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　カキ

花・花芽の発育 カキ 石崎政彦（解説） 上　発育期の雌花（1973.4.3） 　　　キーワード：花芽の発育 中　偽雄ずい（S），心皮（O）の分化がみられる（4.13） 　　　キーワード：花芽の発育 下　子房形成と胚珠分化がみられる（4.28） 　　　キーワード：花芽の発育 カキの雌花（左）と雌花（右） 花の着き方 　　　キーワード：上の2つは遅れ花 本花の果実（左）と遅れ花の果実（右） 開花の経過と授粉適期：開花3日目まではよい 掲載ページ：口絵＋1 1

着果・果実の発育 カキ 石崎政彦（解説） 〈結果母枝と着花〉　・・・〔1〕 〈ヘタと果実の発育〉 〈種子と果実の発育〉 短い結果母枝での着花（松本早生富有） 長い結果母枝での着花（松本早生富有） 短い結果母枝（右），長い結果母枝（左）での結果枝順位と着花の比較（松本早生富有） ヘタと果実の発育 西村早生の褐斑が入った果実；不完全甘ガキは種子がきると果肉に褐斑が入り渋がぬける 種子数，位置と褐斑発現 種子の入った果実（左）と種なし果（右）；種なし果は果頂部にくぼみができる（富有） 掲載ページ：口絵＋2 1

着果量・枝の登熟 カキ 石崎政彦（解説） 〈適正着果量〉　・・・〔1〕 〈新梢の登熟〉 着果過多（上） 　　　キーワード：隔年結果になりやすい。 着果量が適正（右上） 　　　キーワード：樹勢も落ちついている。 着果量が少ない（右） 　　　キーワード：徒長枝も伸びている。 (1)未登熟 (2)登熟初期 (3)登熟中期 (4)登熟完了 　　　キーワード：花芽が形成される 樹勢が強すぎ二次生長 掲載ページ：口絵＋3 1

枝の強さと生育 カキ 石崎政彦（解説） 〈枝の強弱と生育の比較〉　・・・〔1〕 〈冬枝の比較〉 強い枝：樹勢が強いため開花期でも新梢は伸長 中庸な枝；生理落果が少なく，新梢は適度な長さで止まっている 弱い枝；弱すぎて落果が多い 掲載ページ：口絵＋4 1

主な品種 カキ 石崎政彦（解説） 伊豆 次郎 前川次郎 富有 西村早生 筆柿 刀根早生 杉田早生 平核無 西条 四ツ溝 会津身不知 愛宕 甲州百目 寺社 大和 堂上峰屋 大磨磐 掲載ページ：口絵＋5 1

結果母枝の診断・高接ぎ更新 カキ 石崎政彦（解説） 〈結果母枝の診断〉　・・・〔1〕 〈高接ぎ更新〉 〈側枝の接ぎ方（一挙更新）〉 果実が成らず充実した母枝 充実のよい頂芽 果実が成り先端の充実がわるい母枝 充実がわるく花芽になっていない頂芽 左上；12年生60口接ぎでの中間台の切り方 左中；同上，1年目の夏 左下；同上，2年目で45kgの収穫 下左：亜主枝を生かし樹勢を安定させると花芽が早く着く 下右；亜主枝を除くと徒長して花芽が着きにくい 掲載ページ：口絵＋6 1

主枝・亜主枝・側枝の剪定 カキ 石崎政彦（解説） 主枝先端（富有）間引きを主体に枝をまっすぐにのばす 亜主枝先端（富有）下枝が垂れ下がらないように適宜切り返す 側枝の更新（富有）垂れ下がりを切り返しによって更新 落ちついた樹の主枝・亜主枝の剪定後（富有） 強樹勢樹の剪定後（富有）間引き主体に側枝部を維持 予備枝の設定　2本とも花芽がないので本年花芽を着ける 掲載ページ：口絵＋7 1

樹形と剪定 カキ 石崎政彦（解説） 成木の剪定（50年生次郎，開心自然形） 若木の剪定（12年生次郎） 若木の主枝・亜主枝の先端 掲載ページ：口絵＋8 1

樹形改造・低樹高密植樹形 カキ 石崎政彦（解説） 〈樹形改造〉　・・・〔1〕 〈低樹高密植栽培の樹形〉 開心自然形を3年で改造；1年目に主枝を中間まで切り下げ（写真中），3年目に下枝に結果層を拡大し完成（下） 改造前（上）改造後（下） (1)垣根仕立て（剪定後） (2)二本主枝仕立て (3)スパータイプ 掲載ページ：口絵＋9 1

