第1-2巻 リンゴ


カラー

カラー口絵

基礎編

日本での栽培技術史

I 原産と来歴

II 日本でのリンゴ栽培技術の歴史

  青森県(栽培技術の歴史)

  長野県(栽培技術の歴史)

形態・生理・機能

I リンゴ樹の一生

II 年間の生育と生理

III 各部の形態と発育過程

IV 各生育段階とその生理(1)

IV 各生育段階とその生理(2)

IV 各生育段階とその生理(3)

果実変形の品種間差

品種生態と栽培

品種の特性分類

主な品種の特性/1.早生種

  主な品種の特性(1)

主な品種の特性/2.中生種

  主な品種の特性(2)

  主な品種の特性(3)

  主な品種の特性(4)

  主な品種の特性(5)

  主な品種の特性(6)

主な品種の特性/3.晩生種

  主な品種の特性(7)

その他の品種の特性(1)

その他の品種の特性(2)

その他の品種の特性(3)

その他の品種の特性(4)

種苗法登録品種の特性一覧

地域別リンゴの品種生態

各県育成品種

各県育成品種〈その2〉

各県育成品種〈その3〉

調理・加工にも向く品種

調理・加工にも向く品種〈その2〉

栽培法と技術をめぐって

わい化栽培技術体系の特徴と位置づけ‐慣行栽培との比較において

トールスレンダースピンドルブッシュ整枝による小型樹密植栽培

無袋化の技術と課題

暖地リンゴの特徴と課題

基本技術編・普通栽培

生育過程と技術

I 発芽・展葉期

 発芽の状態

II 開花結実期

 開花結実期と環境条件

 不受精の要因

 早期落果

 授粉樹の選択と配置

 花粉の確保

 人工受粉

 訪花昆虫による受粉

 適正着果

 摘果の方法

 薬剤による摘花・摘果

 薬剤摘花・摘果による品種別の省力効果と果実重

 早期落果の推定と摘果管理

 袋かけ

III 新梢伸長と樹勢

 新梢の伸長と栄養条件

 新梢による樹勢診断

 画像解析によるリンゴ樹の栄養診断法

 夏期の新梢管理

IV 果実肥大成熟期

 除袋と日焼け防止

 日焼け発生の要因と軽減対策

 収穫期の品質管理

 果皮着色の温度依存性

 ふじの摘葉作業と省力化

 摘葉剤の省力効果とその収益性

 収穫前落果(後期落果)とその防止法

 収穫適期

 収穫果の扱い

V 無袋化の技術

 青森県(無袋化の技術)

 秋田県(無袋化の技術)

 山形県(ふじ)(無袋化の技術)

 長野県(無袋化の技術)

VI 貯蔵養分蓄積・休眠期

 休眠期の樹相診断

 年間の貯蔵養分の動き

 貯蔵窒素をめぐって

 貯蔵養分と凍害抵抗性

 低温の生育への影響

土壌管理と施肥

I 土壌の生産力

II 土壌改良と地力維持

III 土壌管理

IV リンゴの養分吸収の特徴

V 施肥の基礎

VI 根域制限と品質・収量

VII 秋元肥方式

VIII 葉面散布と有機酸カルシウムの利用

整枝・剪定

I 剪定の基礎理論

II 樹形の基本的な考え方

III 総合技術としての整枝・剪定

IV 整枝・剪定の実際

V 独自の樹形構成と剪定

  原田勇次(独自の樹形構成と剪定)

  山内斉(独自の樹形構成と剪定)

  清野忠(独自の樹形構成と剪定)

  松本勲(独自の樹形構成と剪定)

VII 棚仕立てY字形整枝法

ふじの摘葉作業と省力化

  改良ソーレン,ソラックス樹形による低樹高化

  JM系台木を利用した低樹高栽培

  JM7台木利用樹の幼木期〜若木期における低樹高仕立て法

開園・改植・更新

I 高接ぎ更新

5.新梢長穂接ぎ法

優良新系統のつくりこなし方

シナノスイート

シナノゴールド

秋映

生理障害と栽培技術上の重要病害

I 生理障害

  粗皮病

  マグネシウム欠乏

  ホウ素の欠乏,過剰障害

  ビターピット

  裂果(ふじ)

  裂果(千秋)

II 栽培管理と密接な重要病害

  紋羽病

  温水点滴処理による傾斜地での白紋羽罹病樹治療

  火傷病

III 整枝・剪定,栽培法と台風の被害

貯蔵

I 貯蔵性に影響する要因

II 貯蔵果実の生理

III 貯蔵法

IV 貯蔵障害

基本技術編・わい化栽培

わい化栽培の技術

I 台木の特性

  わい性台木の種類と特性

  JM台木の特性と利用

  JM台木の特性と利用 (6)〜(7)

