現代農業 > 2021年> 2021年2月号

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屋敷まわりの枝物を直売所販売 編集部／田中康弘（撮影） 11ページ 7

使い捨てカイロでクエン酸鉄資材を手作り 佐藤圭 35ページ 1

リンゴを食べた馬の糞で循環農業 橋本康範 36ページ 1

巣ごもりしながら鉢植え野菜 櫻井歓太郎 37ページ 1

もちの切れ端で、みんな大好き簡単あられ 小森智貴 38ページ 1

たまらない味、たくあんのゴマ油炒め 堀籠勇希 39ページ 1

ウィズコロナ時代　この品種でねらっていく（トビラ） 40ページ 2

ウィズコロナだからこそ　カラー野菜で健康を売る 健康需要をねらっていく 編集部 42ページ 8

ずらし栽培で「能登むすめ」をずっと売る 健康需要をねらっていく 編集部 50ページ 1

有機栽培でニンジンの抗酸化力アップ 健康需要をねらっていく 編集部 51ページ 1

カリーノケール　コロナ禍で売り上げアップ!? 健康需要をねらっていく 岸田光生 52ページ 2

ニンジン　βカロテン豊富な3種、つくってます 健康需要をねらっていく 伊藤洋文 54ページ 2

ハクサイ　もうずっと「オレンジクイン」 健康需要をねらっていく 桐島正一 55ページ 1

葉ニンニク　スタミナ満点「ハーリック」 健康需要をねらっていく 諸星一雄 56ページ 2

葉ニンニクの注文、増えてます 桐島正一 57ページ 1

葉付きの魅力を伝える大チャンスだと思っています 前川すずみ 57ページ 1

キクイモ　イヌリンが在来種の1.2倍「サンフラワーポテト」 健康需要をねらっていく 中安洋子 58ページ 2

ヤマトイモ　コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気 健康需要をねらっていく 町田栄一 60ページ 2

ジネンジョ　抗酸化力が強い、野性味のある品種こそ 健康需要をねらっていく 村田將弘 62ページ 4

アラブ芋　「粘る粘る！」のポップでリピーター続出 健康需要をねらっていく 日吉直 66ページ 2

有機栽培で味の違いが出せる品種 巣ごもり需要をねらっていく 礒辺和明 68ページ 3

ふだん使いできて、食べ切りサイズの品種 巣ごもり需要をねらっていく 佐藤嗣高 70ページ 2

注文殺到　手頃なサイズで割れにくい黒皮スイカ 巣ごもり需要をねらっていく 由良大 72ページ 2

ボリューム感があって、軸折れしにくいホウレンソウ 巣ごもり需要をねらっていく 新野敏晴 74ページ 1

まんまる膨らむポップコーン 巣ごもり需要をねらっていく 鶴谷紗基子 75ページ 1

にこまるの米粉パンケーキミックスがコロナで爆売れ 巣ごもり需要をねらっていく 宮本素子 76ページ 2

若者と外国人労働者の需要急増　エスニック料理向けハーブ苗 巣ごもり需要をねらっていく 岩瀬全安 78ページ 3

台所栽培ができる鉢植えトマト 巣ごもり需要をねらっていく 伊藤雄大 81ページ 1

世界のヤミツキ野菜が激アツアツ（トビラ） 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 84ページ 1

宮廷料理でも使われた韓国カボチャ　カボッキー 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 堀内敬介 85ページ 3

カボッキーとジネンジョの立体仕立てがいい 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 加藤明 88ページ 2

在日中国人に故郷の味を　甘い香りのレタス油麦菜、コリコリうまい山クラゲ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 陳玉柱 90ページ 3

チャーハンや餃子が抜群にうまいレタス　炒チャオ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 加藤健 92ページ 2

茎にできるコブがコリコリ食感　四川搾菜 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 青木敏 94ページ 2

独特の苦みとカレーの香り!?　メティ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 小島一郎 96ページ 2

色と酸味で料理が映える　赤軸ソレル 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 福永洋子 98ページ 2

香りマイルドな大粒ニンニクのアリオーネ　生食ソラマメのファーベ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 中山修一 100ページ 4

A5ランクのステーキナス！　メランツァーネ・ビステッカ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 杉本正博 104ページ 2

かわいくてフルーティーなトウガラシ　ビキーニョ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 大池寛子 106ページ 1

ウズベキスタンから　暑さにも寒さにも病害虫にも強いズッキーニ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 坂本洋平 107ページ 3

ブラジルから　ピリーッとした刺激がクセになる薬草「ジャンブー」 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 大川保則 110ページ 2

