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2006年02月号表紙

現代農業 【2006年02月号】

「名珍菜」シリーズで人気の直売所/タネ採りして自分の品種をつくろう/和牛の五元交配法

食べ方提案で届ける品種
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2006年02月号

つくってる農家がいちばん知ってる、その品種のおいしさ、特徴、楽しみ方。 食べる人に伝えながら売ろう 。



「現代農業」「季刊地域」の用語集


以下、目次順に表示しています。

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畑に合ったオリジナル品種を簡単育種 「自然生え」タネ採り法


中川原敏雄
11ページ
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袋をあけたらそのまま食べられるサラダセットをどうぞ


赤松富仁(撮影)
14ページ
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誰にでも飼える在来種 日本ミツバチ


もりよしかず
35ページ
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モミガラくん炭で雪を融かす


木下善則
45ページ
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ネズミよけにトウガラシ木酢が効く!


馬場裕一
46ページ
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杉の皮をウネ間に敷いて一輪車スイスイ


林琢磨
47ページ
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おばあちゃんのエビあられはいかが


川崎大地
48ページ
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やわらかいもちは牛乳パックで冷凍保存


中島弘智
49ページ
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食べ方提案とタネとりで、品種の個性が輝く時代


農文協論説委員会
50ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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セリホン


宮内福江
56ページ
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品種を届ける 食べ方提案(トビラ)



58ページ
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レタスが1株1000円に化ける? めずらし葉物のサラダセット編


編集部
60ページ
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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まだまだあるよ サトちゃんの食べ方提案


編集部
67ページ
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品質を生かしたシェフの野菜の使い方


編集部
68ページ
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「名珍菜」シリーズで山の中の直売所にお客がきた


松村啓司
70ページ
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カボチャのコリンキー


清水敏扶
78ページ
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カボチャのアラジン


田中豊
79ページ
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島オクラ


大山俊男
80ページ
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ヤマクラゲのケルン


久野江美子
81ページ
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白ナスのスノーウィー、白いスイートコーンのピュアホワイト


兵庫県JAたじま但東シルク野菜部会
82ページ
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中国カラシナ セリホン


宮内福江
83ページ
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台湾野菜 つやま黄金菜〈おうごんな〉


畝本美信
84ページ
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辛味ダイコンの雪美人


吉川憲一
85ページ
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京野菜 京唐菜〈きょうとうな〉


比賀江義次
86ページ
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サツマイモ すいおう


新規作物導入推進協議会
87ページ
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十数種のダイコンの一生届けます


編集部
88ページ
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葉物は茎が美味しい 完熟コマツナの食べ方提案


編集部
93ページ
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黒ダイコンの素揚げ おすすめです


近藤啓子
94ページ
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練乳なんていらない!10種それぞれのおいしさ教えます


前田克己
96ページ
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鳥取発 メーカー品種にはない西洋トマトの魅力


定常君雄
100ページ
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焼きイモ、蒸しイモ、お菓子に、ジャム…用途に合わせてどうぞ


平田一三
104ページ
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こだわりタネ屋発、未知なる味を楽しもう!


大用和男
110ページ
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ジャガイモに一家言アリ!! のタネ屋が語る栽培法


大用和男
115ページ
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ラ・フランスは樹上完熟が最高にうまい


編集部
116ページ
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高糖系の大玉はとてもお買い得


岩本治
122ページ
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品種共通 おいしいミカンの見分け方


岩本治
124ページ
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サニーショコラ スイートコーンの実だけをとり冷凍保存しておくと便利


協和種苗(株)
126ページ
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ピクニックコーン 「チン」してから冷やすとおいしくなるスイートコーン


パイオニアエコサイエンス(株)
127ページ
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シシリアンルージユ 家庭で本格派スパゲティ!からみつくうま味の新・調理用トマト


パイオニアエコサイエンス(株)
127ページ
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からし水菜 ミズナだけどカラシナ、サラダに漬物に煮物に


愛三種苗(株)
128ページ
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ブラックアナスタシア 黒いピーマンはディップサラダに


べジフルーツ(株)
129ページ
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食べきりサイズミニ野菜が人気(トビラ)



132ページ
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「ミニ」で野菜づくり大ブレイク!

食べきりサイズミニ野菜が人気
近藤啓子
133ページ
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特産のニンジンに代わる新作物を求めてミニ野菜に挑戦!