  青森台木3号の特性と利用

  穂木品種とわい性台木の組合わせ

  土壌条件とわい台

  気候条件とわい台

II 中間台木の利用

  中間台木利用の考え方

  中間台木の利用とわい化程度

  土壌条件と中間台木の利用

  中間台利用の実態と問題点

III わい性台木の繁殖

  取り木法

  さし木法,根ざし法

  組織培養法

  2年生苗木の養成

IV 栽植密度

  台木・穂品種と栽植密度

  土壌の肥沃度,立地条件と栽植密度

  仕立て法と栽植密度

V 樹形構成

  樹勢制御の原理

  仕立て方の基本

  2年生大苗を利用したときの仕立て法

  品種による整枝・剪定のちがい

  樹形の乱れの直し方

  枝梢管理の意味と方法

  樹勢制御の手段

  側枝発生の操作

  間伐と樹形改善

VII 栽培管理

  結果調節

  有袋・無袋をめぐって

  施肥の基本と施肥設計

  土壌のちがいと施肥法

  リン酸過剰園のリン酸施肥3〜6年中断の影響

  日焼け果の発生軽減対策

  土壌管理と草生栽培

  頂端新梢葉数と葉身長を利用した簡易な樹勢診断法

VIII 暖地でのわい化栽培

開園・改植

I 苗木の養成

  苗木の繁殖と大苗の養成

  遮根透水シートを利用したわい性樹の大苗育苗法

II 立地と開園

III 栽植準備と植付け

IV 設備,施設

わい化での問題点

I 気象災害

  雪害

  風害

  凍霜害

II 鳥獣害

  ネズミ(鳥獣害)

  古タイヤの利用

  苗を網で囲んで定植

  ネズミ千匹捕りカゴ

  ノウサギ(鳥獣害)

III 障害

  樹勢衰弱

  改植障害と防止法

各種わい化栽培

マルバ台半密植栽培

新半わい化栽培(開心形4本主枝)

