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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果：
2793
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
121
I 塊茎の休眠
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
岡澤養三
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
122
放牧牛肉の化学成分の特徴
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
123
〈つがる，紅玉など〉普通栽培・無袋 葉面散布液，木酢，フェロモン剤で農薬を6割に，収量，食味が向上 長野県佐久市 佐久産直センター，小林吉彦
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞精農家のリンゴ栽培技術
執筆者：
小林吉彦
執筆者所属：
長野県佐久産直センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
124
沖縄の農家はどんなだろう
現代農業：
1992年11月号 66ページ～81ページ
特集タイトル：
キラリ沖縄！ 楽しく長寿、そして減農薬
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
沖縄県名護市／沖縄県名護市／沖縄県名護市
作目：
125
飼料その3 夏場に廃油を、大豆粕には魚粉を
現代農業：
2005年08月号 258ページ～261ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自然卵養鶏への提案（11）
執筆者：
早瀬憲太郎 （有）緑の農園
地域：
作目：
126
うすーく広げて発酵させる 床土でカボチャ安定3t
現代農業：
2005年10月号 233ページ～235ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
苗土・鉢土は発酵させるとおもしろい
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮崎県都農町
作目：
127
光合成細菌を混ぜて、アミノ酸液肥の肥効アップ
現代農業：
2016年8月号 114ページ～114ページ
特集タイトル：
もっと使える光合成細菌
上位タイトル：
使いこなしのワザ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮城県登米市
作目：
128
穂肥同時のマグとマンガンで誰でも反収600kg＆食味値95点
現代農業：
2020年11月号 102ページ～105ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
最後まで葉色保ってうまい米
連載タイトル：
執筆者：
中村隆宏 一般社団法人 日本有機農業普及協会
地域：
作目：
129
土壌の塩類集積と根圏微生物群集
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物と栽培環境
執筆者：
松口龍彦
執筆者所属：
九州大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
130
作物のアミノ酸吸収
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育
執筆者：
二瓶直登
執筆者所属：
福島大学食農学類
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
131
苦土積極施肥，白い根による食味向上技術
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞IX 食味要素とその変動要因
執筆者：
小祝政明
執筆者所属：
株式会社ジャパンバイオファーム
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
132
牛肉の外観，理化学特性が官能評価に及ぼす影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
橋元大介
執筆者所属：
長崎県農林技術開発センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
133
酢 ストチュー サンプロ 民間葉面散布剤の効果的使い方
現代農業：
1988年10月号 231ページ～234ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
葉面散布で体力づくり、品質アップ―手軽な「酢」から「アミノ酸、核酸」まで
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
134
ブドウベト病 薬かけるときにはアミノ酸液肥を混ぜる
現代農業：
1994年06月号 214ページ～217ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
昨年困った病害虫対策 ブドウベト病
連載タイトル：
執筆者：
久野託靖 兵庫県病害虫防除所
地域：
兵庫県加西市
作目：
135
登熟が勝負、決め手はアミノ酸とオリゴ糖酢
現代農業：
1994年09月号 188ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
もうひと稔りのための秘訣、葉面散布のすごい効果―登熟アップ、倒伏防止
連載タイトル：
執筆者：
針塚藤重 群馬県渋川市
地域：
群馬県渋川市
作目：
136
1週間たってもご飯が黄色くならない米をつくる土着菌ボカシ
現代農業：
1996年10月号 105ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
うまいが一番！海・山のミネラルを取り込んで極上ボカシ
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
熊本県菊池市
作目：
137
細根いっぱい、病気に負けない苗
現代農業：
1997年04月号 164ページ～168ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
培土で変わるぞ！苗の根張り
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男
地域：
福島県いわき市
作目：
138
石臼びき粉で作ろう 新しい「日本のパン」
現代農業：
2002年07月号 88ページ～95ページ
特集タイトル：
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
青木義篤 青木技術士事務所
地域：
群馬県前橋市
作目：
139
魚のアラ液肥で青いトマトもうまい！
現代農業：
2002年10月号 193ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
底なしの楽しさと魅力 魚肥料
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
茨城県牛久市
作目：
140
米ヌカエキスと合体「バイオノ有機s」
現代農業：
2006年08月号 114ページ～117ページ
特集タイトル：
魚肥料の魅力
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
福田量二 大成農材（株）
地域：
作目：
141
チャ（施肥技術）
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞特用・特産の施肥技術＞特用・特産・種類別の施肥技術
執筆者：
烏山光昭
執筆者所属：
鹿児島県茶業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
142
キノアの利用
技術大系
サブタイトル：
キノア＞基礎編
執筆者：
磯部勝孝
執筆者所属：
日本大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
143
［海藻類］ 加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
西澤一俊
執筆者所属：
東京教育大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
144
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
川島良治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
145
II 施肥の基礎と施肥設計
技術大系
サブタイトル：
ナシ＞基本技術編＞施肥と土壌管理
執筆者：
浦木松寿
執筆者所属：
鳥取県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
146
チッソと糖類は必ず混用、裏年には、尿素散布より摘芽が効果！
現代農業：
1999年08月号 264ページ～268ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
リストラのハウス果樹（11）
執筆者：
野村高志
地域：
高知県吉川村
作目：
147
海藻液肥と貝殻酢をつくろう
現代農業：
2003年08月号 88ページ～92ページ
特集タイトル：
追究！海のミネラル力
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男 薄上発酵研究所
地域：
作目：
148
図解 作物がチッソを利用するしくみ
現代農業：
2015年10月号 82ページ～87ページ
特集タイトル：
チッソ肥料を使いこなす
上位タイトル：
長効きチッソの活かし方
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
149
トマト青枯病 アミノ酸が病害抵抗性を高める
現代農業：
2017年6月号 250ページ～251ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
トピックス
連載タイトル：
執筆者：
瀬尾茂美 農研機構・生物機能利用研究部門
地域：
作目：
150
有機麦芽１００％使用 健康な地ビールできました
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 41ページ～41ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
穀物からビール・焼酎・日本酒
連載タイトル：
執筆者：
稲葉光國 かみのかわ有機農業推進協議会
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