食べきりサイズミニ野菜が人気
関口辰也
138ページ
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ミニハクサイの品種くらべ

食べきりサイズミニ野菜が人気
村田俊雄
142ページ
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ミニQ(キュー) 香りのよいベビーキュウリ

食べきりサイズミニ野菜が人気
トキタ種苗
146ページ
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お気にいり 鮮やかな黄芯、病気に強いミニハクサイ

食べきりサイズミニ野菜が人気
タキイ種苗
146ページ
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娃々菜(わわさい) 超小型でも1人前のハクサイ

食べきりサイズミニ野菜が人気
トキタ種苗
147ページ
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ロレーヌ 肉質柔らか、甘みのあるミニキャベツ

食べきりサイズミニ野菜が人気
タキイ種苗
147ページ
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ミニックス40 球重600~800gの甘いミニキャベツ

食べきりサイズミニ野菜が人気
丸種
148ページ
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姫とうがん 果重1.5kgのミニトウガン

食べきりサイズミニ野菜が人気
タキイ種苗
148ページ
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ころ愛 肉質緻密、春播き・密植栽培が可能なミニダイコン

食べきりサイズミニ野菜が人気
サカタのタネ
149ページ
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熱帯性作物の魅力(トビラ)



150ページ
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栃木発 異業種の仲間が始めた南国果樹50種

熱帯性作物の魅力
福島直彌
151ページ
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ダラダラ収穫の南国果樹は直売所向き

熱帯性作物の魅力 松っちゃんのカメラ訪問記(130)
赤松富仁
156ページ
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暑さに強い健康長寿の沖縄野菜はいかが?

熱帯性作物の魅力
四海健一
162ページ
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遊休農地を活かす、この品種!(トビラ)



168ページ
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桑「一ノ瀬」

遊休農地を活かす、この品種!
壬生浩之
169ページ
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生食用の桑の実品種もいろいろ


編集部
173ページ
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トウガラシ「三鷹」

遊休農地を活かす、この品種!
大島裕司
174ページ
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大白大豆

遊休農地を活かす、この品種!
千明市旺
177ページ
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カンショ「コガネセンガン」

遊休農地を活かす、この品種!
平山辰也
180ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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タネ採りして自分の畑用品種をつくろう(トビラ)



184ページ
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タネ採り60年 セリホンはわが家の畑に馴染んだ「伝統野菜」

タネ採りして自分の畑用品種をつくろう
宮内福江
185ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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無肥料で育つニンジン品種が誕生するまで

タネ採りして自分の畑用品種をつくろう
編集部
188ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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「タネの肥毒」を抜くための自家採種


編集部
190ページ
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ニンジンのタネ採り法(自然農法成田生産組合のやり方)


編集部
192ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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桃太郎から生まれた超おいしい固定種トマト アロイトマト

タネ採りして自分の畑用品種をつくろう
野口勲
194ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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「自然生え」でタネ採り

タネ採りして自分の畑用品種をつくろう
中川原敏雄
196ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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アブラナ科・ウリ科 交雑を防ぐ簡単自家採種のコツ

タネ採りして自分の畑用品種をつくろう
船越建明
201ページ
ページ数 7 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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アブラナ科の採種のしかた


船越建明
202ページ
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ウリ科の採種のしかた


船越建明
206ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ドライフラワーできれいなイネ品種ベスト100

いやしの観賞用品種
唐木田清雄
208ページ
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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九州沖縄農業研究センター育成の観賞用品種

いやしの観賞用品種
浜田善幸
218ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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畦畔もきれいに!イワダレソウ新品種

いやしの観賞用品種
倉持仁志
220ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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黄化葉巻病に強いトマトを自分で選抜

トマト黄化葉巻病には品種で対抗!
深津孝次
222ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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深津さんの黄化葉巻病に強いトマトの選抜・増殖法


深津孝次
225ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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抵抗性品種導入で起死回生

トマト黄化葉巻病には品種で対抗!
橋本文博
226ページ
ページ数 7 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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こんな抵抗性品種もあります!


和田哲夫
232ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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暖房代減らしと品種(トビラ)



234ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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キク「神馬」 幼若性の克服で省エネ栽培は可能だ

暖房代減らしと品種―研究者にきく
今給黎征郎
235ページ
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デルフィニウム エラータム系とシネンシス系低温管理のポイント

暖房代減らしと品種―研究者にきく
中村広
238ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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カーテンの裾を埋めて暖房代減らし

暖房代減らしと品種―研究者にきく
八代嘉昭
242ページ
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メロン 夏に大果で困るような品種が、冬の栽培向き

暖房代減らしと品種―研究者にきく
瀬古龍雄
244ページ
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トマト 低温弱光条件下での品種と栽培

暖房代減らしと品種―研究者にきく
青木宏史
248ページ
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ナス 期待! 単為結果性品種は低温に強そうだ

暖房代減らしと品種―研究者にきく
吉田建実
250ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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トマト 強力光玉

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
むさし育種農場
252ページ
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トマト 桃太郎はるか、桃太郎J

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
タキイ種苗
252ページ
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トマト ごほうび

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
サカタのタネ
253ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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トマト ルネッサンス

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
サカタのタネ
253ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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トマト台木 ベスパ、ガードナー

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
タキイ種苗
254ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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キュウリ 久輝、久輝III

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
久留米原種育成会
255ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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キュウリ シャープ1・301

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
埼玉原種育成会
255ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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キュウリ トップラン

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
埼玉原種育成会
256ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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キュウリ台木 ゆうゆう一輝黒タイプ

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
埼玉原種育成会
256ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ナス台木 赤虎、耐病VF

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
タキイ種苗
257ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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輪ギク 精興粋心、精興雲海

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
精興園
257ページ
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デルフィニウム 水のワルツ、雪のワルツ

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
ミヨシ
258ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ラナンキュラス ラノベル・ポーリンシリーズ

種苗メーカーからの提案(1)温度を下げて、暖房代を減らせる品種
ミヨシ
259ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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今のハウスをそのまま使って無加温でできる品種とは?