精農家のリンゴ栽培技術

〈ハックナイン〉わい化栽培・無袋 M26台,樹高3.5m,100本植え 側枝間引き剪定で樹勢衰弱を防止北海道深川市 松田福明(60歳)
〈ふじ,つがる,王林,トキなど〉普通栽培,わい化栽培・無袋 冷蔵施設を利用して20品種以上を通年販売,宅配5割,加工にも取り組む青森県平川市 (株)そと川りんご園(外川清孝)
〈ふじ,つがる,王林,未希ライフなど〉普通栽培・無袋 マルバカイドウ台,樹高3m,樹幅10m,25本植え ダイヤモンド方式による大樹仕立て・葉とらずリンゴ生産青森県弘前市 齋藤彌志則(73歳)
〈むつ,王林,シナノゴールド,金星など〉二本主枝開心形・無袋(一部輸出用は有袋)マルバカイドウ台 イギリスへの小玉,中国への大玉リンゴの輸出にかける青森県弘前市 農業生産法人片山りんご有限会社
〈ふじ,ジョナゴールド,栄黄雅,安祈世など〉わい化栽培・無袋 M9台,樹高3.2m,120本植え 酢の利用で防除は年間6,7回に,施肥改善で品質・収量も向上青森県北津軽郡 須郷陸奥雄(63歳)
〈ふじなど〉わい化栽培・無袋 M9−台,10a60本植え 斜立・L型2本主枝仕立て,斜立V型青森県南津軽郡平賀町 成田行祥(71歳)
〈ハックナイン,北斗など〉超低樹高栽培 マルバカイドウ台,樹高1.8m,42本植え 脚立不要のマルバカイドウを用いた低樹高栽培青森県弘前市 対馬貞雄(80歳)
〈安祈世・栄黄雅・石川ゴールドなど〉マルバ台開心形 樹高3〜3.5m,28本植え 着色管理省略,減農薬栽培,会員制契約栽培の取組み青森県弘前市 工藤清一(63歳)
〈ふじ,王林〉わい化栽培・無袋 M26中間台,樹高3〜3.5m,33本植え 開心形仕立てで樹高を抑え,作業性と耐雪性を高める青森県弘前市 石岡金代美(68歳)
〈ふじなど〉わい化栽培・無袋 M26,M9A台,樹高3.5m,125本植え 細型紡錘形,パルメット仕立て,側枝の「流し剪定」,大苗による改植青森県南津軽郡平賀町 七戸茂男(68歳)
〈むつ,ふじ〉わい化栽培・無袋 M26,M9E台,樹高4m,100本植え 主幹に骨格枝を配置,徹底した土壌改良,早めの更新・改植で多収青森県北津軽郡板柳町 桜庭春男(58歳)
〈ふじ,つがるなど〉わい化栽培・無袋 JM7台,樹高2m,37〜56本植え 自家養成苗とポット大苗で低樹高化,日本ミツバチでの受粉,交信攪乱剤を利用した殺虫剤削減でコスト削減岩手県滝沢市 井上美津男(61歳)
〈ふじなど〉わい化栽培・無袋 JM7台,JM1台,樹高2〜3m,100〜50本植え JM系台木を利用した低樹高仕立て。台木と苗木の自家育成でコスト削減,確実な受粉で高品質生産岩手県奥州市 高野卓郎(69歳)
〈さんさ,ジョナゴールドなど〉全地域で特別栽培リンゴに挑戦 全生産者が栽培日誌を記帳,量販店との連携を構築岩手県紫波町 岩手中央農業協同組合りんご部会
〈さんさ〉わい化栽培・無袋 M9,M26中間台樹高3m,80本植え 下部へ骨格となる側枝をつくり低樹高栽培岩手県盛岡市 藤原和孝(41歳)
〈ふじ〉普通栽培・無袋 マルバ台開心形,50年生以上,14〜20本植え 直立枝(徒長枝)の多用で,花芽の確保と若々しい樹づくり秋田県平鹿町 佐々木厳一(57歳)
〈ゴールデンデリシャス〉普通栽培・無袋 変則主幹形仕立て,草生栽培,少肥,薬剤摘果秋田県平鹿郡 農事組合法人 金麓園
〈ふじなど〉わい化栽培・無袋 M.26,M.9A台,樹間4.0〜5.0m,10a55本植え,共同防除,フェロモン・天敵利用の減農薬秋田県増田町 千田宏二,半助共同防除組合
〈ふじ,つがるなど〉普通栽培・無袋 主枝の懐を大きくして低樹高と厚みのある結果母枝形成を実現,中果枝主体で良品果生産山形県東根市 清野 忠(62歳)
〈ふじ〉普通栽培・無袋 遅延開心形仕立て,結果枝を多くする剪定富山県魚津市 畠山俊雄(55歳)
〈ふじ,新世界・他〉普通栽培,わい化栽培・無袋(一部有袋) CG55台 樹高4〜4.5m,50本植え 観光農園。摘果の徹底で収量より食味重視の栽培群馬県利根郡新治村 観光農園・あきく園
〈新世界〉わい化栽培・無袋 M.26台つがるに高接ぎ,樹高3.5m スレンダースピンドル仕立て,150本植え群馬県利根郡月夜野町 高橋淳市(61歳)
〈陽光〉わい化栽培 M26台,樹高3.5m,140本植え 細がた紡錘形,主幹を強化し側枝数確保群馬県利根郡川場村 宮田光雄(52歳)
〈ふじ,つがる,シナノスイート〉高密植わい化栽培 M9台自根,樹高3.5m,樹幅1.5m,200〜300本植え ヒコバエを利用した揚げ接ぎと側枝の下垂誘引,定植4年で成園化,作業性の良さと高品質・早期多収長野県下伊那郡高森町 北城正一(72歳)
〈シナノスイートなど〉わい化栽培・無袋 M.9自根,樹高3m 大苗育苗による早期成園化と低樹高栽培長野県塩尻市 永原志朗(67歳)
〈ふじ〉普通栽培・無袋 マルバカイドウ台,9〜10m四方に植付け 下垂枝を利用した高品質多収栽培長野県下高井郡山ノ内町 古幡芳明
〈シナノスイート,シナノゴールドなど〉わい化栽培・無袋 M.9中間台・樹高3.5m,80〜150本植え 品種のタイプの把握,枝の分業化による栽培方式長野県安曇野市 農業生産法人・(有)安曇野ファミリー農産(中村元一)
〈ふじ,つがる,王林〉わい化栽培・無袋 M.26台,M.9台,樹高2.5〜3.5m,100〜120本植え 3方向統一整枝,中果枝利用,徹底した土つくり長野県飯田市 古田和三郎(55歳)
〈つがる,紅玉など〉普通栽培・無袋 葉面散布液,木酢,フェロモン剤で農薬を6割に,収量,食味が向上長野県佐久市 佐久産直センター,小林吉彦
〈さんさなど〉わい化栽培・無袋 M.9ナガノ台,樹高3m,100本植え 大苗育苗による早期成園化,産業廃棄物の堆肥5tの連年施用で化学肥料全廃長野県梓川村 農園あずさ(原今朝生(66歳))
〈ふじ,王林他〉わい化栽培・無袋 M9台樹高4m,100本植え 一年会員のオーナー観光農園 少肥,葉面散布で食味重視の栽培岐阜県高山市 空野良平(56歳)