現代農業 > 1999 年> 1999年02月号

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1999年03月＞＞

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アゼ・休耕田を生かして　むらを楽しく！ 編集部／倉持正実（撮影）／（株）タカノ（写真提供）／福嶋昭（写真提供）／藤井祥子（写真提供）／藤井義晴（写真提供）／雪印種苗（写真提供） 11ページ 3

珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 宮城県林業試験場（写真提供）／福井県総合グリーンセンター（写真提供）／滋賀県森林センター（写真提供）／岡山県林業試験場（写真提供）／長野県林業総合センター／栃木県林業センター（写真提供）／（株）森林菌類（写真提供）／荻野紀子（写真提供） 14ページ 2

田んぼを活かして楽しむ、もうける　こんな水田転作はいかが（トビラ） 高橋しんじ 35ページ 1

田んぼを活かして楽しむ、もうける　こんな水田転作はいかが 高橋しんじ 36ページ 14

ハヤトウリの葉の粉末ふりかけで無農薬野菜！ 鷹巣辰也 51ページ 1

これなら安心して出掛けられる！新聞紙利用の育苗 斎藤さやか 52ページ 1

10分で効く！頭痛に食用ギクでつくる「黄菊花酒」 佐藤創作 53ページ 1

干し柿にチーズを入れてオードブル風料理！ 三浦貴子 54ページ 1

米ヌカ食べて便秘が治る？疲れない？ 朽木直文 55ページ 1

品種の環境形成力を生かして豊かな農村空間を 農文協論説委員会 56ページ 6

お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる（トビラ） お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 62ページ 2

お客を驚かすもん探してつくってたら、とうとう120品目になっちゃった お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 編集部 64ページ 10

ブルーベリーにはブルーベリーの売り方がある お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 沼倉喜悦 74ページ 6

「冠婚葬祭なんでもござれ」20品種のバラ経営 お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 矢野正美 80ページ 5

矢野さんの経営の変化と品種拡大 矢野正美 82ページ 1

「あそこへ行けば、とっても貴重なバラがあるのよ」と思ってもらうこと 編集部 83ページ 2

新米おにぎりのために「あきたこまち」は絶対必要 お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 篠塚守 86ページ 4

作るリンゴは25、26種、おいしさの旬を品種でつなぐ、「鮮度」で売る お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる 編集部 90ページ 5

サマーオレンジ・ミドル　ついに出た！　オレンジ色の果肉スイカ！ お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる ナント種苗（株） 95ページ 1

ウッディーコーン　黄・白・紫の楽しいトウモロコシは、じつはコクと風味があるのだ お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる （株）サカタのタネ 95ページ 2

とんがり　どこを切っても同じサイズ、円形の大泉ピーマン お客さんが身近になったとき、品種選びはこんなに変わる ナント種苗（株） 96ページ 1

母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！（トビラ） 98ページ 1

転作大豆（雁食豆・スズカリ・青豆）で3色の豆腐をつくる 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ 伊藤リツ子 99ページ 4

ヘチマ水なら水稲以上の収入がある 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ 及川広司 103ページ 3

きんちゃくナス、高月菜、そんな在来品種から生まれた特産品・カンノンフーズ 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ 本田靖子 106ページ 4

転作は粕漬用のカリモリウリに決めている 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ 編集部 110ページ 4

とっておき　とって直ぐから高糖度、超粉質の美味なるカボチャ 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ （株）渡辺採種場 114ページ 1

九重栗　カロチン2～3倍、ウドンコ病にも強い、癖になるカボチャ 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ カネコ種苗（株） 114ページ 2

くりじまん　半放任でも早期多収、大型カボチャはやや粘質で味自慢 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ 協和種苗（株） 115ページ 1

美男　水たっぷりの転作地こそベスト、サラダ感覚の美味しい水ナス 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ （株）渡辺採種場 115ページ 2

キャンベラ90・カクテル600　手間がかからぬ高糖度スイートコーン 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ タキイ種苗（株） 116ページ 1

あづま錦　黒根腐れ病など土壌病害に極強のエダマメ 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ （株）武蔵野種苗園 116ページ 2

富貴、福成、濃姫　高齢者でも楽々、個性の違いで打ち出すエダマメ3種 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ タキイ種苗（株） 117ページ 2