脱渋 カキ 石崎政彦（解説） 〈タンニン物質と脱渋程度〉　・・・〔1〕 〈樹上脱渋〉 天幕利用の炭酸ガス脱渋法 アルコール脱渋果 硫酸第2鉄0.2～0.25％で完全脱渋（左）0.3～0.4％で少し渋味が残る。0.5％以上では不完全脱渋（右） ポリ袋で被袋した状態 タンニン細胞 樹上脱渋果のゴマ 真空包装 　　　キーワード：約2か月間貯蔵できる 掲載ページ：口絵＋10 1

乾ガキ・障害 カキ 石崎政彦（解説） 〈乾ガキ〉　・・・〔1〕 〈貯蔵障害果〉 〈障害果〉 自然乾燥の状況（柿屋と呼ぶ） 乾しはじめ 乾し上がり 　　　キーワード：白い粉がふいている アルコール障害 炭酸ガス障害 ヘタスキ果 果頂裂果 掲載ページ：口絵＋11 1

障害 カキ 石崎政彦（解説） 汚損果 緑斑症 日焼け果 ヘタ焼け 枝ずれ果 霜害 雹害 水和剤による薬害斑 ボルドー液による薬害（銅イオン障害） スリップスによる被害果 掲載ページ：口絵＋12 1

I　原産と来歴 カキ＞基礎編＞わが国での栽培技術史 傍島善次 掲載ページ：基＋3 2

II　地域性と品種 カキ＞基礎編＞わが国での栽培技術史 傍島善次 掲載ページ：基＋5 3

III　栽培技術の歴史 カキ＞基礎編＞わが国での栽培技術史 傍島善次 掲載ページ：基＋8 9

樹体の形態と生理 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能 福井博一 掲載ページ：基＋19 21

花器の発達と結実 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能 長谷川耕二郎 掲載ページ：基＋41 14

1.果実発育の特徴 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能＞果実発育の生理 米森敬三 掲載ページ：基＋55 6

2.種子形成と単為結果 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能＞果実発育の生理 北島宣 掲載ページ：基＋61 9

3.種子形成と生理落果 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能＞果実発育の生理 北島宣 掲載ページ：基＋70 7

4.ヘタの機能 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能＞果実発育の生理 米森敬三 掲載ページ：基＋77 8

果実の成熟と収穫後の生理 カキ＞基礎編＞形態・生理・機能 板村裕之 掲載ページ：基＋85 19

カキの分類と分布 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培 山田昌彦 掲載ページ：基＋107 7

品種の特性 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培 山田昌彦 掲載ページ：基＋115 5

主要品種の特性 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培＞品種の特性 山田昌彦 掲載ページ：基＋116の6 21

4．新たに育成された品種 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培＞主要品種の特性 佐藤明彦／河野淳／白石美樹夫／新川猛／藤田俊二 掲載ページ：基＋116の28 6

4．新たに育成された品種 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培＞主要品種の特性 佐藤明彦 掲載ページ：基＋116の28 2

地域別カキの品種生態 カキ＞基礎編＞品種生態と栽培 遠藤融郎 掲載ページ：基＋117 10

発芽の早晩と調節技術 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞新梢伸長期 松村博行 掲載ページ：技＋3 4

新梢伸長と樹勢診断 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞新梢伸長期 石崎政彦 掲載ページ：技＋7 3

開花の早晩と果実肥大 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 松本善守 掲載ページ：技＋10 2

芽かきと捻枝 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞新梢伸長期 松村博行 掲載ページ：技＋11 4

凍霜害とその対策 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞新梢伸長期 大西豊／岩本和彦 掲載ページ：技＋15 9

摘蕾（甘ガキ） カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 松村博行 掲載ページ：技＋25 6

摘蕾（渋ガキ） カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 大竹智 掲載ページ：技＋26の6 4

授粉樹の選定と配置 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 林公彦 掲載ページ：技＋26の12 3

人工受粉 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 林公彦 掲載ページ：技＋26の16 3

早期落果 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期 金原敏治 掲載ページ：技＋27 4

着果位置と果実の発育 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 石崎政彦 掲載ページ：技＋31 4