ネパールから　病気や虫に強く、ケーキやパンに向くコーン 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 塩澤研一 112ページ 2

タイから　在日タイ人が喜ぶ小ナスやガパオ 世界のヤミツキ野菜が激アツアツ 伊藤雄大 114ページ 6

『現代農業』誌上タネ交換会2021を開催します！ 誌上タネ交換会2021を開催します！ 編集部 122ページ 4

タネを未来につなぐシードバンクをつくった 誌上タネ交換会2021を開催します！ 鈴木一正 126ページ 4

タネの本が出ました！ 誌上タネ交換会2021を開催します！ 編集部 130ページ 2

小さい畑でもタネ採りをうまくやるワザ、大公開 これならできる タネ採りコツのコツ 竹内孝功 132ページ 8

魚住さんちのタネ採り これならできる タネ採りコツのコツ 編集部 140ページ 4

掃除機で動く種子精選機 これならできる タネ採りコツのコツ 奥泉久人 144ページ 2

「おおまさり」より大きなラッカセイ品種をついに育成 定年後は育種で夢を叶えよう 曽良久男 146ページ 4

愛媛のナシ「瑞香」の血を次の世代につなげたい 定年後は育種で夢を叶えよう 二宮敬和 150ページ 4

祖父が残した「林甘栗」で「ぽろたん」超えに挑戦中 定年後は育種で夢を叶えよう 林雅広 154ページ 4

キャベツ　2020年の長雨に強かった品種（トビラ） キャベツ　2020年の長雨に強かった品種 160ページ 1

嬬恋より　味のいい品種が長雨に強かった キャベツ　2020年の長雨に強かった品種 松本優人 161ページ 3

広島より　初期生育を確保できた品種が長雨＆干ばつを乗り越えた キャベツ　2020年の長雨に強かった品種 谷口浩一 164ページ 3

種苗メーカーおすすめ　湿害に強いキャベツ品種 キャベツ　2020年の長雨に強かった品種 編集部 167ページ 3

周年コマツナ農家の品種談議 編集部 170ページ 8

腐りやすいけど飛ぶように売れる　中生のサラダタマネギ七宝甘70号をつくりこなす 原田脩平 178ページ 4

アスパラ品種新時代（トビラ） アスパラ品種新時代 182ページ 1

それぞれの欠点を把握して多品種栽培 アスパラ品種新時代 山口比佐男 183ページ 3

穂先の締まりがよく、格好いい「ゼンユウガリバー」 アスパラ品種新時代 365日アスパラの表情を見る（2） 中尾太輔 186ページ 4

次代を担う期待の新品種 アスパラ品種新時代 園田高広 190ページ 5

待ってたぞ！高品質と高収量がトップクラスの「ハルキタル」 アスパラ品種新時代 吉村俊弘 195ページ 3

元フローリストがつくるメガマム 石井亨 198ページ 4

長雨に負けない果樹品種（トビラ） 長雨に負けない果樹品種 202ページ 1

リンゴ　黒星病に強く摘果もラクな「彩香」 長雨に負けない果樹品種 森山聡彦 203ページ 3

スモモ　大玉で玉割れしにくい「ふかさわ」 長雨に負けない果樹品種 深澤渉 206ページ 2

モモ　収穫期の長雨でも糖度が落ちなかった「浅間白桃」 長雨に負けない果樹品種 編集部 208ページ 1

ナシ　長雨＋高温でも収量がよかった「あきづき」 長雨に負けない果樹品種 編集部 209ページ 1

楽しみ果樹に向く品種（トビラ） 楽しみ果樹に向く品種 210ページ 1

カキ　1本に5品種高接ぎ 食べ放題 楽しみ果樹に向く品種 矢澤昌彦 211ページ 2

カンキツ　台木によって不知火の味が変わる!? 楽しみ果樹に向く品種 中野康夫 212ページ 3

ウメ　庭先に1本でできる大玉品種「麗和」「和郷」 楽しみ果樹に向く品種 八重垣英明 214ページ 2

苗木屋おすすめ　庭先を楽しみ尽くす果樹10品種 楽しみ果樹に向く品種 高井尽 216ページ 6

在来イネ品種に惚れた！（トビラ） 在来イネ品種に惚れた！ 222ページ 1

銀坊主、関取、農林1号　新規就農で自然栽培 在来イネ品種に惚れた！ 越田秀俊 223ページ 5

愛国　起源の地で日本酒を造る 在来イネ品種に惚れた！ 中村大軌 228ページ 3

神力、旭1号　お客さんがネットで検索して買ってくれる 在来イネ品種に惚れた！ 河崎雅人 231ページ 3

穂増　ダントツの抗酸化力に大注目 在来イネ品種に惚れた！ 村上厚介 234ページ 3

個性ある在来品種を知る事典 在来イネ品種に惚れた！ 編集部 237ページ 1

イネで転作　米粉・飼料米に向く品種（トビラ） イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 238ページ 1

