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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    破砕モミガラの不思議

    • 現代農業:1997年07月号 136ページ~139ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:モミガラ万歳!(2)
    • 執筆者:小原弥一 
    • 地域:岩手県東和町  
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    「氷温熟成米」もアミノ酸含量が変化しておいしくなる

    • 現代農業:1998年01月号 176ページ~176ページ
    • 執筆者:市川忠一 
    • 地域:山形県高畠町  
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    森羅・メチオニン(アミノ酸)で根を強くする

    • 現代農業:1999年06月号 210ページ~210ページ
    • 執筆者:池沢久美 (株)ビスタ
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    「イモチワクチン肥料」をつくろう

    • 現代農業:1999年06月号 240ページ~245ページ
    • 上位タイトル:水田防除 農薬に頼らない 農薬を減らす
    • 執筆者:薄上秀男 
    • 地域:福島県いわき市  
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    育苗から収穫まで、葉色一定の一の字農法

    • 現代農業:2000年10月号 270ページ~274ページ
    • 上位タイトル:めざせ!小力の有機元肥一発で、イネつくりがもっと楽しくなる
    • 執筆者:西出隆一 
    • 地域:石川県穴水町  
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    秋冬作物は有機態チッソを好む

    • 現代農業:2000年10月号 316ページ~321ページ
    • 上位タイトル:肥料・土づくり 研究最前線
    • 執筆者:阿江教治/松本真悟 農業環境技術研究所/島根県農業試験場
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    醤油の搾り粕からできた「マルモブラック」

    • 現代農業:2001年06月号 222ページ~224ページ
    • 上位タイトル:難敵・カメムシ対策にこんな手
    • 執筆者:名原省彦 マルモ水産資材(株) 
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    アミノ酸たっぷり「魚腸」の作り方

    • 現代農業:2002年10月号 194ページ~195ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県牛久市  
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    酢酸はクエン酸回路をまわす起動物質

    • 現代農業:2003年06月号 88ページ~90ページ
    • 特集タイトル:酢防除でダイエット 健康作物
    • 執筆者:小祝政明 (株)ジャパンバイオファーム
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    私の診断 手の打ち方

    • 現代農業:2003年08月号 162ページ~172ページ
    • 上位タイトル:糖度計診断で病気が減っておいしくなる
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:鹿児島県有明町/茨城県玉造町/北海道洞爺村/和歌山県下津町/滋賀県能登川町  
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    秋、高品質ミカンの総仕上げ

    • 現代農業:2003年09月号 223ページ~225ページ
    • 連載タイトル:うまいミカンの樹は夏、働く(5)
    • 執筆者:志農米郎 (株)池田商店
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    葯の長さで見る低温に強いイネ

    • 現代農業:2004年07月号 126ページ~131ページ
    • 上位タイトル:研究 異常気象に強いイネとは
    • 執筆者:五十嵐俊成 北海道立上川農業試験場
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    ミミズはスゴイ(トビラ)

    • 現代農業:2004年08月号 58ページ~59ページ
    • 特集タイトル:ミミズはスゴイ―ミネラルやアミノ酸が効く
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    測りまくって、見えてきた!ミネラルリッチでおいしい野菜

    • 現代農業:2005年01月号 148ページ~155ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県協和町  
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    台風にやられたら、果実は落とす?

    • 現代農業:2005年08月号 85ページ~86ページ
    • 特集タイトル:台風に負けないための100の知恵
    • 執筆者:志農米郎 池田商店
    • 地域:福岡県  
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    可能性は無限大!アミノ酸栽培(トビラ)

    • 現代農業:2005年10月号 138ページ~138ページ
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    「減肥」に揺れる静岡茶―あなたはどう考える

    • 現代農業:2008年01月号 230ページ~241ページ
    • 執筆者:編集部 
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    旨味や青みだけでない第三のお茶の道

    • 現代農業:2008年05月号 236ページ~239ページ
    • 連載タイトル:もっと香りが生きるお茶のススメ(1)
    • 執筆者:相馬耕一 
    • 地域:静岡県吉田町  
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    硫酸カルシウムで草が伸びる、牛の病気が減る

    • 現代農業:2008年08月号 234ページ~237ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岩手県滝沢村  
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    資材ニュース グリシンベタインが高温・低温・乾燥・塩害に強くする

    • 現代農業:2013年3月号 186ページ~189ページ
    • 執筆者:高木篤史 サカタのタネ
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    敷かずに吊るす 白色反射シートのカーテンでブドウの着色促進

    • 現代農業:2013年7月号 224ページ~227ページ
    • 執筆者:松本敏一 島根大学生物資源科学部農林生産学科
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    チッソはイネの肉付け肥料

    • 現代農業:2014年4月号 148ページ~151ページ
    • 連載タイトル:薄井流 実践的肥料の基礎知識(1)
    • 執筆者:薄井勝利 
    • 地域:福島県須賀川市  
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    絵とき(2) タマネギの健康パワー

    • 現代農業:2014年5月号 76ページ~79ページ
    • 特集タイトル:タマネギに感涙
    • 上位タイトル:タマネギで健康
    • 執筆者:編集部 
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    7つの課題を克服した汚泥肥料

    • 現代農業:2018年10月号 196ページ~201ページ
    • 上位タイトル:使えるぞ! 汚泥肥料
    • 執筆者:前田純二 佐賀市上下水道局
    • 地域:佐賀県佐賀市  
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    堆肥についての素朴なギモン

    • 現代農業:2019年1月号 80ページ~86ページ
    • 特集タイトル:農家は菌と仲良しだ 微生物と暮らす、微生物を使う
    • 上位タイトル:土着菌がいっぱいだ
    • 執筆者:編集部 
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    高温乾燥時の石灰欠乏に 安くてよく効く、酢酸カルシウム

    • 現代農業:2020年9月号 62ページ~64ページ
    • 特集タイトル:暑さにも大雨にも除草にも 知らなかった酢の実力
    • 上位タイトル:酢で乾燥・高温に強くなる
    • 執筆者:古藤俊二 JA糸島アグリ
    • 地域:福岡県糸島市  
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    【先輩のアドバイス】発酵肥料づくりに使う土着菌の選別採取法(福島県 薄上秀男さん)

    • ビデオ作品
    • 作品名:土つくり・肥料の基礎と基本技術 
    • 巻タイトル:第4巻 ボカシ肥・発酵肥料・液肥 第2章 ボカシ肥・発酵肥料のつくり方・使い方
    • 再生時間:7:37
    • ポイント数:5
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    ルーメンは巨大な発酵タンク

    • 現代農業:2021年9月号 220ページ~224ページ
    • 連載タイトル:知っているようで知らないルーメンの世界(上)
    • 執筆者:小原嘉昭 東北大学
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    生理活性と養分吸収

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>IV 生理活性と作物栄養>生理活性物質と作物栄養
    • 執筆者:折谷隆志
    • 執筆者所属:富山県立技術短期大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    植物生長調節物質の生理機能とその利用

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>IV 生理活性と作物栄養>生理活性物質と作物栄養
    • 執筆者:葭田隆治
    • 執筆者所属:富山県立大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):11専門館:農業総合
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