『現代農業』1999年2月号　173ページ～174ページ（ページ数：2）

タイトル

珍しいの集まれ！　新しいキノコの菌床栽培

ウスヒラタケ

癖がない味、新しい食材として期待

執筆者・取材対象： 竹内隆人

地域： 岡山県勝央町