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漬け物は病気を治す予防する
- 現代農業：1992年12月号　48ページ～55ページ
- 特集タイトル：漬け物で健康づくり
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小川敏男　漬物研究所
- 地域：　　
- 作目：
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この食べもので、体の酸化を抑える、免疫力を高める
- 現代農業：1998年04月号　100ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：60代からの健康指南（4）
- 執筆者：薄上秀男　
- 地域：福島県いわき市　　
- 作目：
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［こんにゃく］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：滝口強
- 執筆者所属：群馬県工業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
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［サツマイモ］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：立川倶子／吉元誠
- 執筆者所属：鹿児島県栄養士会／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［タカナ・カラシナ類］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：林英明
- 執筆者所属：全農営農・技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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［ツケナ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：由比進／川端晶子
- 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場／東京農業大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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配合飼料は夏でも内地の冬期用を使い　モミガラくん炭と昆布屑を加える
- 現代農業：1988年06月号　338ページ～341ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：私の寒地養鶏奮戦記（9）
- 執筆者：笠間正彦　北海道恵庭市
- 地域：北海道恵庭市　　
- 作目：
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桑の葉がさまざまな成人病に効く？
- 現代農業：1998年07月号　102ページ～106ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：桑の健康を食べる・飲む・知る
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木誠　神奈川県農業総合研究所
- 地域：　　
- 作目：
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「黒いうどん」で興す中山間地の小麦づくり
- 現代農業：2001年09月号　56ページ～61ページ
- 特集タイトル：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：広島県君田村／広島県福山市　　
- 作目：
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麦ご飯の六条大麦はなんたって国産です
- 現代農業：2007年02月号　270ページ～274ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：大豆・麦　食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている
- 連載タイトル：
- 執筆者：小池肇　（株）はくばく
- 地域：　　
- 作目：
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I　米の品質と構成成分
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：岩崎哲也
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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［昆布］ガニアシ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：西澤信
- 執筆者所属：共成製薬株式会社恵庭研究室
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［コムギ］ ■新用途を拓く―甘味種コムギ（スイートウィート）の開発とその特徴［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：中村俊樹
- 執筆者所属：独・農研機構東北農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［トウモコロシ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：戸沢英男
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ブルーベリー］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：福島正幸
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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大麦粉で胃潰瘍がなおる？
- 現代農業：1989年12月号　190ページ～191ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：中村尚夫　甲子園大学
- 地域：　　
- 作目：
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野菜と食物繊維
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（2）野菜　　138ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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ビタミンC・食物繊維が豊富なアルカリ食品　ジャガイモ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：今月からはじめる野菜・作物（5）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年01月号　94ページ
- 執筆者：川城英夫
- 執筆者所属：千葉県総合農業研究センター企画情報室
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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［パン］事例　かんぴょう入りパンなど［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：地場産のかんぴょう粉，小麦ふすま利用で繊維たっぷり
- 執筆者：秋元義彦
- 執筆者所属：株式会社パン・アキモト
- 地域：　栃木県黒磯市　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［乾物］切干し大根（宮崎県）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：杉田浩一
- 執筆者所属：社団法人宮崎県JA食品開発研究所
- 地域：　宮崎県　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
51
［モズク］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品
- 執筆者：玉那覇靖
- 執筆者所属：沖縄県農林水産部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［オオムギ］ ■高温連続沸騰炊飯器―オオムギの特性に合わせてふっくら炊き上がりでにおい半減［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
- 執筆者：追録14号　2017年
- 執筆者所属：金丸等
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［キャベツ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：茂木正道
- 執筆者所属：元群馬県園芸試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［オレンジ類（ネーブルオレンジ，福原オレンジなど）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：長谷川美典
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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夏のおすすめ　健康おやつ
- 現代農業：1985年08月号　70ページ～73ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：むろやま百合子　料理研究家
- 地域：　　
- 作目：
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発酵漬け物は体の活性剤
- 現代農業：1992年12月号　62ページ～71ページ
- 特集タイトル：漬け物で健康づくり
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：八藤眞　FLI食と生活情報センター
- 地域：　　
- 作目：
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抗生物質乱用にイエローカード
- 現代農業：2006年05月号　352ページ～357ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：キレイ社会の落とし穴（3）
- 執筆者：藤田紘一郎　人間総合科学大学
- 地域：　　
- 作目：
58
焼く、燻す、発酵…　梅パワーの引き出し方
- 現代農業：2012年7月号　328ページ～335ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：技あり！梅活用
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上光太郎　崇城大学薬学部
- 地域：　　
- 作目：
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水の代わりに搾り汁　ゴボウうどんが大好評
- 現代農業：2014年1月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：地下には宝がいっぱい　根はいいヤツだ
- 上位タイトル：今、ゴボウが大流行
- 連載タイトル：
- 執筆者：並木義明　
- 地域：埼玉県新座市　　
- 作目：
60
ビーツとポテトのポタージュ
- 現代農業：2015年12月号　119ページ～119ページ
- 特集タイトル：スープと鍋　体も懐もあったかに
- 上位タイトル：わが家のあったかスープと鍋
- 連載タイトル：
- 執筆者：中村良子　
- 地域：北海道帯広市　　
- 作目：