夏秋梢の発生とその取扱い カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 石崎政彦 掲載ページ：技＋35 2

適正着果 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 文室政彦 掲載ページ：技＋37 2

摘果 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 文室政彦 掲載ページ：技＋39 4

西村早生の特性と摘蕾・摘果 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 松永晴夫 掲載ページ：技＋43 4

後期落果 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 金原敏治 掲載ページ：技＋47 1

果実の発育経過と収量・品質 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 松村博行 掲載ページ：技＋48 6

果色を左右する要因と向上技術 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 松村博行 掲載ページ：技＋50の3 8

収穫時期の判断と方法 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 松永晴夫 掲載ページ：技＋52 8

台風対策 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期 松永晴夫 掲載ページ：技＋60 3

落葉の早晩と樹勢，養分蓄積 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋63 2

落葉の焼却と粗皮けずり カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞休眠期 松村博行 掲載ページ：技＋65 3

枝の状態と冬芽の診断 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋66 3

雪害対策 カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞休眠期 大井茂雄 掲載ページ：技＋69 2

I　カキの養分吸収の特徴 カキ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 青木松信 掲載ページ：技＋73 4

II　施肥改善の基礎 カキ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 青木松信 掲載ページ：技＋77 7

春・夏施肥による施肥量削減と大玉生産 カキ＞基本技術編＞施肥と土壌管理＞III　施肥基準 堀川拓未 掲載ページ：技＋84の2 5

III　施肥基準 カキ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 青木松信 掲載ページ：技＋85 6

IV　土壌改良と土壌管理 カキ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 青木松信 掲載ページ：技＋91 7

生育特性と整枝・剪定 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 沖嶋秀史 掲載ページ：技＋101 3

樹形のタイプと仕立て方 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 沖嶋秀史 掲載ページ：技＋105 7

わい性台木 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 薬師寺博 掲載ページ：技＋113 6

豊楽台の開発 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 大畑和也 掲載ページ：技＋116の2 7

わい性台木の繁殖方法 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 鉄村琢哉 掲載ページ：技＋117 9

IV　成木の剪定 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 森田彰 掲載ページ：技＋121 8

結果母枝の先刈りによる摘蕾・摘果作業の省力化 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定＞IV　成木の剪定 熊本昌平 掲載ページ：技＋128の2 4

V　間伐 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 松本善守 掲載ページ：技＋129 3

平棚仕立て栽培 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 林公彦 掲載ページ：技＋132の2 8

ジョイントV字トレリス栽培 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定＞平棚仕立て栽培 朝隈英昭 掲載ページ：技＋132の10 7

I　高接ぎ更新 カキ＞基本技術編＞改植・更新 伊藤四郎 掲載ページ：技＋135 5

II　改植更新 カキ＞基本技術編＞改植・更新 伊藤四郎 掲載ページ：技＋140 1

既存樹の主枝再生による樹形改造法 カキ＞基本技術編＞改植・更新 堀田宗幹 掲載ページ：技＋140の1の2 7

幼苗接ぎ木と大苗育成による早期着果 カキ＞基本技術編＞改植・更新 杉村輝彦 掲載ページ：技＋140の1の10 8

太秋 カキ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方 川尾尚史 掲載ページ：技＋140の4 15

早秋 カキ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方 千々和浩幸 掲載ページ：技＋140の20 5

西条 カキ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方 倉橋孝夫 掲載ページ：技＋140の26 18

