現代農業 > 1991 年> 1991年02月号

＜＜1991年01月

1991年03月＞＞

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食卓に香りの一品　ハーブ（香草）料理の楽しみ 小倉隆人（撮影） 11ページ 1

アッ！　と驚きの果樹品種選 山陽農園（写真提供）／枡井農場（写真提供）／植原葡萄研究所（写真提供）／神奈川県園試相模原分場（写真提供）／清水江一（写真提供）／大和農園（写真提供） 12ページ 2

花屋さんは、今、どんな花を使ってる？ 赤松富仁（撮影） 14ページ 2

羊を飼う　品種は世界で3000種 北海道立滝川畜産試験場（写真提供） 35ページ 1

コメのいろいろ 岩下守（撮影） 36ページ 2

種苗がかわる 山口育苗合名会社（写真提供）／ダイヤトピー農芸（写真提供）／タキイ種苗（写真提供）／サカタのタネ（写真提供）／住化農業開発（写真提供） 38ページ 3

見食売楽　村づくり特産　動物編 貝原浩（え） 43ページ 15

農家が地域、都市をデザインする 農文協論説委員会 60ページ 6

根気＋知恵＋段取りならまかせとけ！ 編集部 66ページ 2

年とってこそ最適のこの品目、品種―野菜　手間ひま作物こそ熟年農家向き！ 河嶋孝彦 68ページ 5

年とってこそ最適のこの品目、品種―果樹　盆栽感覚　丹精なつくりでいくか手軽ユニーク品種を選ぶか 大森豊徳 74ページ 5

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　むさし交配　玉光デリシャス むさし育種農場 80ページ 3

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　キヌサヤ「北海30日」 小泉種苗 82ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　キャベツ「みさき甘藍」 サカタのタネ 84ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　中玉キャベツ「蘇州」 八江農芸 85ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　新しい小松菜「よろず菜」 みかど育種農場 86ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その1　手だれの技術・持ち前の手間を活かす品目・品種　食味よい大粒エダマメ「ハトコロシ」 笠原種苗店 88ページ 1

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その2　ありきたりじゃつまらない　おもしろ新しさで選ぶ品目・品種　「おやゆび姫」「かぐや姫」 埼玉原種育成会 89ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その2　ありきたりじゃつまらない　おもしろ新しさで選ぶ品目・品種　生食の「サラダコーン」 福種 90ページ 3

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その2　ありきたりじゃつまらない　おもしろ新しさで選ぶ品目・品種　ミニミニカボチャ「錦甘露」 福種 92ページ 2

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その3　収入第一、年金以上に稼げる品種・品目　オクラ「アーリーファイブ」 タキイ種苗 93ページ 3

年とってこそ最適のこの品目・品種カタログ　その3　収入第一、年金以上に稼げる品種・品目　ニンニク「平戸」 八江農芸 95ページ 2

PeSP苗 種苗がかわる 重岡美友 98ページ 4

サニープラグ接木苗 種苗がかわる 兎沢邵 102ページ 2

コート種子 種苗がかわる 酒井一夫 104ページ 2

ネーキッド種子 種苗がかわる 山本和宏 106ページ 2

シードグラフ 種苗がかわる 武田裕司 108ページ 2

これからは特産が光る 111ページ 1

ゆうきくんで元気 これからは特産が光る　地酒 金野松弘 112ページ 1

しぼりたて これからは特産が光る　地酒 佐藤芳伸 113ページ 1

おがわの自然酒 これからは特産が光る　地酒 金子美登 114ページ 1

越後・菱ケ岳 これからは特産が光る　地酒 佐藤政弘 115ページ 1

越乃初冠雪 これからは特産が光る　地酒 中嶋寅夫 116ページ 1

菰野ほまれ これからは特産が光る　地酒 位田昌紀 117ページ 1

薩摩鶏交雑地鶏 これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 古市信夫 118ページ 1

肉用熊本コーチン これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 松崎正治 119ページ 1

土佐ジロー これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 平岡英一 120ページ 1

大和肉鶏 これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 原野修 121ページ 1

大型名古屋コーチン これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 村山肇 122ページ 1

東京しゃも これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 合田之久 123ページ 1

肉用会津地鶏 これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 天野亘 124ページ 1

南部かしわ これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 下弘明 125ページ 1

シャモロック これからは特産が光る　続々登場、新・交雑地鶏 吉田晶二 126ページ 1

天然ものをしのぐ味　堆肥で育てるドジョウ養殖 これからは特産が光る　ドジョウ 牧野博 128ページ 2

馬刺しブームでおもしろい　馬肉生産 これからは特産が光る 河合生吉 130ページ 2

めん羊の品種情報 これからは特産が光る 戸苅哲郎 132ページ 5

復活するかレトロ品種　コシに飽きたらサンナナだ これからは特産が光る　イネ 井原豊 138ページ 6

隠れた地方品種よ輝け！ これからは特産が光る　小麦 星野次汪 144ページ 4

ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種（トビラ） 編集部 149ページ 1

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　モモ「照手水蜜」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 岡部誠 150ページ 3

