第5巻 クリ・イチジク・クルミ・キウイ


クリ カラー

カラー口絵

基礎編

原産と来歴

I 原産と分布

II 日本での栽培歴

形態・生理・機能

I クリの生育特性

II 各部の形態と生理

  1.枝葉の形態と生理

  2.花器の発達と開花結実

  3.果実の肥大成熟

  4.根の形態と機能

品種生態と栽培

I 栽培特性からみた品種の分類

主要品種の栽培特性

  早生種

  中生種

  晩生種

III 品種の組合わせ

IV 台木の種類と特性

基本技術編

生育過程と技術

I 栄養生長期

  樹の状態と発芽

  新梢伸長と樹勢診断

  新梢停止時期とその影響

  凍霜害の要因と対策

II 開花結実期

  開花の早晩とその影響

  着果安定

  生理的落果

III 果実肥大成熟期

  きゅう果の発育と樹勢診断

  収穫と追熟,選別,出荷

  ネット利用による収穫作業の省力化

IV 養分蓄積・休眠期

  結果母枝の診断

  落葉の早晩とその影響

  落葉の要因

  凍寒害対策

土壌管理と施肥

I 土壌管理

II 施肥

III 土壌管理と施肥の考え方

整枝・剪定

I 樹体の構成要素からみた樹形と剪定の考え方

II 樹形と仕立て方

  1.変則主幹形

  2.心抜き開心自然形

  3.低樹高仕立て(岐阜方式)

  樹齢別適樹勢の簡易診断指標

    改良型岐阜方式低樹高栽培法

  3.低樹高仕立て(兵庫方式)

    超低樹高整枝法(兵庫方式)

  4.徒長枝利用の低樹高栽培

    超低樹高密植並木植え栽培

    矮化栽培法

    ぽろたんのジョイント栽培

III 更新剪定

  1.漸次更新剪定

  2.一挙更新剪定

IV 縮伐,間伐

開園,改植

I 開園

II 改植

貯蔵

貯蔵方法

温湯処理

品質向上をねらったクリ生果実の低コスト貯蔵法

優良新系統のつくりこなし方

ぽろたん

岡山甘栗(岡山1号,岡山3号)

生理障害と栽培技術上の重要病害

I 障害

  クリ立枯症

精農家のクリ栽培技術

〈西明寺1,2号〉開心自然形 雑草草生栽培,2〜4本主枝秋田県仙北郡 門脇久吉(40歳)
〈石鎚・筑波など〉わい化仕立て 低温貯蔵長期販売茨城県新治郡 兵藤保(49歳)
〈丹沢・筑波など〉開心自然形 テラス式イタリアン草生栽培栃木県塩谷郡 大橋松夫(33歳)
〈利平栗など〉短幹2本主枝 空間活用の三角形の樹形長野県南安曇郡 石曾根緑(54歳)
〈筑波など〉超低樹高栽培 樹高2.5m,長結果母枝を利用岐阜県中津川市 塚本實(81歳)
〈筑波〉開心自然形 3本主枝,樹高5m京都府綾部市 河北禮治(67歳)
〈銀寄など〉低樹高開心形 2本主枝,剪定後樹高3.5m兵庫県三田市 小仲教示(60歳)
〈筑波〉変則主幹形 斜め2列植え山口県阿武郡 荻野明良(41歳)
〈筑波・銀寄・大洲早生ほか〉加工契約販売と品種別銘柄出荷 基本管理の徹底,改植推進,省力化,営農アドバイザー制度愛媛県大洲市・内子町 JA愛媛たいきクリ部会
〈銀寄・筑波など〉樹形より採光優先の整枝・剪定愛媛県伊予郡 泉敏男(54歳)
〈筑波〉変則主幹形 低樹高栽培,樹高4〜5m熊本県上益城郡 宮本今朝光(58歳)
〈筑波〉開心自然形 低樹高オールバック仕立て,樹高4m熊本県人吉市 山本一精(34歳)