種苗メーカーからの提案(2)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 野菜
田中清喜
260ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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無加温でできる葉物品種を提案

種苗メーカーからの提案(2)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 野菜
田村和良
262ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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一度食べたら忘れられない味のエンドウ ニムラサラダスナップ


協和種苗
263ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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無加温ハウスでも狙えそうな寒さに強い花は?

種苗メーカーからの提案(3)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 花
田中敏
264ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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グッドスマイル

種苗メーカーからの提案(3)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 花
タキイ種苗
267ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ナノブルー、ナノホワイト

種苗メーカーからの提案(3)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 花
ミヨシ
268ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ニューハイブリッド・ブリリアントシリーズ

種苗メーカーからの提案(3)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 花
ミヨシ
268ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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カリヨン

種苗メーカーからの提案(3)無加温でできるものに品目変更する場合の品種 花
タキイ種苗
269ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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コシヒカリだけじゃない「売れる米」(トビラ)



272ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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「オーダーメイドの業務用米」を販売

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
編集部
273ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ハナエチゼン

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
林浩陽
278ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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あきさやか

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
行武美徳
280ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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農林48号

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
石川米穀店
282ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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サリークイーン

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
後藤雅浩
285ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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サリークイーンの基本的なおいしい食べ方(バターライス)


後藤雅浩
287ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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外食・中食業界は「コシヒカリに代わる品種」を求めている

コシヒカリだけじゃない「売れる米」
平田孝一
288ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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恋あずさ

2005年に登録(申請)された注目新品種
遠藤貴司
294ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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奥羽観383号

2005年に登録(申請)された注目新品種
中込弘二
294ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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あゆのひかり

2005年に登録(申請)された注目新品種
重宗明子
295ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ゆきん子舞

2005年に登録(申請)された注目新品種
石崎和彦
296ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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さとじまん

2005年に登録(申請)された注目新品種
平山正賢
296ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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あきまさり

2005年に登録(申請)された注目新品種
坂井真
297ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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きぬむすめ

2005年に登録(申請)された注目新品種
梶亮太
298ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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にこまる

2005年に登録(申請)された注目新品種
田村克徳
298ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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南海157号

2005年に登録(申請)された注目新品種
三枝大樹
300ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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シナノスイートは荒摘果を遅らせよ、シナノゴールドは早どりするな

有望果樹品種のつくりこなし
塚原一幸
302ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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デコポンはスイングルシトルメロ台木でまだまだ伸びる

有望果樹品種のつくりこなし
飛鷹邦夫
307ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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10a400kg!とれる早生クリ「胞衣」

有望果樹品種のつくりこなし
新田耕三
310ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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おいしい中生クリ「林2号」


新田耕三
311ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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平均糖度18度! 年3回とれる「四万十甘栗」

有望果樹品種のつくりこなし
谷脇和道
311ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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極早生ミカンの新顔「日南の姫」

有望果樹品種のつくりこなし
古澤勝
312ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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露地でも8月から出せるレモン「宝韶寿」

有望果樹品種のつくりこなし
木本韶一
313ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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これまでになく大玉でうまい早生モモ「まなつ」

有望果樹品種のつくりこなし
高橋忠吉
314ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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わが茶産地は多種多様な品種を自前ブレンドで活かす


瀬川芳幸
316ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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和牛の枝肉成績がいい「5元交配法」


編集部
320ページ
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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珍しい鶏の卵を詰め合わせ販売


岡村守
330ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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今月号の記事中で掲載された種苗取扱業者問い合わせ先



334ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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近藤康男先生のご逝去に際して


(社)農山漁村文化協会/(財)農文協図書館
336ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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「有機」に生きる


橋本紘二(撮影)
339ページ
ページ数 12 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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慢性関節リウマチで手首が痛かったまつゑさんの場合

操体テープ 私の場合(2)
辻良國
355ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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噛む回数と耳クソとボケやすさ

「Mもんた」より元気が出る? 歯と口の健康通信(2)
岡崎好秀
358ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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京菜のつくだ煮

産地農家の食卓レシピ(14)
安齋キヨ子
360ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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圃場整備、負担金なしの約束が反故に

農家の法律相談(202)
馬奈木昭雄
370ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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損害賠償金や見舞金には課税されるか

農家の税金相談(96)
坂部達夫
372ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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何でも相談室



375ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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野良で生れたうた


秋村宏(選)/千村ユミ子(選)/樋口比左夫(選)
376ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ニラにモミガラ、エダマメは摘心…記事のおかげで多収穫ができました


高木淳子
380ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ダイコンの葉、クズニンジンを活かした「手づくりゴマふりかけ」


小祝とし子
380ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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鉄を打つのは命を打つ


桑原淳次
381ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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着物でお洒落ベストを作ってみたいです


石井幸子
381ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る