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　指で割れるクルミ「笑う」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 清水江一 152ページ 3

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　リンゴ「バレリーナツリー」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 大森豊徳 154ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　イチジク「キング」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 桝井治 155ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　キウイ「ゴールデンイエロー」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 大森豊徳 157ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　有望白色ブドウ「マーナイツ」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 植原宣紘 158ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　輸入自由化なんのその　腕で光らせたい個性の果樹品種 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 野呂徳男 160ページ 4

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　刺し身シイタケ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 刺し身シイタケ（1） 加藤智 164ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　ピンクマッシュ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 大和吉則 166ページ 2

ピンクマッシュはどんなキノコ？（学名トキイヒラタケ） 大和吉則 167ページ 1

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　ミツバチふくおかハイクィーン ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 深江義忠 168ページ 2

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　広食性カイコ（あさぎり） ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 柳川弘明 170ページ 2

条件整備が急がれるイネの洋風ライス料理用品種 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 編集部 173ページ 2

洋風ライス料理で好評　長粒米「インディカ」 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 阿部正彦 175ページ 1

コメを変える！すすむスーパーライス計画 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 赤間芳洋 176ページ 4

仲卸しさんにきく東京大田のメロン売場 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 野菜流通えとせとらん（2） 犬柳めろん／倉田新（絵） 180ページ 4

ネットメロンは品種戦国時代　わが産地はこれを選ぶ　北海道　夏の涼しさ生かして味優先の品種選び ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 土肥紘 184ページ 3

ネットメロンは品種戦国時代　わが産地はこれを選ぶ　山形　個人較差の出にくい品種で組合全体の質向上 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 小玉雄一 186ページ 3

ネットメロンは品種戦国時代　わが産地はこれを選ぶ　千葉　20年間の品種試験でよいものを選抜 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 若梅健司 188ページ 3

ネットメロンは品種戦国時代　わが産地はこれを選ぶ　静岡　純系アールスそっくりの地床品種を選抜 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 川口芳男 190ページ 4

ネットメロンは品種戦国時代　わが産地はこれを選ぶ　熊本　春作は百花繚乱、地這いから立体、赤肉まで529 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 西本太 194ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　花屋さんにきく、今人気のアレンジメント ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 編集部 196ページ 4

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ハイブリッドリモニューム　サンピエール ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 ミヨシ 200ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　レースフラワー　ブルーレース　ホワイトレース ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 第一園芸 200ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ブプレウラム　グリーンゴールド ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 ミヨシ 200ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　八重咲金魚草　F1ダブルアザレアシリーズ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 ミヨシ 201ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ムスカリ　アルメニアカム ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 サカタのタネ 201ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　アゲラタム　トップブルー ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 サカタのタネ 201ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　リナンサス　グランデイフローラ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 202ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ラペイロージア　コリンボーサ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 タキイ種苗 202ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ヘリクリサム　カシアナム（ローズビューティー） ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 タキイ種苗 203ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　アレンジメント用として人気が定着した花　ジニア　キューピット ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 サカタのタネ 203ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　ソリダスター ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 203ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　アルケミラモリス ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 第一園芸 204ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　四季咲性アルタイカ　ホワイト・ドリーム ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 204ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　チドリ草　ブルースプレー ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 ミヨシ 204ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　クラスペディア　グロボーサ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 サカタのタネ 205ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　カンパニュラ　ラクチフローラ ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 205ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　アトリプレックス ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 第一園芸 205ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　アストランチア　マジョール ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 205ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　アニゴザンサス　エローカンガルーポーほか ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 福花園種苗 206ページ 2

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　ニゲラ　ブルーイスタンブール ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 タキイ種苗 207ページ 1

花　人気急上昇のアレンジメント向き品種　これからのびる期待のアレンジ用の花　アガパンサンス　オリンピックブルー ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 第一園芸 207ページ 1

ハーブって何？　生活を豊かにする野草たち ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 高津中太 208ページ 2

肉になったときに値打ちのある牛をつくる　一貫経営の系統管理 ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 新しい肉牛生産システムをめざす、栃木県・Nさんの技術と経営（2） 瀬川敬 210ページ 4

ゆくゆくはハム加工用にWDの一代雑種を ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種 減家畜薬で養豚経営に活路を拓く（10） 湯澤基 214ページ 3

バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用（トビラ） 編集部 217ページ 1

フリー苗で増収　大球のラッキョウ収量30％アップ バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 菓子野利浩 218ページ 2

フリー苗で増収　地域振興の切り札エビイモ バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 上西健二 220ページ 2

ツクバコマチ バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 よしだ種苗 222ページ 1

はつあかね バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 高橋正昌 223ページ 1

初夢 バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 助清泰教 224ページ 1

すずたから バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 西川晶 225ページ 1

ここまできている牛の受精卵移植技術 バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 下平乙夫 226ページ 4

受精卵を無償で移植　和牛増頭に県が力こぶ バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用 河内利文 231ページ 3

