ 1

キューバのミミズ農法 探訪世界の小力農業 吉田太郎 316ページ 4

彩菜舎にだまされていませんか 矢野智大 320ページ 2

つくって売るのは町の人たちにもおもしろい。農業塾から「新たな担い手」続々誕生 小さい畑で農家になる 編集部 324ページ 10

小さい畑で農家になるための「市民農業者制度」とは 小さい畑で農家になる 編集部 334ページ 6

農地法改正で下限面積が引き下げやすくなった 編集部 338ページ 1

「就農」したい都市民の力を借りて地域再生 小さい畑で農家になる 成田哲男 340ページ 2

ＪＡ上伊那がすすめる農家全員参加の組織営農 多様な担い手で農業再生　その1 蔦谷栄一 342ページ 6

江戸時代から見た農業の危機 リレーエッセイ　意見異見（38） 田中優子 348ページ 4

タヌキの飛び火 むらに伝わる不思議な話（13） 高橋伸樹（イラスト・文） 352ページ 2

役員でもない娘の賞与を経費から除けといわれた 農家の税金相談（143） 坂部達夫 364ページ 2

何でも相談室 367ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 368ページ 4

ペルーでも読んでいます 土井カルロス 372ページ 1

私のナメクジ撃退法 西川四郎 372ページ 1

米作農家のホンネ 荻原博彦 372ページ 2

高校生も読んでます 中山晶太 373ページ 1