I　貯蔵果実と貯蔵の基礎 カキ＞基本技術編＞貯蔵管理 北川博敏 掲載ページ：技＋143 3

II　貯蔵方法 カキ＞基本技術編＞貯蔵管理 北川博敏 掲載ページ：技＋147 6

I　脱渋の基礎 カキ＞基本技術編＞脱渋 伊藤三郎 掲載ページ：技＋153 7

II　アルコール脱渋 カキ＞基本技術編＞脱渋 伊藤四郎 掲載ページ：技＋160 5

III　炭酸ガス脱渋 カキ＞基本技術編＞脱渋 小川正毅 掲載ページ：技＋165 4

ヘタ出し袋かけによる樹上脱渋 カキ＞基本技術編＞脱渋 平井一幸 掲載ページ：技＋169 4

V　包装脱渋 カキ＞基本技術編＞脱渋 伊藤四郎 掲載ページ：技＋170の2 11

貼り付け式樹上脱渋法 カキ＞基本技術編＞脱渋＞V　包装脱渋 山﨑安津 掲載ページ：技＋170の14 5

中温中高圧処理による迅速脱渋 カキ＞基本技術編＞脱渋＞V　包装脱渋 杉浦真由 掲載ページ：技＋170の20 4

福島・あんぽ柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 佐藤良二 掲載ページ：技＋173 2

山形・紅柿，庄内柿 カキ＞基本技術編＞干し柿＞山形・庄内柿 平智 掲載ページ：技＋175 4

山梨・あんぽ柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 富田晃 掲載ページ：技＋179 3

長野・市田柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 船橋徹郎 掲載ページ：技＋180の4 7

富山・三社柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 千葉茂 掲載ページ：技＋182 3

福井・今庄柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 宮原継男 掲載ページ：技＋185 2

岡山・西条柿 カキ＞基本技術編＞干し柿 森本正康 掲載ページ：技＋187 2

ハウス栽培 カキ＞基本技術編＞施設栽培 北野欣信 掲載ページ：技＋191 9

コンテナ栽培 カキ＞基本技術編＞施設栽培 松村博行 掲載ページ：技＋201 20

根域制限栽培 カキ＞基本技術編＞施設栽培 文室政彦 掲載ページ：技＋202の6 4

抑制栽培 カキ＞基本技術編＞施設栽培 松村博行 掲載ページ：技＋202の10 5

水稲育苗ハウスを利用した12月収穫ポット抑制栽培 カキ＞基本技術編＞施設栽培 南條雅信 掲載ページ：技＋202の16 8

ヘタスキ カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 中村三夫 掲載ページ：技＋205 5

果頂裂果 カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 木村伸人 掲載ページ：技＋210 3

汚損果 カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 浜地文雄 掲載ページ：技＋213 6

緑斑果 カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 飯室聡 掲載ページ：技＋219 3

マグネシウム欠乏症 カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 青木松信 掲載ページ：技＋223 2

マンガン欠乏症 カキ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 青木松信 掲載ページ：技＋225 2

〈平核無〉露地栽培　開心自然形，風向を考え主枝配置　山形県東田川郡羽黒町　三浦正雄（54歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 三浦正雄／大川幸男 掲載ページ：山形・三浦＋1 7

〈平核無〉ハウス栽培　開心自然形　山形県東田川郡　今野宏次（62歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 多田絢一 掲載ページ：山形・今野＋1 11

〈西村早生など〉露地および加温ハウス栽培　開心自然形，3本主枝，樹高3m　茨城県新治郡玉里村　山口利雄（61歳）・裕久（38歳）　 カキ＞精農家のカキ栽培技術 山本正幸 掲載ページ：茨城・山口＋1 13

〈平核無〉露地栽培　2本主枝仕立て，独特な亜主枝・側枝の配置　新潟県佐渡郡　土屋　重右ヱ門（66歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 土屋重右ヱ門 掲載ページ：新潟・土屋＋1 9

〈市田柿〉露地栽培（干し柿）　伊那谷特産の市田柿の栽培と加工　長野県飯田市　篠田孝雄（70歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 篠田孝雄 掲載ページ：長野・篠田＋1 13

〈前川次郎〉コンテナ栽培　主幹形，樹高1.8m，樹冠1.2m×1.2m 10a500コンテナ。1樹20果収穫の大玉生産　岐阜県本巣郡　杉山元伸（‐歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 松村博行 掲載ページ：岐阜・杉山＋1 9

〈西村早生〉露地草生栽培　開心自然形，弱剪定・摘蕾で結果制限　岐阜県揖斐郡　若原　満（50歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 若原満 掲載ページ：岐阜・若原＋1 11

〈次郎〉露地栽培　採光重視の開心自然形　静岡県浜北市　足立安検（42歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 足立安検／村上隆啓 掲載ページ：静岡・足立＋1 10

〈西村早生〉ハウス加温栽培　低樹高・主枝開張仕立て　愛知県宝飯郡　中村和夫（53歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 小野信行 掲載ページ：愛知・中村＋1 10