温州ミカン　秀山早生 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 山本良雄 234ページ 2

温州ミカン　岡本早生 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 岡本政敏 235ページ 1

温州ミカン　ニュー則村 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 則村昌昭 236ページ 1

リンゴ　仁科（にしな） 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 小澤治人 236ページ 2

リンゴ　サマーデビル 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 桜井茂隆 237ページ 2

リンゴ　サマードレス 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 桜井茂隆 238ページ 2

リンゴ　ローシャン 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 桜井茂隆 239ページ 2

リンゴ　ララピンゴ 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 桜井茂隆 240ページ 1

リンゴ　プロピーナ 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 波多腰邦男 241ページ 1

ブドウ　ヤトミローザ 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 花澤茂 241ページ 2

ブドウ　ヤマ・ソービニオン 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 山川祥秀 242ページ 3

モモ　紅博桃（べにはくとう） 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 大橋善博 244ページ 2

モモ　紅錦香（くにか） 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 野池今朝喜 245ページ 1

モモ　美晴白桃 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 植木喜作 245ページ 2

モモ　夢富士 果樹　平成2年登録の新品種（1）　育成者が語る利点 佐藤孝雄 246ページ 2

はくちょうもち イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 本間昭 248ページ 2

ハヤカゼ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 国広泰史 249ページ 1

（渡育224号） イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 竹川昌和 249ページ 2

キタオウ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 立田久善 250ページ 2

カグヤモチ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 川村陽一 251ページ 2

（岩手26号） イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 石川洋 252ページ 1

あきた39 イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 畠山俊彦 252ページ 2

タカナリ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 赤間芳洋 254ページ 3

モチミノリ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 赤間芳洋 256ページ 1

玉系74号（かがやき） イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 矢ケ崎健治 256ページ 2

ゆきの精 イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 佐々木行雄 257ページ 2

（兵系45号） イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 田中萬紀穂 258ページ 2

（兵系糯44号） イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 田中萬紀穂 259ページ 2

ユメヒカリ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 山下浩 260ページ 2

ぴかいち イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 中村大四郎 261ページ 2

ミヤコ95 イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 愛甲一郎 262ページ 3

ミヤタマモチ イネ　平成2年に登録（申請）された注目新品種 愛甲一郎 264ページ 1

米にこだわる酒造り 橋本紘二（撮影） 267ページ 7

アオムシはコロリ、ネズミも寄らないトウガラシ汁 西尾祐一 276ページ 1

木酢液、釜から自分で作る 三嶋寧 277ページ 1

クズ米は、発酵させるとドブロクの香り 朽木直文 278ページ 1

カボチャの季節には、落とし穴でネズミをいっぱいとる 鏑木武弥 279ページ 1

育苗部長の私　責任重大です 南北わが家畑通信（2） 木場万里子 280ページ 3

木場さんの書いた「百姓」ってこと実感しています 南北わが家畑通信（2） 上野睦子 282ページ 5

薪で昼食を作る 宗哲和尚の子どもと語る食べもの話（14） 藤井宗哲 288ページ 3

右半身マヒと失語症の山本正さんの場合 暮らしの中のケアー（2） 安永道生 292ページ 7

お年寄りの体に合わせた入浴のイス（1） こんなケアー道具があったら（1） 堤文生 299ページ 3

進藤先生おすすめの入浴法 編集部 302ページ 2

痛みのもとの毒素を吸い出す里芋パスター（前編） 民間療法の知恵袋 船越康弘 304ページ 2

「勉強しろ」と言わなかった2週間の後…家族療法で効果のあったI君の場合（2） アトピーの悩み心のすれ違い（12） 岡部俊一 306ページ 5

ダイコン（2） 古代からの贈りもの　食べものは医薬（11） 槇佐知子／杉山誠（カット） 312ページ 5

「本家」を継いだ映写技師・がんばれ、為男！ 「百姓」でくくればみないっしょ　新百姓列伝（14） 山下惣一 318ページ 2

ついにバイエルンに足を踏み入れたのだ おもしろ農民　知の冒険？（13） 小松光一 320ページ 2

過疎を逆手にとって一村に一農場 老いて美しく生きる（12） 小沢禎一郎 322ページ 6

バラの花、桜の花でジャムづくり 村に仕事をおこす 松下清雄 328ページ 5

異議申立ては農家の意思表示 償還期を迎えた国営事業（20） 石堂徹生 334ページ 4

コメ市場開設の波紋 大野和興 338ページ 4

集まった世界の農民4万人 編集部／棚村博美（写真提供） 342ページ 2

父親が突然亡くなったとき（3） 農家相続の手引き　計算のしかた、節税のしかた 藤崎幸子 344ページ 5

自然災害にあった時の税金対策 1991年税金実用百科（2） 編集部 350ページ 7

何でも相談室 編集部 357ページ 1

作品と詩因の関係は料理と材料の関係と同じ 農民俳句　新読本（15） 小崎碇人 358ページ 2

野良で生れたうた 小崎碇之介（選） 360ページ 4

北海道でも木酢が評判！　堆肥の見直しも始まっています 飯田和子 364ページ 1

「ドブロク宝典」永く永く続けて！ 山本明（仮名） 364ページ 2

「即位の礼」での選挙違反者の恩赦いかがなものか？ 小林誠之助 365ページ 1