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年版農業技術 畜産vol.1

 畜産飼料の高騰が続いているなか、食品残渣などの未利用資源を飼料化して活用していく「エコフィード(食品残渣飼料化)」の動きが大きなうねりとなってきた。廃棄物を減らし、資源循環の要としての「エコフィード」技術を特集した。
 その他、耕作放棄地や荒れた牧野を蘇らせる「小規模移動放牧」や「牧野放牧」、高能力化した家畜の能力を引き出す飼養技術、家畜薬に頼らない衛生・疾病対策、飼料作物、さらには家畜を害獣対策や除草の助っ人として生かす技術など、日本的畜産の新しい可能性を開拓するテーマで記事をピックアップ。
 畜産技術のバイブルとして定着している「農業技術大系畜産編」の最新追録をもとに、今もっとも重要なテーマ別に迫る。


飼料高騰時代を乗り切る食品残渣活用

これならやれる 実例・食品残渣を活かした低コスト高品質生産

小規模移動放牧による耕作放棄地利用

牧野の草資源を活かしきるさまざまな放牧技術

家畜薬に頼らない衛生・疾病対策

飼料作物の栽培・収穫・調製の最新情報

家畜の多面的活用法最前線

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飼料高騰時代を乗り切る食品残渣活用

<食品残渣飼料化の基本>

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コンビニエンスストア残渣を主体とする発酵リキッド飼料による豚の肥育

豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
川島知之/大森英之/田島清
基+182の23の14ページ
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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乳酸菌の添加による発酵リキッド飼料の品質向上

豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
蔡義民
基+182の23の22ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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褐毛和種の乾燥豆乳かすおよび飼料イネサイレージを用いた高品質牛肉生産

肉牛>基本技術編>肥育牛>III 肥育牛の飼料と使い方
守田智
技+256の26ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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発酵TMRへの食品残渣の活用とそのシステム

飼料作物>基礎編>TMRの調製・供給
吉田宣夫
基+712の2ページ
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

<食品残渣による高品質卵肉の生産>

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中華まん,カステラくずによる高品質豚肉生産

豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
市川隆久
基+182の23の7の2ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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緑茶系残渣の給与による肉質改善

豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
坂井隆宏
基+182の23の7の8ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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ジャージー種の生乳脂肪色の改善―緑茶がらのTMRへの利用

乳牛>基本技術編>乳質とその改善
田辺裕司
技+346の1の10ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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温州ミカン残渣給与による高β-クリプトキサンチン鶏卵

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
佐々木健二
基+170の21の2ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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採卵鶏飼料への色落ち海苔の添加効果

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
細國一忠
基+170の28ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

これならやれる 実例・食品残渣を活かした低コスト高品質生産

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〈地域的取組み〉地域内の飼料用米をえさにした高品質豚肉生産 ○飼料用米だからこそ養豚で活き,高品質に結びついた「こめ育ち豚」 ○安全・安心,畜産を組み入れた地域資源循環型農業へ ○米を介した消費者と生産者の相互協力モデルの創出 山形県庄内地域 (株)平田牧場

飼料作物>精農家の飼料作栽培技術
池原彩
山形・平田牧場+1ページ
ページ数 13 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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一貫経営・母豚9頭 ○放牧による一貫経営 ○放牧豚肉の直接販売 ○食肉残渣による自家製菌体飼料の給与 宮城県本吉郡南三陸町 杉田徹(64歳)

豚>実際家の技術と経営
杉田徹
宮城・杉田+1ページ
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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〈地域的取組み〉食品残渣100%の発酵飼料を高品質豚肉生産に生かす ○抗癌・記憶力増進・体脂肪減少機能をもつDHA,EPA豊富な豚肉生産 ○畜産と農業,水産業,加工・流通・外食,食生活を結ぶリサイクル 神奈川県平塚市 (株)湘南ぴゅあ

飼料作物>精農家の飼料作栽培技術
阪上泉
神奈川・湘南ぴゅあ+1ページ
ページ数 14 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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一貫経営・母豚60頭(黒豚) ○自家配合による7か月半仕上げで黒豚純粋のよさを引き出す ○抗生物質,サルファ剤を使わない安全・安心肥育 ○精肉直売,加工も取り入れて,本当の豚肉の味を伝える 静岡県浜松市 森島農場(森島倫生(57歳)・宏昌)

豚>実際家の技術と経営
森島倫生
静岡・森島+1ページ
ページ数 14 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ,高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 (有)関紀産業 川上幸男(56歳)

豚>実際家の技術と経営
西村良平
大阪・川上+1ページ
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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成牛67頭,低コストTMR ○発酵豆腐かすと自給飼料低コストTMRで乳量1万kg ○遊休地を活用して自給飼料を確保 ○規模拡大に伴う糞尿増加への積極対応 福島県西白河郡西郷村 阿部弘

乳牛>実際家の技術と経営
緑川勝寿
福島・阿部+1ページ
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

小規模移動放牧による耕作放棄地利用

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小規模移動放牧の背景と意義

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧
千田雅之
技+423ページ
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小規模移動放牧対象地の草地化の考え方

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>小規模移動放牧の立地条件と草地化
山本嘉人
技+429ページ
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寒地型牧草による草地化

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>小規模移動放牧の立地条件と草地化
手島茂樹
技+433ページ
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暖地型牧草による草地化

