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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1383
件のデータが見つかりました。
121
子どもたちは微量要素欠乏の作物に泣いている
現代農業:
1990年10月号 90ページ~96ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
P.N.Ca.微量要素をどう吸わせるか/肥料を上手に効かせて味よし、色姿よし
連載タイトル:
執筆者:
中嶋常允 農業科学研究所
地域:
作目:
122
根の機能強化と味の向上
現代農業:
1990年10月号 262ページ~266ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
研究最前線
連載タイトル:
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
123
超常現象の裏の波動発生物質
現代農業:
1992年05月号 236ページ~240ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
波動の作物生理学(5)
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
124
なぜ、私は自然農業を始めるようになったか
現代農業:
1993年01月号 248ページ~254ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(1)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
125
「見えないモノ」を見る心が農の誇り
現代農業:
1996年11月号 266ページ~271ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
「無」の技術論 私の自然学(17)
執筆者:
平井孝志 微生物的環境技術研究所
地域:
青森県八戸市/愛媛県松山市
作目:
126
スリランカ製の機械にこだわる
現代農業:
2002年01月号 216ページ~219ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杵塚敏明
地域:
静岡県藤枝市
作目:
127
ミニトマトの根腐れ萎ちょう病と青枯病を抑えた!
現代農業:
2002年10月号 211ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
放線菌が作った堆肥で病気を防ぐ
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛知県豊橋市
作目:
128
「酸の刺激」によってアミノ酸代謝系が活性化される
現代農業:
2003年06月号 82ページ~86ページ
特集タイトル:
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
木嶋利男 MOA自然農法大学校
地域:
作目:
129
図解 苦土の働き
現代農業:
2003年10月号 62ページ~65ページ
特集タイトル:
苦土は起爆剤 葉が変わり、すべてが変わる
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
130
図解 起爆剤・苦土の基礎知識
現代農業:
2004年10月号 125ページ~127ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
起爆剤苦土で見えてきた作物の力、土と養分の働き
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
地域:
作目:
131
海水の塩素・モリブデンが硝酸を減らす?
現代農業:
2004年10月号 212ページ~217ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
微生物と酵素を活性化 海のミネラル力を生かす
連載タイトル:
執筆者:
金田雄二 富士見工業(株)有機資源開発研究所
地域:
作目:
132
モミガラの形が崩れるまで分解すると…?
現代農業:
2005年11月号 96ページ~103ページ
特集タイトル:
モミガラ 使わないなんてモッタイナイ
上位タイトル:
発酵モミガラのスーパーパワー
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県市原市
作目:
133
悪臭のもとを一夜で分解する「酵母菌」資材
現代農業:
2006年05月号 266ページ~268ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
スラリー&汚水処理 これなら安い、臭わない
連載タイトル:
執筆者:
市川誠 (株)昭和酵素研究所
地域:
愛知県田原市
作目:
134
米酢と発酵糖蜜の葉面散布で高タンパク栽培
現代農業:
2006年10月号 224ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
作物の健康診断してますか?
連載タイトル:
執筆者:
原豊喜 ファームテック(株)
地域:
大分県佐伯市
作目:
135
自分で作る植物酵素液(トビラ)
現代農業:
2007年03月号 50ページ~51ページ
特集タイトル:
自分で作る植物酵素液
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
136
最新研究 クワの乳液中にあったガに効く自然農薬
現代農業:
2007年06月号 104ページ~108ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
わが家はやっぱり自然農薬
連載タイトル:
執筆者:
今野浩太郎 (独)農業生物資源研究所
地域:
作目:
137
ヤマイモの成分でウドンコ病退治 「酵素農薬」開発中!
現代農業:
2007年06月号 108ページ~108ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
わが家はやっぱり自然農薬
連載タイトル:
執筆者:
今野浩太郎 (独)農業生物資源研究所
地域:
作目:
138
もっと知りたいえひめAI Q&A
現代農業:
2010年10月号 138ページ~145ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
えひめAI 進化中!
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
139
「るんるんベンチ」できっとイチゴを再開してみせる
現代農業:
2011年7月号 333ページ~337ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農家は作物をつくって乗り越える
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
宮城県山元町
作目:
140
EMや竹酢になんでも漬け込む
現代農業:
2011年10月号 68ページ~71ページ
特集タイトル:
肥料代がまたジワジワ上がってきた 液肥を自分で作る
上位タイトル:
高い有機液肥を手作り
連載タイトル:
執筆者:
弓削直美
地域:
福岡県広川町
作目:
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