美瑛　播種して90日で収穫、まき時期の幅が広い3粒入りエダマメ 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ トキタ種苗（株） 118ページ 2

高嶺ルビー　味は抜群、イネの稔りに赤花ソバが映える 母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！ タキイ種苗（株） 119ページ 1

こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦（トビラ） 120ページ 1

きらら397の胚芽米＋地元の野菜・麦で「ヘルシーご飯」開発 こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦 村瀬慎治 121ページ 7

巨大胚米ハイミノリで発芽玄米の健康度さらにパワーアップ 塚原菊一 125ページ 1

「香紫米」入りおにぎり・お寿司がAコープで好評！ 編集部 127ページ 1

栄養分そのまま！「千浜」ニンジンでつくる「カロチン茶」大好評 こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦 小林義勝 128ページ 2

観まっし食べまっし「剣崎なんばの鉢植え」 こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦 吉本真 130ページ 2

北には北の梅がある　「梅仕事便利帳」に思いをのせて こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦 石田耕一 132ページ 4

ラグビーボールみたいに細長い「ポエム」カボチャ 大宮正人 135ページ 1

最高の烏骨鶏酢卵で勝負！ こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦 山内信二 136ページ 2

どん詰まりの山間地、おバアたちの花おこし 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 編集部 140ページ 6

空いた田んぼを、村を、宿根草で活かす！ 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 工藤新一 146ページ 5

つくってみたい宿根草一覧 工藤新一 147ページ 2

ヒペリカム　成熟するにつれて実の色が変化する様子は見事、実つきの切り枝 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 第一園芸（株） 152ページ 1

ヒペリカム　手間がかからないドングリに似た実を観賞する 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）サカタのタネ 152ページ 2

アネモネ　バージニアナ　実物としても出荷できる宿根草アネモネ 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 福花園種苗（株） 153ページ 1

ソリドアスター　季咲きもよし、電照をかけてもよし、需要が伸びる黄色の小花 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）サカタのタネ 153ページ 2

パニカムチョコラータ　花穂が涼しげ、ドライフラワーにも適した人気品種 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）ミヨシ 154ページ 1

オミナエシ　秋の七草を切り花で楽しむ 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）サカタのタネ 154ページ 2

ヒメヒマワリ　6～8月まで長くとれて花傷みなし、倒伏しない 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）ミヨシ 155ページ 1

ヒメヒマワリ　4年目くらいで1株10～20本採花 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む タキイ種苗（株） 155ページ 2

ペンステモン　ブライダルベル　花のない時期は観葉としても使える、寒さに特に強く、2番花もとれる 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む タキイ種苗（株） 156ページ 1

ハイブリッド　ベラムカンダー　伊賀の誉　今までにない深く鮮やかな紫花、日扇特有の葉のねじれがある 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 福花園種苗（株） 156ページ 2

シンフォリカルポス　雪晃木とも呼ばれる寒さに非常に強い花木 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む （株）ミヨシ 157ページ 1

スモークツリー　ケムリノキと名付けられた幅広い人気の花木 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 第一園芸（株） 158ページ 1

アスパラガス　福みどり　1株当たり50～60本切れて据え置き栽培できる 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 福花園種苗（株） 158ページ 1

ワレモコウ　朝霧　在来種より花穂大きく、鮮やか無肥料栽培も可能 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む タキイ種苗（株） 158ページ 2

ルスカス　4～5年据え置きができる、実つきの出荷も喜ばれる 植えっぱなしの花で村に命を吹き込む 第一園芸（株） 159ページ 1

スイスと花とFS（フローロセレクト） 編集部 160ページ 4

エリンギィ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 荻野紀子 164ページ 3

ヌメリスギタケ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 坂井勝彦 166ページ 2

キヌガサタケ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 塩田敦史 168ページ 2

ホンシメジ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 古瀬忠雄 170ページ 2

クリタケ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 増野和彦 171ページ 3

ウスヒラタケ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 竹内隆人 173ページ 2

ハタケシメジ　ムラサキシメジ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 菅野昭 174ページ 3

ハタケシメジ 珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培 赤松やすみ 176ページ 3

焼畑でつくった「新そば」 橋本紘二（撮影） 179ページ 12

長雨に強かったレタスは畑のまわし方と品種えらびがポイントだった！ 土に無理をかけず畑をまわす人の品種えらび 編集部 206ページ 6

ダイコンは密植して反収アップ、あいた畑で土つくり 土に無理をかけず畑をまわす人の品種えらび 寺田保 212ページ 6

青枯れが心配なハウスでも「マイロック」なら自根でいける 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 若梅健司 218ページ 3

