きんちゃくナス、高月菜、そんな在来品種から生まれた特産品・カンノンフーズ

お嫁に行くとき持っていく！

執筆者・取材対象： 本田靖子

地域： 滋賀県高月町

見出し

●珍重されている自家用品種がある●高月菜、塩漬けの「葉ぐき」は絶品●在来丸ナス、おいしいからタネを持ってお嫁に行くほど●母ちゃんが転作田で町の特産物つくり●転作田だから丸ナスも安定生産ができる●カンノンフーズとして加工・販売も好評