ふくのこの米粉販売で反収20万円超え イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 松田宗史 239ページ 4

もちやお菓子の軟らかさが長持ち　愛知糯126号 イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 吉田朋史 243ページ 3

笑みたわわで作るパンケーキミックスが大好評 イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 野見山正秋 246ページ 2

ミルキークイーンでもっちもちの生パスタ イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 福原伸 248ページ 2

米粉の性質をおさらい イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 編集部 250ページ 2

用途を明記 お客さんにわかりやすく 林浩陽 251ページ 1

聞いてみた　飼料米向き多収品種の選び方 イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 編集部 252ページ 5

短穂・高糖・縞葉枯病抵抗性　早生と中生のWCS新品種 イネで転作　米粉・飼料米に向く品種 中込弘二 257ページ 3

転作の選択肢に大注目のもち麦品種（トビラ） 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 260ページ 1

ダイシモチ、キラリモチ、フクミファイバーのセットが人気 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 木須栄作 261ページ 3

東北北部でも育てられるもちしずか 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 高山敏之 264ページ 2

多収のくすもち二条、無農薬栽培で付加価値アップ 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 久保虎太 266ページ 2

多収で穂発芽しにくい きはだもち 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 編集部 268ページ 1

全国もち麦品種マップ 転作の選択肢に大注目のもち麦品種 編集部 269ページ 1

耕作放棄地で目にいい作物（トビラ） 耕作放棄地で目にいい作物 270ページ 1

ガーデンハックルベリー　老眼鏡いらず、風邪知らず 耕作放棄地で目にいい作物 牛来定夫 271ページ 4

シーベリー　驚きの機能性！　加工適性のある3品種を栽培 耕作放棄地で目にいい作物 星幸子 275ページ 4

メグスリノキ　実生から育成して6000本　健康茶が人気 耕作放棄地で目にいい作物 柏倉裕 279ページ 3

繁殖和牛の分娩事故をなくす種選び 編集部 282ページ 6

今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先 編集部 288ページ 2

現代農業　クロスワードパズル 福永良子（パズル製作） 291ページ 1

ニンニク香る　ハクサイ漬け 漬け物お国めぐり（402） 掛田千恵子／近藤泉（え） 292ページ 2

ソバ殻をむいた丸抜きで極上のソバ焼酎 ドブロク宣言（115） ヨシダケン（イラスト・文） 294ページ 2

違うのはどこ？ トミタ・イチロー（絵） 296ページ 1

食と農の記念日ごよみ 編集部 299ページ 1

盆過ぎに遅出しできる秋どりキュウリで一人勝ち 品種の力で早出し、遅出し 佐藤ユキヱ 300ページ 2

1カ月で収穫できるナバナ　あまいサラダスティック 品種の力で早出し、遅出し 由良大 302ページ 2

肥大の早いサトイモ　女早生を7月に早出し 品種の力で早出し、遅出し 豊田全克 303ページ 1

トマトケチャップ 農産加工レベルアップ道場（1） 編集部 304ページ 4

重い物を持つときに「腰ヒモ」 荷作りヒモ1本でできるヒモトレ健康術（2） 小関勲 308ページ 4

スギナ 植物はあれもこれも薬草です（14） 松原徹郎 312ページ 4

読者に支えられて『現代農業』は第百巻を迎えた 農文協80年史こぼればなし（1） 楠本雅弘 316ページ 2

アフリカの小農が断念させた日本の「国際協力」 リレーエッセイ　意見異見（147） 舩田クラーセンさやか 318ページ 4

コロナ禍を越え、兼業農家・多業農家新時代へ 農文協論説委員会 322ページ 6

相続放棄された農地の管理について 農家の法律相談（382） 馬奈木昭雄 328ページ 2

何でも相談室 333ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／板倉馨子（選） 334ページ 4

Go　To　畑 千田素子 338ページ 1

辛めの野菜で食欲増進 村澤清人 338ページ 1

全国に広がるササユリの輪 田邊利裕 338ページ 1

食べたいなら育てよう 河崎雅人 339ページ 1

温故知新の黒焼き梅 永井恒雄 339ページ 1

読者アンケート 340ページ 2