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>小規模移動放牧の立地条件と草地化
小山信明
技+437ページ
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1年生牧草による草地化

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>小規模移動放牧の立地条件と草地化
山本嘉人
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小規模移動放牧に適した家畜の種類と管理

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧
的場和弘
技+445ページ
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小規模移動放牧に必要な装備と工夫

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧
池田哲也
技+451ページ
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冬期放牧用不凍結給水設備

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>小規模移動放牧に必要な装備と工夫
佐藤義和
技+456の2ページ
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馴致された放牧牛の生産(親牛・子牛の学習)

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>放牧前の馴致技術
佐藤重利
技+457ページ
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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小規模移動放牧での放牧馴致

肉牛>基本技術編>小規模移動放牧>放牧前の馴致技術
池田哲也
技+467ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

牧野の草資源を活かしきるさまざまな放牧技術

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集約放牧の草地管理と購入飼料削減効果

乳牛>基本技術編>搾乳牛>搾乳牛の放牧
的場和弘
技+214の2ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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草資源を活かす―放牧・粗飼料多給型肥育

肉牛>基本技術編>各品種での飼育技術>褐毛和種(熊本系)の飼育
滝本勇治
技+380の2ページ
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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ASP(秋季備蓄草地)の利用管理技術

飼料作物>基礎編>飼料作物栽培利用体系〔肉牛・肥育牛〕>II 飼養形態別栽培利用体系
中西雄二
基+180の26ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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音楽による牛群誘導と放牧牛管理用軽トラック

肉牛>基本技術編>繁殖牛>V 繁殖牛の放牧飼育
塚田英晴
技+192の36ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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放牧牛肉の化学成分の特徴

肉牛>基礎編>肉質・格付規格
常石英作
基+216の2ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

<産地・地域での取組み>

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褐毛和種の一貫生産 草資源を活かした褐毛和牛肥育による高品質生産と赤身肉の産直に活路をひらく 熊本県産山村「上田尻牧野組合」

肉牛>実際家の技術と経営>産地・地域での取組み
滝本勇治/常石英作
熊本・産山村+1ページ
ページ数 14 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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広域放牧 平場と山の畜産農家が提携した熊本型放牧 熊本県「菊池・阿蘇広域放牧利用組合」

肉牛>実際家の技術と経営>産地・地域での取組み
米川康雄
熊本・菊地・阿蘇+1ページ
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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高泌乳牛の繁殖生理

乳牛>基礎編>乳牛の生理>繁殖生理
坂口実
基+126の8ページ
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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高泌乳牛の授精(種付け)適期の判断

乳牛>基本技術編>搾乳牛>種付け
坂口実
技+154の2ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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育成期の考え方と現状の問題点

肉牛>基本技術編>育成
松本大策
技+84の2ページ
ページ数 12 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

家畜薬に頼らない衛生・疾病対策

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原因の究明と投薬中止の試み

豚>基礎編>問題の病気と繁殖障害の対策>新生豚の疾病
奥田裕子
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汚れ除去効果の高い乳頭洗浄・清拭装置

乳牛>基本技術編>搾乳牛>搾乳と牛乳の処理
平田晃
技+192の1の2ページ
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茶葉(細断)給与による抗菌性物質削減効果

豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術
片岡辰一朗
基+182の30ページ
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慢性・潜在性乳房炎牛の対策―ステビア抽出発酵液の経口投与

乳牛>基本技術編>健康診断と病気対策
生田健太郎
技+396の2ページ
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飼料作物の栽培・収穫・調製の最新情報

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フェストロリウムの放牧利用特性と夏枯れ防止

飼料作物>基礎編>飼料作物の栽培技術>草地の維持管理
大槻和夫
基+210の2ページ
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飼料用ムギとイタリアンライグラス混播による粗飼料安定生産

飼料作物>基礎編>飼料作物の栽培技術>耕地型冬作物の栽培
太田剛
基+429ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

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飼料イネ収穫作業を効率化する簡易運搬装置

飼料作物>基礎編>飼料作物の調製と利用>サイレージ
元林浩太
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細断型ロールベーラによる省力・高品質サイレージ調製技術

飼料作物>基礎編>飼料作物の調製と利用>サイレージ
志藤博克
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ページ数 7 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る

家畜の多面的活用法最前線

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卵用讃岐コーチン放飼によるアスパラガスハウス内除草

畜産基本編>家畜と人間の関係>家畜の多面的活用
安部正雄
家畜と人間+46の8ページ
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イノシシを牽制する耕作放棄地での牛の放牧

畜産基本編>家畜と人間の関係>家畜の多面的活用
井出保行
家畜と人間+46の2ページ
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<先進的取組み事例>

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アイスクリーム加工・販売で知った地域とつながった酪農の道 ○乳価低迷のなかで家族の夢を乗せ乳加工の道へ ○アイスクリーム加工から広がった地域へのつながり ○酪農体験ファームも開いて消費者との交流深まる 広島県世羅郡世羅町 世羅高原ファームランド

畜産基本編>家畜と人間の関係>先進的取組み事例>アイスクリーム加工販売で知った地域とつながった酪農の道 広島県世羅町世羅高原ファームランド
岡田典子
家畜と人間+81ページ
ページ数 12 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る