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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
（つづきを読む）
検索結果：
2793
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
211
チッソの2倍のリン酸をやる
現代農業：
1999年08月号 222ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ハウスに山の自然を取り込んでナスつくり（8）
執筆者：
編集部
地域：
熊本県山鹿市
作目：
212
エダマメ 豆知識編
現代農業：
2001年05月号 74ページ～77ページ
特集タイトル：
転作ダイズの一部にエダマメをつくることの提案
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
213
「酸の刺激」によってアミノ酸代謝系が活性化される
現代農業：
2003年06月号 82ページ～86ページ
特集タイトル：
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
木嶋利男 MOA自然農法大学校
地域：
作目：
214
酢は養分バランスを整え、光合成を促し、根張りをよくして病気に強くする
現代農業：
2004年06月号 122ページ～123ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
絶好調！ 酢・木酢・自然農薬
連載タイトル：
執筆者：
松浦元治
地域：
北海道芽室町
作目：
215
海のミネラル力 各地で試されてきた作物別 使い方
現代農業：
2004年10月号 208ページ～211ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
微生物と酵素を活性化 海のミネラル力を生かす
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
216
「狂牛病（BSE）」が問いかけたもの
現代農業：
2005年10月号 356ページ～357ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
リレーエッセイ 時代を読む（36）
執筆者：
福岡伸一 青山学院大学理工学部化学・生命科学科
地域：
作目：
217
ブルーギルを魚醤に
現代農業：
2006年08月号 90ページ～93ページ
特集タイトル：
魚で元気になる
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
野洲道広 滋賀県立長浜農業高等学校
地域：
作目：
218
田んぼで畑で、有機物が多いところで力を発揮 光合成細菌は根に効く味に効く
現代農業：
2008年08月号 62ページ～69ページ
特集タイトル：
光合成細菌＆納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
愛知県
作目：
219
アクセルボカシとブレーキボカシを使い分ける
現代農業：
2009年7月号 260ページ～265ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
鶏糞土ごと発酵の茶園（最終回）
執筆者：
坂元修一郎
地域：
鹿児島県志布志市
作目：
220
味がよくなるともっぱらの噂、その名も「ヨーグルト農法」
現代農業：
2009年10月号 189ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
魅力的 乳酸菌パワー
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岩手県
作目：
221
乳酸発酵液が効く 炭素肥料が限界突破を可能にする
現代農業：
2013年10月号 150ページ～156ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
炭素は肥料だ
連載タイトル：
執筆者：
石川雄一 大分大学工学部応用化学科
地域：
作目：
222
半干しすると、機能性もアップ
現代農業：
2014年8月号 313ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
223
アミノ酸たっぷり カツオ節堆肥
現代農業：
2015年10月号 210ページ～211ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
魚&獣肥料 大集合！
連載タイトル：
執筆者：
羽鳥清
地域：
新潟県小千谷市
作目：
224
【先輩のアドバイス】スーパーの売れ残りでつくるアミノ酸入り乳酸菌液肥（愛媛県 山本良男さん）
ビデオ作品
作品名：
土つくり・肥料の基礎と基本技術
巻タイトル：
第4巻 ボカシ肥・発酵肥料・液肥 第3章 手づくり有機液肥のつくり方・使い方
再生時間：
2:14
ポイント数：
5
225
ブドウの枝からの窒素の吸収
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用
執筆者：
望月太
執筆者所属：
山梨県総合農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
226
アレロパシー物質と植物の検索
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞IV 生理活性と作物栄養＞環境と生理活性＞生物的条件と生理的活性
執筆者：
藤井義晴
執筆者所属：
（独）農業環境技術研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
227
耐病性のしくみと栄養生理
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞耐病性のしくみと栄養生理
執筆者：
赤塚尹己
執筆者所属：
茨城大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
228
トマト（根の形態・機能と品質）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞根の形態・機能と品質
執筆者：
村松安男
執筆者所属：
元静岡農試・現稲吉種苗店
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
229
有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
技術大系
サブタイトル：
土壌の性質と活用＞VII 海外における土壌問題と土壌管理＞有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
執筆者：
西尾道徳
執筆者所属：
元筑波大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
230
〈沖積層砂壌土，一部壌土〉ハウス・促成イチゴなど 課題：オーレスなど微生物の活用で連作障害克服 栽培，生育：しっかりした生育で長期どり安定多収 施肥：有機質主体，貝化石，ソフトシリカ，追肥は穴肥 有機物：おがくず牛ふん堆肥，魚かすボカシ肥 その他：特殊海藻資材使用，糖類の葉面散布，炭酸ガス施用 奈……
技術大系
サブタイトル：
実際家の施肥と土つくり＞施設土壌の実例
執筆者：
永座康全
執筆者所属：
微生物農法研究会
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
231
I 米の品質と構成成分
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
232
ダイズの養分転流の仕組みと制限要因－反収600kgを目指す
技術大系
サブタイトル：
ダイズ＞基本技術編＞ダイズ栽培の基礎理論＞ダイズの特性と収量の考え方
執筆者：
大山卓爾
執筆者所属：
新潟大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
233
耐乾性
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞原産環境と花卉の環境特性＞花卉（植物）の環境反応
執筆者：
高野泰吉
執筆者所属：
名城大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
234
［かつお節類］ 地域の資源活用を広げる―ブナサケを使った鮭節
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞節類
執筆者：
阿部茂
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
235
［オオムギ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
長嶺敬
執筆者所属：
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
236
［コムギ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
柴田茂久
執筆者所属：
柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
237
［シジミ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
中村幹雄
執筆者所属：
日本シジミ研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
238
食品製造かすの利用
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
石崎重信
執筆者所属：
千葉県畜産センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
239
理化学特性と官能特性
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
山田信一
執筆者所属：
（独）家畜改良センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
240
牛肉の機能性成分とその活用
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
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