見出し

　1．ジャージー種生乳黄色度の変動要因　・・・〔1〕
　　（1）　飼料のβ-カロチン含量
　　（2）　乳脂肪率　
　2．緑茶がら給与による生乳の黄色度向上　・・・〔2〕
　　（1）　緑茶がらの利用特性
　　（2）　緑茶がらの保存性　・・・〔3〕
　　（3）　生乳黄色度の改善効果
　　（4）　生産性への影響　・・・〔4〕
　　（5）　緑茶がらの嗜好性
　3．入手方法

キャプション

第1図　ジャージー牛の放牧（蒜山高原）
第2図　飼養形態の違いとバルク乳黄色度の推移
　　　キーワード：放牧＼通年舎飼い
第3図　牛群内生乳黄色度の分布と乳脂肪率の関係
第4図　緑茶がらと牧草類の乾物中β-カロチン濃度の比較
　　　キーワード：イタリアンライグラス＼サイレージ＼乾草
第1表　緑茶がらの飼料成分
第5図　緑茶がら成分の第一胃内消失率の推移
　　　キーワード：緑茶がら＼ビールかす
第6図　緑茶がら給与による生乳およびクリーム黄色度の変化
第2表　緑茶がらサイレージの発酵品質
　　　キーワード：β-カロチン＼pH＼乳酸＼酢酸＼酪酸＼保存前＼8週間保存後
第3表　緑茶がら添加TMRの構成内容
第7図　緑茶がら給与による生乳中β-カロチン濃度の変化