イチジク カラー

カラー口絵

基礎編

原産と来歴

I 原産地

II 栽培の歴史と現況

形態・生理・機能

I イチジク樹の生育特性

II 各部の形態と生理

  1.葉,枝の形態と生理

  2.花器の分化と発育

  3.果実の発育と成熟

  4.根の形態と生理

品種生態と栽培

I 結実特性と分類

II 各品種の栽培特性

  台木の種類と特性

基本技術編

生育過程と技術

I 枝梢伸長期

  発芽展葉期の生育診断

  芽かき

  新梢による生育診断

  枝梢の管理

  枝梢伸長期の気象災害

  蓬莱柿の早期摘心による収穫期の調節

  針金を用いた新梢基部の結縛処理による収穫の前進化

II 果実肥大成熟期

  樹相と果実の発育,品質

  土壌水分と生育

  熟期促進

  適熟果実の判定と収穫時期・方法

  収穫果の取扱いと出荷

  肥大成熟期の気象災害

III 養分蓄積・休眠期

  落葉の早晩とその影響

  休眠期の診断と管理

施肥と土壌管理

I 施肥

  樹液診断に基づく施肥管理

II 土壌管理

整枝・剪定

整枝・剪定からみたイチジクの特徴

樹形と仕立て方

主要品種の整枝・剪定法

主枝を前年枝で毎年更新―樹を若返らせるリフレッシュ剪定

開園,改植

I 苗木の養成

II 開園と植付け

III 水田転作の特徴と注意点

施設栽培

I 施設栽培のねらいと成立条件

II 無加温ハウス栽培

  加温ハウス栽培

  養液栽培

各種栽培方法

超密植栽培による早期成園化−いや地と凍害の軽減も可能

白色シートマルチによる桝井ドーフィンの高品質果生産

ハウスイチジクのコンテナ栽培

生理障害と栽培技術上の重要病害虫

I ネコブセンチュウ

  スリップス

II 生育障害

  日焼け

  凍霜害

  枝幹の凍害

  1kmメッシュ気象データ利用による凍害回避と高主枝栽培

精農家のイチジク栽培技術

〈桝井ドーフィン〉杯状形棚仕立て 3本主枝,4本亜主枝千葉県市原市 岡田勝寿(54歳)
〈桝井ドーフィン〉雨よけ栽培・一文字整枝 10a 185株植え静岡市福田ヶ谷 大塚寿彦(29歳)
〈桝井ドーフィン〉一文字整枝 養液栽培による冬期収穫で周年出荷を実現愛知県知多郡南知多町 石黒晴夫(56歳)・石黒裕之(31歳)
愛知県西三河地域・高村登(露地栽培・改良X型整枝)(桝井ドーフィン)
愛知県安城市・高棚第一いちじく団地(一文字整枝)(枡井ドーフィン・サマーレッド)
〈桝井ドーフィン〉水平3本仕立て 無摘芯24本,摘芯20本の結果枝配置大阪府藤井寺市 田中與三郎(48歳)
〈桝井ドーフィン〉ハウス栽培・一文字整枝 2本主枝兵庫県神戸市 竹内敬男(61歳)
〈桝井ドーフィン〉開心自然形 接ぎ木栽培兵庫県川西市 古江平剛(34歳)
〈蓬莱柿〉開心自然形 2本主枝広島県尾道市 山田一成(70歳)
〈蓬莱柿〉開心自然形 露地栽培,2〜3本主枝福岡県行橋市 末永竹治(64歳)

クルミ カラー

カラー口絵

基礎・基本技術編

基礎編

原産と来歴

  I 原産地と日本への伝来

  II 日本における栽培技術史

形態・生理・機能

  I クルミ樹の特徴

  II 各部の形態と機能

品種生態と栽培

  I 植物学上の位置と品種の分類

  II 長野県推奨品種の来歴と特性

  III 台木の種類と特性

基本技術編

生育過程と技術/I 発芽・開花結実期

  発芽の早晩と霜害

  開花と人工受粉

生育過程と技術/II 果実肥大成熟期

  果実肥大期の管理

  収穫と収穫果の調製

施肥と土壌管理

  I 施肥

  II 土壌管理

整枝・剪定

  I 結果習性と整枝・剪定の要否

  II 仕立て方と成木の整枝・剪定

開園

  I 台木,苗木の育成法

  II 植付け

精農家のクルミ栽培技術

〈フランケット系〉変則主幹形 3〜4本主枝北海道美唄市 上村小市(72歳)
〈テウチグルミ〉大木仕立て 樹下に牛,鶏を放飼岩手県九戸郡 小井田与八郎(61歳)
〈清香〉円錐形仕立て 1本主枝,樹高10m長野県下高井郡 堀米清一(51歳)

キウイ カラー

カラー口絵

基礎・基本技術編

基礎編

原産と来歴

形態・生理・機能

  I キウイ樹の生育特性

  II 各部の形態と生理

品種生態と栽培特性

  品種の分類

  主要品種の特性

基本技術編

生育過程と技術/I 発芽・開花結実期

  新梢伸長のタイプと樹勢,枝管理

  開花,受粉と結実

  摘蕾,摘果

  樹相と適正着果

  凍霜害と対策

生育過程と技術/II 果実肥大成熟期

  結実と肥大生長の特徴

  植物生育調節剤による肥大促進

  摘芯と夏枝管理

  二次伸長と樹勢

  収穫時期の判断と方法

生育過程と技術/III 養分蓄積・休眠期

  落葉の早晩と影響

  休眠期の樹相診断

生育過程と技術

IV 果実の品質を左右する条件

施肥と土壌管理

  

キウイフルーツの生育と土壌条件/施肥と土壌管理

  

  施肥

  III 水管理

  

整枝・剪定

  I 整枝・剪定からみた樹の特性

  II 整枝法

  

  オールバック一文字整枝

  III 苗木からの仕立て方

  IV 剪定

  

  貯蔵と追熟

  

  7.常温簡易貯蔵

開園,改植,更新

  

  I 開園

  

  II 苗木の生産

  

  III 苗木からの育て方

  

  IV 品種の更新

優良新系統のつくりこなし方

  レインボーレッド

  ホート16A(ゼスプリ・ゴールドキウイ)

施設栽培

  雨よけ栽培

障害と要素欠乏

  胴枯病

  貯蔵病害

  日焼け果

  濃度障害

  花腐細菌病

  果実軟腐症

  かいよう病

精農家のキウイ栽培技術

〈ヘイワード〉X字型仕立て神奈川県足柄上郡 日吉彌四郎(53歳)
〈ヘイワード〉2本主枝棚仕立て山梨県中巨摩郡 村松諭(59歳)
〈ヘイワード〉一文字仕立て静岡県賀茂郡 山田賢一(34歳)
〈ヘイワード〉一文字仕立て香川三豊郡 大西久雄(57歳)
〈ヘイワード〉X字型自然形仕立て愛媛県伊予町 城戸芳範(55歳)
〈ヘイワード〉Tバータイプ棚仕立て福岡県八女郡 田中近作(64歳)
〈ヘイワード・レインボーレッド〉オールバック一文字整枝福岡県八女市・筑後市・広川町 JAふくおか八女キウイフルーツ部会
〈ホート16A(ゼスプリ・ゴールドキウイ)〉厳しい出荷基準と価格維持佐賀県 株式会社アグリ,佐賀県ゴールドキウイフルーツ生産組合
〈ヘイワード〉一文字仕立て佐賀県東松浦郡 鬼木政敏(24歳)