検索結果：679件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）

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海藻
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞各種土壌改良資材＞その他の肥料・土壌改良資材
- 執筆者：神協産業株式会社技術研究室
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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オオムギ育種の現状と今後の展開
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基礎編＞ムギの種類，品種と選択
- 執筆者：柳澤貴司
- 執筆者所属：農研機構作物研究所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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キクイモの有効成分をムダなく摂取するには？
- 現代農業：2023年11月号　216ページ～218ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしく元気にキクイモ生活
- 連載タイトル：
- 執筆者：松本雄一　佐賀大学
- 地域：　　
- 作目：
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若茎の成分・品質と鮮度保持
- 技術大系
- サブタイトル：アスパラガス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：元木悟
- 執筆者所属：明治大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
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子どもの歯と健康を守るのはご飯中心の食生活
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：みんなで考えよう！　子どもの食と健康――地域で始める親と子の健康食習慣づくり――
- 出典：食文化活動　2001年03月号　19ページ
- 執筆者：豊田裕章
- 執筆者所属：豊田歯科医院医院長　
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
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［顧客開拓と安定販売］イベント販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：販売ルート別の戦略＞地域における販売ルート
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［販売戦略の事例］缶入りパン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：被災地救済活動から生まれた缶入りパンを，おもしろグッズ，宇宙食，福祉商品へと商品展開
- 執筆者：秋元義彦
- 執筆者所属：株式会社パン・アキモト
- 地域：　栃木県黒磯市　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［そば］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：鈴木建夫
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ジュース・果汁］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：伊福靖
- 執筆者所属：奈良文化女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［ダイズ］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：斎尾恭子
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［ヤーコン］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：中西建夫
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
72
［ヤマゴボウ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：大澤克己
- 執筆者所属：長野県食品工業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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サツマイモの可能性は無限大！
- 現代農業：1988年11月号　66ページ～73ページ
- 特集タイトル：食べもの加工で輸入農産物をはね返す―ここまでやれる地域農産物の徹底利用
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：梅村芳樹　農林水産省九州農試指宿試験地
- 地域：　　
- 作目：
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中山間地の転作田に最適　イワイノダイチと中国143号
- 現代農業：2001年02月号　178ページ～180ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：転作に本気で取り組むための品種選び
- 連載タイトル：
- 執筆者：長嶺敬／山下裕作　中国農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
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食用サボテンで春日井を全国に発信
- 現代農業：2012年2月号　290ページ～291ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：機能性品種で人も地域も健康に
- 連載タイトル：
- 執筆者：服部佳江　春日井商工会議所
- 地域：愛知県春日井市　　
- 作目：
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高アミロース米は血糖値の上昇を抑える低GI食品
- 現代農業：2020年2月号　228ページ～229ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：高アミロース米に需要あり
- 連載タイトル：
- 執筆者：丸山広達　愛媛大学大学院農学研究科
- 地域：　　
- 作目：
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食用品種の特性と選択
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの品種生態と選択
- 執筆者：吉永優（執筆）／片山健二（改訂）
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター／農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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丸ナス（京都賀茂）
- 技術大系
- サブタイトル：ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性
- 執筆者：甲谷潤
- 執筆者所属：京都府農業総合研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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性状，栄養，生育の特徴
- 技術大系
- サブタイトル：ナバナ類＞基礎編
- 執筆者：石田正彦
- 執筆者所属：独・農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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ウンコの地位は低すぎる！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：まいど・おおきに　出前授業　2
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年05月号　130ページ
- 執筆者：中尾卓嗣
- 執筆者所属：近畿農政局
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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［地域条件を生かす経営戦略］里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［単位操作からみた加工機器・技術と展開］膨化［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工操作と機器選択＞混合・成形
- 執筆者：五十部誠一郎
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［食品加工に生かす健康情報］マグネシウム摂取とヒトの健康［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：編集部・協力：横田邦信
- 執筆者所属：東京慈恵会医科大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：26専門館：
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［パン］ ■健康志向に応えるパンの素材選択［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
- 執筆者：小沼祐毅
- 執筆者所属：小沼技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［パン］種皮の微粉末化による国産小麦全粒粉パン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：川原修司／山田純代／堀金彰／引地良行
- 執筆者所属：横山製粉株式会社／食品総合研究／食品総合研究／千穂田精衡株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［小麦粉］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：川野郁夫
- 執筆者所属：群馬県工業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［茶］事例　サツマイモの茎葉茶［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：栄養と食物繊維に富むシモン1号の茎葉利用
- 執筆者：前原五男
- 執筆者所属：指宿市役所産業振興部
- 地域：　鹿児島県指宿市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［昆布］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品
- 執筆者：池上淳子／今田節子
- 執筆者所属：小倉屋株式会社／ノートルダム清心女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［オオムギ］ ■おいしい麦ご飯―褐変・におい低減のおいしい炊き方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
- 執筆者：追録14号　2017年
- 執筆者所属：原貴彦
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
90
［ハトムギ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：手塚隆久
- 執筆者所属：農林水産省九州農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：