宇治交配YR優緑 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 丸種（株） 221ページ 1

イータテワールド、イータテベイク 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 菅野元一 222ページ 2

夏場所　まわりのネギが軟腐病でバタバタ倒れてゆく中でも旺盛なネギ 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち カネコ種苗（株） 224ページ 1

WN―120　イオウ病に強いだけじゃなく、調製もラクだし収量も上がるコマツナ 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 渡辺農事（株） 224ページ 2

しげもり　ネコブ病菌がついても枯れないブロッコリー 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 協和種苗（株） 225ページ 1

夏しんとく　長雨湛水後でも高い秀品率！のチンゲンサイ 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち カネコ種苗（株） 225ページ 2

YR夏岬　イオウ病にもちろん、葉に弾力性があるので、葉折れ少なく細菌病にも強いダイコン 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち 渡辺農事（株） 226ページ 1

献夏37号　献夏青首の肉質を改良！　夏のあらゆる障害に克つダイコン 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち （株）サカタのタネ 226ページ 2

CR雪峰　ネコブ病だけでなくイオウ病や白サビにも強いコカブ 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち （株）武蔵野種苗園 227ページ 2

マイロック　青枯病にも萎凋病にも斑点病にもTMVにもセンチュウにも強い画期的トマト 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち （株）サカタのタネ 228ページ 1

おおひめ　よっぽどの汚染圃場でなければ、まず自根でいけるトマト 品種選びで農薬減らし　病気に強い品種たち （株）むさし育種農場 228ページ 2

昨年のお天気のおかげで、病気に強い品種と弱い品種が見えてきた トマトやキュウリ、レタスだって炒めたい　人気赤丸急上昇のクッキング野菜 佐藤百合香 230ページ 5

私は丸ごとオーブンで焼いたのが一番好きだな トマトやキュウリ、レタスだって炒めたい　人気赤丸急上昇のクッキング野菜 小林尚司 235ページ 3

ジャンボキュウリは、炒めてもスープでもうまい トマトやキュウリ、レタスだって炒めたい　人気赤丸急上昇のクッキング野菜 山本幸彦 238ページ 4

ジャンボキュウリのクッキングメニュー 山本幸彦 240ページ 2

シャキシャキで緑のきれいなフリルレタスは、しゃぶしゃぶでどうぞ トマトやキュウリ、レタスだって炒めたい　人気赤丸急上昇のクッキング野菜 山本幸彦 242ページ 2