〈前川次郎〉露地栽培　変則主幹形低樹高仕立て，樹高3m以下　三重県多気町　政谷さつ子 カキ＞精農家のカキ栽培技術 大野秀一 掲載ページ：三重・政谷＋1 8

〈富有〉露地栽培　亜主枝利用の双幹形低樹高仕立て　奈良県吉野郡　丸森敦弘（52歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 丸森敦弘 掲載ページ：奈良・丸森＋1 9

〈刀根早生〉露地栽培　1，2本主枝弱剪定，樹高3.5m　奈良県吉野郡　鶴田稔光（36歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 植田重孝 掲載ページ：奈良・鶴田＋1 11

〈刀根早生〉ハウス加温栽培　棚仕立て，3m×1.5m　奈良県吉野郡　太津隆司（40歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 植田重孝／岩本和彦 掲載ページ：奈良・太津＋1 10

〈刀根早生，富有など〉開心自然形2本主枝　省力大面積（ウメを含めて6ha）栽培，思い切った間伐（20～25本／10a），園内道の整備と樹形改造で傾斜地にSS導入　奈良県吉野郡西吉野村　福本喜好（55歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 岩本和彦 掲載ページ：奈良・福本＋1 12

〈富有〉露地栽培　2本主枝仕立て，長果枝利用と間引き剪定　和歌山県伊都郡九度山町　中谷久士（61歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 辻本敬治 掲載ページ：和歌山・中谷＋1 8

〈平核無〉露地栽培　間引き主体の弱剪定　和歌山県伊都郡かつらぎ町　池田豊（46歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 池田豊 掲載ページ：和歌山・池田＋1 8

〈西村早生〉ハウス栽培　盃状形整枝，3本主枝　和歌山県かつらぎ町　辻三郎（42歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 土井雅人 掲載ページ：和歌山・辻＋1 7

〈富有など〉露地栽培　開心自然形，樹高3～3.5m　鳥取県東伯郡　山根昭朋（51歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 南絛教光 掲載ページ：鳥取・山根＋1 8

〈西条など〉露地栽培　誘引による低樹高，早期成園化　島根県平田市　恩田忠道（50歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 恩田忠道／板垣健 掲載ページ：鳥取・恩田＋1 12

〈西条〉露地栽培　盃状形低樹高仕立て　広島県三原市　沖三郎（68歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 遠藤融郎 掲載ページ：広島・沖＋1 14

剪定の請負で高齢化が進む産地を守る　愛媛県喜多郡内子町　愛媛たいき農業協同組合果樹生産出荷協議会柿部会（堀本健二） カキ＞精農家のカキ栽培技術 堀本健二／板谷俊宏 掲載ページ：愛媛・愛媛たいき農協＋1 6

〈愛宕〉露地栽培　開心自然形，水平枝と下向枝の利用　愛媛県周桑郡　高山瀧愛（59歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 黒川文雄 掲載ページ：愛媛・高山＋1 10

〈富有など〉　露地栽培　斜立主幹形，徒長枝を活用して10a3tどり　福岡県朝倉市杷木　小ノ上喜三（66歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 小ノ上喜三 掲載ページ：福岡・小ノ上＋1 14

〈早秋〉露地栽培　3本主枝，開心自然形　福岡県朝倉市　角野英穂（65歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 谷川宏行 掲載ページ：福岡・角野＋1 8

〈富有など〉平棚仕立て栽培　平棚栽培，主枝3本　福岡県久留米市　鳥越郁夫（54歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 鳥越郁夫 掲載ページ：福岡・鳥越＋1 7

〈伊豆〉露地栽培　3本主枝開心自然形，樹高3.5～4m　福岡県朝倉郡　田中俊博（30歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 田中俊博 掲載ページ：福岡・田中＋1 10

〈西村早生〉ハウス栽培　3本主枝開心自然形　福岡県浮羽郡　右田英訓（27歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 右田英訓／林公彦 掲載ページ：福岡・右田＋1 10

〈太秋〉露地栽培　2本主枝の平棚栽培　熊本県上益城郡益城町　坂本利明（67歳） カキ＞精農家のカキ栽培技術 益田信篤 掲載ページ：熊本・坂本＋1 10

静カ台2号台主幹仕立てによる省力栽培 カキ＞基本技術編＞整枝・剪定 荒木勇二 掲載ページ：技＋120の2 8

西条における低濃度ドライアイス個包装冷蔵脱渋方法 カキ＞基本技術編＞脱渋 大畑和也 掲載ページ：技＋170の24 7