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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1383
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61
「黒砂糖+米酢」葉果面散布 徹底 疑問に答える
現代農業:
1988年08月号 190ページ~196ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「黒砂糖+米酢」葉果面散布 疑問に答える
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
愛知県/福岡県/宮崎県/神奈川県
作目:
62
ミネラルの6大効果(下)
現代農業:
1991年12月号 240ページ~244ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
地球農学の構想(4)
執筆者:
川田薫 日本GRD(株)
地域:
作目:
63
長岡式酵素玄米おにぎりを冷凍で
現代農業:
2015年12月号 147ページ~147ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
寿司、おにぎりで稼ぐ
連載タイトル:
執筆者:
小山都代 カネマツ農場
地域:
長野県松代町
作目:
64
黒砂糖バイエム酵素+米酢
現代農業:
1987年10月号 170ページ~171ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
病気が減って土が生き返る 話題の手づくり肥料、つくり方、効かせ方
連載タイトル:
執筆者:
早藤巌 神奈川県湯河原町
地域:
神奈川県湯河原町
作目:
65
嫁入りした明日葉 ニンニク木酢も使ってにぎやかな野菜畑
現代農業:
1992年08月号 81ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続 南北わが家畑通信(7)
執筆者:
斉藤みよ子 群馬県前橋市
地域:
作目:
66
ミネラル食わして極上肉質 うまさと安全でひろがるミラクルポーク
現代農業:
1992年08月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ちょっとはみ出して、いきいき養豚(2)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
静岡県相良町/愛知県一色町
作目:
67
自家産酵素堆肥で野菜も安心生育
現代農業:
1988年03月号 210ページ~211ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用野菜 虫よけ、病気よけの手ほどき(2)
執筆者:
古賀綱行 熊本県清和村
地域:
熊本県清和村
作目:
68
苗のうちに増収することを教えてやる
現代農業:
1993年10月号 138ページ~143ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
連載タイトル:
執筆者:
神谷成章 (株)吉良商店
地域:
作目:
69
pH、ECの調整、維持こそ、土作りの基本ダ
現代農業:
1995年10月号 294ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
pHって何だ? ECって何だ?
連載タイトル:
執筆者:
高倉秀雄 (有)バイオ科学研究所
地域:
作目:
70
果実の呼吸量と減酸との密接な関係に注目
現代農業:
1996年04月号 282ページ~286ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
今年こそ減酸促進でもうける
連載タイトル:
執筆者:
大東宏 国際農林水産業研究センター
地域:
作目:
71
酵素の働き
現代農業:
2002年01月号 75ページ~75ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男
地域:
作目:
72
植物酵素液は「命の水」
現代農業:
2009年8月号 303ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連続企画 夏の農家ドリンク
連載タイトル:
執筆者:
政田篤
地域:
北海道森町
作目:
73
ビックリ!自家製酵素液で三〇kg以上のジャンボダイコン
現代農業:
2012年5月号 108ページ~109ページ
特集タイトル:
ジュースを搾る、エキスをいただく
上位タイトル:
発酵エキスの恵みをいただく
連載タイトル:
執筆者:
久山勝義
地域:
香川県高松市
作目:
74
酵素の力でこんな効果も… 植物がグーッと大きくなるオリジナルえひめAI
現代農業:
2013年1月号 94ページ~95ページ
特集タイトル:
えひめAI 列島増殖中
上位タイトル:
土着菌を元気に
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
茨城県茨城町
作目:
75
拡大バイエム酵素液トウゲン
現代農業:
1989年06月号 223ページ~224ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬の効きめパワーアップ 各種葉面散布剤との混合テクニック
連載タイトル:
執筆者:
島本邦彦 島本微生物工業
地域:
作目:
76
つぼみ菜療法で花粉症にサヨナラ
現代農業:
1997年04月号 76ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
春を食べて健康
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男
地域:
作目:
77
菌の力・植物エキスの力、私はこうやって引き出してます
現代農業:
2003年05月号 68ページ~75ページ
特集タイトル:
おもしろいからやめられない自然農薬
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県我孫子市
作目:
78
クズ米・クズ麦を酵素肥料に
現代農業:
2007年03月号 86ページ~87ページ
特集タイトル:
自分で作る植物酵素液
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
79
モミガラ
現代農業:
2008年10月号 146ページ~151ページ
特集タイトル:
肥料急騰 どげんかせんといかん!
上位タイトル:
肥料代を安くする手法 その3 地元のタダのものを使う
連載タイトル:
執筆者:
手塚和夫
地域:
千葉県睦沢町
作目:
80
作用機構による分類一覧
現代農業:
2017年6月号 148ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
系統を知ってピシャっと効かせる ローテーション防除
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
地域:
作目:
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