中生はジョナのみ、1園地は2品種まで　有袋、葉取らずの導入で小力実現！ 家族労力で経営を回すための「品種で小力」作戦 内山国仁 244ページ 5

露地の土佐ブンタン、加温の水晶ブンタン、花ユズは、労力分散のカンキツ 家族労力で経営を回すための「品種で小力」作戦 野村高志 249ページ 5

樹勢と品質向上で選んだヒガンザクラの優良系　ネズミにも強い この台木で樹勢アップ、労力半減！ 曾根英一 254ページ 3

いいのが続々　この頃のわい性台木案内 この台木で樹勢アップ、労力半減！ 奥山仁六 257ページ 2

いいのが続々　この頃のわい性台木案内 この台木で樹勢アップ、労力半減！ 八重垣英明 258ページ 2

いいのが続々　この頃のわい性台木案内 この台木で樹勢アップ、労力半減！ 阿部和幸 259ページ 2

しだれ柿や西村早生の中間台方式で低樹高、小力に この台木で樹勢アップ、労力半減！ 坂野満 261ページ 3

リンゴバーノットの発生抑止に剥皮処理が効果！ 菊地秀喜 263ページ 1

話題の「新品種」「スーパーライス」ってどんなイネ？ 編集部 266ページ 6

分けつ旺盛、大粒、多収イネ「とよひかり」ほか 編集部 270ページ 1

お化けコシヒカリ「神龍」を発見！ 益子智治 272ページ 4

話題の新品種「スノーパール」で「黒豆おこわ」をつくってみた 神田宣生 276ページ 3

はなぶさ　中生、耐冷・イモチ耐病性の低アミロース米 荒木均 280ページ 1

雪雫　障害型耐冷性が強い、北海道初の酒造好適米 三浦清之 280ページ 2

スノーパール　冷めても美味しい、東北地域向き低アミロース米 横上晴郁 281ページ 2

あわみのり　日本晴よりやや早熟で、コシヒカリ並の良食味、良質 上原泰樹 282ページ 2

夢山水　イモチ病に強く、多収性の酒造好適米 工藤悟 283ページ 3

特性表 284ページ 1

粋豊（すいほう）　わが国初のチェリモヤ品種 山下重良 286ページ 1

Jのしずく　雨よけ施設が不要のオウトウ 福田典明 286ページ 2

峰香（ほうこう）　生食販売ができるサルナシ 佐藤一男 287ページ 2

黄貴妃　楊貴妃もうなる？黄肉モモ 畠直七 288ページ 1

佐波の姫（さわのひめ）　酸味がアクセント、梅雨前に収穫できる極早生モモ 松波達也 288ページ 2

こまちふじ　10月下旬に全面着色する小力リンゴ 神戸和猛登 289ページ 2

萩10号　早期多収で大果の西条柿 杉本健治 290ページ 2

基肄城（きいじょう）　へたすき少、隔年結果も少ない大玉カキ 大石主成 291ページ 1

紅高、ブラジル、それとゴルビー　ブドウはブラジルが注目 植原宣紘 291ページ 2

多摩ゆたか　東京ブランドの早生ブドウ 原田勉 292ページ 2

サニールージュ　デラに替わる早生の種なしブドウ 岩波宏 293ページ 1

サマーブラック　デラと巨峰をつなぐ、早生の種なしブドウ 別所英男 293ページ 2

おおいた早生　減酸早く、旨い極早生ミカン 大分県柑橘試験場 294ページ 2

加賀地蔵、八郎　いい梅干しができるウメ品種2つ 土師岳 295ページ 1

「レモン御殿」の夢を追う品種！　「道法レモン1号」と「同2号」 道法知江 296ページ 4

放牧地は牛と自然が創り出す 野草を生かして粗飼料生産 舎飼いを拒否する「自然放牧」酪農（1） 中洞正 300ページ 4

牧草地つくりの強害雑草メヒシバ・イヌビエを粗飼料として生かす 野草を生かして粗飼料生産 東政則 304ページ 5

花の種銀行のおかげで、街角に、小学校に花が咲き競う 横内美穂 310ページ 4

二毛作の花つくり 大賀照子 314ページ 6

「家族に健康、転作大豆に付加価値を」で始めた加工品が4つに増えました 前田紀子 320ページ 5

転作大豆を利用した加工品、しょんしょん 前田紀子 323ページ 1

つくりたいものいっぱい　これからの畑仕事がいまから楽しみ 自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（2） 伊東幸子 326ページ 4

サツマイモのかりんとう 伊東幸子 329ページ 1

欲張りな作付けだけど、自然と対話しながら頑張りたい 自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（2） 坂本龍虹 330ページ 4

腹筋・お尻・ふとももの伸筋を鍛えてしっかり立つ 「操体体操」で健康リストラ（43） 矢上裕／水野和子（イラスト） 334ページ 5

つまずいて、わらしべ（その1） 穆（19） 瀬川毅 340ページ 4

女十年一人旅　農家の母ちゃん元気の出る話（12） 新しい農村のライフスタイルを創る家族経営協定（その12） 小沢禎一郎 344ページ 6

医療費控除と小規模企業共済の控除について 農家の税金相談（12） 坂部達夫 350ページ 3

農地改革当時に決めた、自作地と小作地の面積を調べたいのですが… 農家の法律相談（120） 馬奈木昭雄 354ページ 2

何でも相談室 359ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／小林道夫（選） 360ページ 4

南米エクアドルから米ヌカ防除に熱い視線 宮坂敦志 364ページ 1

納豆などの豆類で健康 上田芳雄 364ページ 2

役場にいて思うこと 匿名希望 365ページ 1