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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果：
2795
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
331
ホルモン処理（技術操作と生理活性）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞IV 生理活性と作物栄養＞環境と生理活性＞技術操作と生理活性
執筆者：
広瀬和栄
執筆者所属：
果樹試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
332
耐干性（ストレス耐性と栄養生理）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞ストレス耐性と栄養生理
執筆者：
尾形昭逸
執筆者所属：
広島大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
333
おから・コーヒーかす堆肥によるネグサレセンチュウ被害抑制
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞直接的土壌病虫害対策
執筆者：
武田甲／竹本稔／藤原俊六郎
執筆者所属：
神奈川県農技研センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
334
有機液肥
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞液肥・養液栽培用液肥
執筆者：
中野明正
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
335
バイムフード，ソイルクリーン
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞微生物資材＞微生物資材の利用
執筆者：
（株）酵素の世界社研究・技術部
執筆者所属：
（株）酵素の世界社研究・技術部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
336
天酵源など（愛華農法）
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞各種肥料・資材
執筆者：
川崎重治／加地良一
執筆者所属：
生態園芸研究所／株式会社愛華
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
337
氷温処理と処理米の品質
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞VII 貯蔵・精米と品質
執筆者：
山根昭美
執筆者所属：
株式会社氷温研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
338
アマランサスの利用
技術大系
サブタイトル：
アマランサス＞基礎編
執筆者：
川端晶子
執筆者所属：
東京農業大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
339
有機培土でハウス育苗——生育がバラバラに!?
現代農業：
2023年4月号 106ページ～107ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
週末自然稲作あるある失敗 スカッと解決術（11）
執筆者：
竹内孝功
地域：
長野県長野市
作目：
340
ハウス抑制栽培（桃太郎） ○単収9.4t，A品率33％の高品質安定多収 ○ゴロ土による高うね，単条・有機元肥主体の土壌条件づくり ○通路灌水による水分コントロールで生育の安定化 静岡県大井川町 増田昭一（59歳）
技術大系
サブタイトル：
トマト＞精農家のトマト栽培技術
執筆者：
村松安男
執筆者所属：
稲吉種苗株式会社 元静岡農試
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
341
収穫後の生理と鮮度保持の原理（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
342
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞製品開発の着眼点
執筆者：
天田一彦
執筆者所属：
JA群畜連高崎ハム
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
343
［味噌］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
今井誠一／高垣順子／伊藤明徳
執筆者所属：
新潟県味噌工業協同組合連合会／元山形県立米沢女子短期大学／マルサンアイ株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
344
［イネ］ ■米タンパク質プロラミンの活用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞機能性と加工・利用
執筆者：
熊谷武久
執筆者所属：
亀田製菓株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
345
［キャベツ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
茂木正道
執筆者所属：
元群馬県園芸試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
346
［シイタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
古川久彦
執筆者所属：
日本特用林産振興会
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
347
［牛（肉牛）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
高橋政義
執筆者所属：
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
348
泌乳生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大島正尚
執筆者所属：
日本獣医畜産大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
349
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞豚の生理
執筆者：
吉本正
執筆者所属：
千葉大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
350
II 商品化率を高める飼育の課題
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
351
お茶で新たな試み アルミ施用でVA菌根が元気になり、リンハン病、新梢枯死症が100％治った
現代農業：
1986年10月号 112ページ～116ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
施肥と土つくりの最新理論／有機物と微生物、生かし方のここを変えよ
連載タイトル：
執筆者：
金子武 静岡県菊川町
地域：
作目：
352
材料選び、できの良し悪し、失敗したときの対策は？
現代農業：
1989年10月号 149ページ～153ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
有機質肥料の基礎知識／有機質肥料で無病・高品質の施肥改善
連載タイトル：
執筆者：
島本邦彦／V・S科工株式会社 島本微生物工業株式会社／V・S科工株式会社
地域：
作目：
353
キチントップ（カニ殻キトサン）が防ぐ病気、害虫、無農薬も実現！
現代農業：
1990年06月号 210ページ～213ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
非農薬資材でガッチリガード
連載タイトル：
執筆者：
名和川修 カニ殻農法研究会
地域：
作目：
354
なぜ大豆はいい肥料か、どう使うか
現代農業：
1991年10月号 116ページ～119ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
根張り、食味向上に大豆、草が効く！
連載タイトル：
執筆者：
島本邦彦 島本微生物工業
地域：
作目：
355
ミネラル物語
現代農業：
1995年10月号 19ページ～33ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
清重伸之（イラスト）
地域：
川田研究所／千葉県／神奈川県／山形県／鹿児島県／／福島県／茨城県／熊本県／福島県
作目：
356
効くリン酸、実肥を生かしてつくる、米屋・消費者に引っ張りだこの米
現代農業：
1996年08月号 188ページ～194ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
厚みのある米をつくる穂肥・実肥／遅い追肥は本当に食味を悪くするか
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
滋賀県野洲町
作目：
357
アブラムシ
現代農業：
1999年06月号 158ページ～160ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
よく出る病害虫対策 失敗しないための知恵袋
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
358
リストラ的葉面散布のテクニック（その1）
現代農業：
1999年07月号 272ページ～275ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
リストラのハウス果樹（10）
執筆者：
野村高志
地域：
高知県吉川村
作目：
359
塩
現代農業：
2000年09月号 169ページ～170ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
乳白なしの完熟米はイネ刈りまで根が生きている
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
広島県
作目：
360
モミ発芽玄米に
現代農業：
2001年12月号 157ページ～161ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
稲作農家はやっぱり加工に乗り出す時代
連載タイトル：
執筆者：
佐藤長雄
地域：
長野県浅科村
作目：
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