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◆飼料イネ―導入・栽培のポイント
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牛糞堆肥を活かした飼料米の多収栽培－福島県・五十嵐清七（62歳，3.7ha）イネ＝精農家の技術＞イネ＝精農家の技術＞ベテラン農家に学ぶ栽培・作業の勘どころ編集部 福島・五十嵐＋1ページ
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飼料用イネ品種の開発イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞飼料イネの栽培加藤浩 技＋488の52ページ
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飼料イネの低コスト安定多収技術イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞飼料イネの栽培松村修 技＋488の51の1の2ページ
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飼料用イネ栽培向けの流入施肥法イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞飼料イネの栽培関矢博幸 技＋488の51の6ページ
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飼料イネ収穫機械を利用した飼料ムギとの二毛作体系ムギ＞基本技術編＞各種の栽培体系佐藤節郎 技＋218の2ページ
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◆米を粉に―加工・製品化への着眼
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稲作以外の産業がない土地で米粉製品の加工販売，雇用の創出と利益の還元 広島県三原市大和町 有限会社大和（井掛勲）イネ＝精農家の技術＞イネ＝精農家の技術＞販売編井掛勲 広島・大和＋1ページ
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＜伝統的米粉の製品開発＞
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［伝統的米粉（米穀粉）］ 生産・消費の動向製品開発の着眼点＞生産・消費動向と着眼点町田榮一 479ページ
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＜新用途米粉の製品開発＞
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［新用途米粉（米穀粉）］ 生産・消費動向と着眼点製品開発の着眼点大坪研一 500-2ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ 食品としての価値と製品開発製品開発の着眼点大坪研一 500-8ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値大坪研一 500-10ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を創出するための米粉加工製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値大坪研一 500-22ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択素材選択と製品開発大坪研一 500-28ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ 加工方法加工方法と施設・資材吉井洋一 500-38ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を開拓する米粉用製粉機械加工方法と施設・資材 加工方法＞加工方法＞施設・資材の選択編集部 500-44ページ
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［新用途米粉（米穀粉）］ 事例 パン用米粉ほか時代をリードする新規需要米粉製粉のパイオニア西村良平 500-48ページ
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［イネ］ ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性種類・品種の加工特性と加工用途大坪研一 122-10ページ
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［イネ］ ■米粉パンに適する米粉特性の見分け方と品種選択種類・品種の加工特性と加工用途荒木悦子・芦田かなえ／青木法明／高橋誠 122-18ページ
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◆個性的なイネ品種 その持ち味を活かす
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自家用として生き続けた良食味米で大量流通に不向きな‘さわのはな’を直販で復活 山形県長井市 さわのはな倶楽部イネ＝精農家の技術＞イネ＝精農家の技術＞販売編遠藤孝太郎 山形・さわのはな倶楽部＋1ページ
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つや姫－倒伏に強く，味が優れ，炊飯米が白いイネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択／主要うるち品種の特性と栽培法結城和博 基＋336の17の100ページ
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北海道における良食味米育成の経過とねらいイネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択／主要うるち品種の特性と栽培法佐藤毅 基＋336の17の108ページ
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◇稲作の低コスト省力化
＜直播・疎植＞
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高冷地への疎植栽培の導入イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞疎植栽培＝低コスト省力平出有道 技＋488の135の2ページ
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＜育苗の工夫＞
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早期水稲の育苗で浸種水温が発芽に及ぼす影響イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞栽培の基本技術／育苗様式と技術＞気象条件と育苗様式北野順一 技＋334の15の2ページ
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水稲育苗箱全量基肥栽培イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞栽培の基本技術／イネの生育と技術＞I 育苗期高橋行継 技＋142の3の2ページ
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＜情報活用＞
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気象予測データによる早期警戒システムイネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞気象災害＞冷害菅野洋光 技＋522の29の51の1の2ページ
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〈コシヒカリなど12品種〉 GPS機能付き携帯電話の活用，技術資料整備による大型水田経営での農業経営・人材育成の強化 滋賀県彦根市 有限会社フクハラファームイネ＝精農家の技術＞本田編＞独特な発想の技術体系福原昭一 滋賀・フクハラファーム＋1ページ
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◇有機稲作の技術と経営
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〈ササニシキ〉 4haの自然農法で反当たり8俵以上の安定収量，全量個人への直接販売 畜糞堆肥，農薬，化学肥料を使わず，各種作業を乾土効果発現と除草につなげる 山形県酒田市 髙橋義昭（61歳）イネ＝精農家の技術＞本田編＞独特な発想の技術体系髙橋義昭 山形・髙橋＋1ページ
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地域の生ごみ・資源を生かした循環自然農法 ―肥料・農薬不要，手間をかけない有機栽培イネ― 新潟県十日町市 NPO魚沼ゆうき水田の多面的利用＞事例編＞多様なイネ・米の活用で水田を守る山岸勝 新潟・NPO魚沼ゆうき＋1ページ
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斑点米を軽減させる畦畔2回連続草刈り技術水田の多面的利用＞基本技術編＞圃場管理，圃場整備＞畦畔の改良，造成寺本憲之 技＋1065ページ
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◇ムギ・ダイズ・ソバの情報
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〈チクゴイズミ・ほうしゅん〉 省力化・効率化と緻密な手入れの両立で高収量・高品質 ○排水対策の徹底と品質改善への取組み ○経営安定のためコムギ作付けの半分は採種用 ○大規模経営を妻と2人でこなすための土地利用と作業効率化 福岡県筑前町 斉田藤尚ムギ＞精農家のムギ栽培技術斉田藤尚 福岡・斉田＋1ページ
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ヒマワリで地域資源の循環，持続的な農業の構築 ―コムギの連作障害回避，景観づくり，食用油の製造・販売，バイオディーゼル燃料の農機具での利用― 茨城県下妻市 農事組合法人・百姓倶楽部水田の多面的利用＞事例編＞水田輪作で農産物の高付加価値を生み出す石濱寛徳 茨城・百姓倶楽部＋1ページ
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〈タチナガハ，納豆小粒〉 不耕起播種と狭畦密植栽培で高品質多収・省力化を実現 水稲―ムギ―ダイズの2年3作体系 茨城県筑西市 有限会社山善農園ダイズ＞精農家のダイズ栽培技術杉山善司 茨城・山善農園＋1ページ
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春のいぶき－春まき栽培向け品種ソバ＞基礎編＞ソバの品種生態＞II 主要品種原貴洋 基＋54の18ページ
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