風土を込めたしゃくし菜漬は秩父出身者から大きな支持

執筆者・取材対象： 滝沢祥雄

見出し

●農家の食卓を飾っていたしゃくし菜漬●しゃくし菜漬を農協で特産化●秩父出身者からの注文が多い●秩父ではしゃくし菜はハクサイにかわる野菜●農家と契約栽培で市場価格より高値で買い上げ