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［用語解説］
有機酸（ゆうきさん）
植物や動物（微生物も含む）が、体内で糖を分解してエネルギーを得る過程でつくりだされる酸のことで、クエン酸やリンゴ酸など多種の有機酸がある。果実に含まれる酸、ホウレンソウで嫌われるシュウ酸も有機酸の一つである。 根から出された有機酸（根酸）は、作物に吸収されにくいミネラルなどを溶かして作物が吸収しやすい形に変え、作物の養分吸収を……
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検索結果：
1400
件のデータが見つかりました。（17件のビデオが含まれます）
271
亜リン酸
ビデオ作品
作品名：
病害虫防除の基本技術と実際
巻タイトル：
第4巻 天敵・自然農薬・身近な防除資材＜農家の工夫編＞ 3. 肥料で防除
再生時間：
4:23
ポイント数：
5
272
乳酸菌液
ビデオ作品
作品名：
病害虫防除の基本技術と実際
巻タイトル：
第4巻 天敵・自然農薬・身近な防除資材＜農家の工夫編＞ 2. 手づくり防除資材
再生時間：
3:24
ポイント数：
5
273
乾田・湿田の根の張り方
ビデオ作品
作品名：
イネの基本技術と生育診断
巻タイトル：
第1巻 イネの生育と土壌・肥料 第2章 水田土壌と肥料の基礎知識 第3節 乾田土壌と湿田土壌の性質
再生時間：
3:07
ポイント数：
5
274
密苗あるある失敗スカッと解決法
現代農業：
2021年4月号 101ページ～115ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
密播・密苗お悩み相談室
連載タイトル：
執筆者：
三瓶民哉
地域：
福島県只見町
作目：
275
2.根の分泌物の種類，量
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞根と土壌の相互関係
執筆者：
松本英明
執筆者所属：
岡山大学農業生物研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
276
糸状菌（根圏微生物）
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物の生態と働き
執筆者：
新田恒雄
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
277
水田への新鮮有機物施用による二価鉄増加と雑草制御
技術大系
サブタイトル：
水田・転換畑の土壌管理＞水田の土壌管理＞土壌変化の動態と要因
執筆者：
野副卓人
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
278
稲わらの表面施用（水田）
技術大系
サブタイトル：
水田・転換畑の土壌管理＞水田の土壌管理＞土壌管理の基本と応用
執筆者：
松口龍彦
執筆者所属：
九州大学農学部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
279
複合液肥＝土耕用複合液肥
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞液肥・養液栽培用液肥
執筆者：
武井昭夫／加藤俊博
執筆者所属：
元愛知県農業総合試験場／愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
280
剪定枝および果実搾りかす
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞堆肥化資材＞堆肥素材
執筆者：
森聡
執筆者所属：
徳島県農林水産部とくしまブランド戦略課
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
281
成熟期レンゲの鋤きこみが水稲の窒素吸収と収量に及ぼす影響
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞独特な発想の技術体系
執筆者：
南雲俊之
執筆者所属：
静岡大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
282
カーボンオフセットプランツの提案
技術大系
サブタイトル：
緑化＞緑化動向と緑化技術＞空間別緑化動向
執筆者：
銅金裕司
執筆者所属：
京都造形芸術大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
283
葉先枯れ症の発生要因と予防法
技術大系
サブタイトル：
1・2年草＞主な1・2年草＞ユーストマ＞技術の基本と実際
執筆者：
伊藤純樹
執筆者所属：
広島県立農業技術センター
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
284
着色の進み方と左右する条件
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞本圃での生育と栽培＞果実の発育と品質
執筆者：
今田成雄
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
285
3.果実の品質
技術大系
サブタイトル：
スイカ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI 果実成熟の生理，生態
執筆者：
倉田久男
執筆者所属：
元香川大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
286
適期収穫の判断
技術大系
サブタイトル：
スイカ＞基礎編＞圃場での管理と収穫・出荷＞収量・品質と収穫・出荷
執筆者：
貝塚隆史
執筆者所属：
茨城県農業総合センター園芸研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
287
生育ステージと生理, 生態
技術大系
サブタイトル：
ソラマメ＞基礎編
執筆者：
木暮秩
執筆者所属：
元香川大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
農業総合
288
トマト・カボチャ 品種・栽培様式・果房別ビタミン含量（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
吉田企世子
執筆者所属：
女子栄養大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
289
「農業基礎」があってこそ専門教科が生きる
食農教育
上位サブタイトル：
農業土木・食品化学科
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 関連学科にとっての「農業基礎」
出典：
農業教育 1988年06月号 10ページ
執筆者：
中臣正之
執筆者所属：
栃木県立栃木農業高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／こども
290
「世界に発信する研究」にまで発展した農高の地域資源活用・課題解決学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農高の底力と新たな挑戦
出典：
農業教育 2004年12月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
沖縄県立宮古農林高等学校 沖縄県
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
291
［各種事業とその利用］ 各都道府県の食品加工関連研究テーマ一覧
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
〈資料〉各県の加工関連研究の動向
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
292
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ オゾン殺菌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
保蔵操作と機器選択＞殺菌
執筆者：
内藤茂三
執筆者所属：
愛知県食品工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
293
［微生物を生かした食品製造］ 乳酸菌および乳酸発酵とその利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
乳酸菌の利用
執筆者：
森地敏樹
執筆者所属：
元日本大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
294
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 魚加工残渣
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞飼料
執筆者：
萬田富治
執筆者所属：
北里大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
295
［漬物］ ぬか床の発酵・熟成と菌叢
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
中山二郎／小野浩
執筆者所属：
九州大学大学院農学研究院／東海漬物・株 漬物機能研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
296
［乾燥野菜・果実］ ■乾燥方法（自然乾燥を中心に）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
土田茂
執筆者所属：
土田技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
297
［甘味料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
中久喜輝夫／山本正次／酒井恵一／相田由美子／石川尚子
執筆者所属：
日本食品化工株式会社／丸善製薬株式会社／味の素株式会社中央研究所／社団法人全国はちみつ公正取引協議会／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
298
［甘味料］ アスパルテームの加工食品への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
酒井恵一
執筆者所属：
味の素株式会社食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
299
［ジャム・マーマレード］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
津久井亜紀夫
執筆者所属：
東京家政学院短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
300
［シークワシャー］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
金城秀安
執筆者所属：
沖縄県立農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
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