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［用語解説］
有機酸（ゆうきさん）
植物や動物（微生物も含む）が、体内で糖を分解してエネルギーを得る過程でつくりだされる酸のことで、クエン酸やリンゴ酸など多種の有機酸がある。果実に含まれる酸、ホウレンソウで嫌われるシュウ酸も有機酸の一つである。 根から出された有機酸（根酸）は、作物に吸収されにくいミネラルなどを溶かして作物が吸収しやすい形に変え、作物の養分吸収を……
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検索結果：
1400
件のデータが見つかりました。（17件のビデオが含まれます）
211
生きものの多い田は、イネの根腐れも少ない
現代農業：
2001年01月号 194ページ～197ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
わくわく生きもの田んぼ
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男 薄上発酵技術研究所
地域：
作目：
212
まずは低コスト活性剤の準備から
現代農業：
2001年03月号 308ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
土着菌を畜産に活かす（2）
執筆者：
柳田宏一 鹿児島大学農学部
地域：
作目：
213
菜の花以外に「浮気」した話
現代農業：
2004年12月号 128ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「への字稲作」に挑戦！（8）
執筆者：
赤木歳通
地域：
岡山県岡山市
作目：
214
有機の元肥一発でやるへの字
現代農業：
2005年01月号 140ページ～145ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カネも手間もかからんぞ 新春！オレの痛快稲作
連載タイトル：
「への字稲作」に挑戦！（9）
執筆者：
赤木歳通
地域：
岡山県岡山市
作目：
215
イネの分枝根が発達 アミノ酸たっぷりの有機育苗培土
現代農業：
2017年3月号 124ページ～127ページ
特集タイトル：
発芽バッチリ 病気に強くなる 至極の育苗培土
上位タイトル：
有機稲作に使える培土
連載タイトル：
執筆者：
稲葉光圀 民間稲作研究所
地域：
作目：
216
お酢の酸度やpHっていったい何？
現代農業：
2020年9月号 44ページ～45ページ
特集タイトル：
暑さにも大雨にも除草にも 知らなかった酢の実力
上位タイトル：
酢で光合成モドキ!?
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
217
ノビエ
ビデオ作品
作品名：
雑草管理の基本技術と実際
巻タイトル：
第2巻 田んぼ・あぜの雑草―生活史と除草のポイント
再生時間：
15:41
ポイント数：
5
218
根圏と土壌微生物
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞I 根圈環境をどうとらえるか＞土壌微生物の立場から
執筆者：
木村真人
執筆者所属：
東京大学農学部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
219
土壌物理性の立場から
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞I 根圈環境をどうとらえるか＞土壌物理性の立場から
執筆者：
久保田徹
執筆者所属：
農業環境技術研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
220
2.化学的環境と根
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞場としての根圏環境
執筆者：
平田煕
執筆者所属：
東京農工大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
221
根の酸化力と異常還元耐性
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞根の活力（ストレス耐性）
執筆者：
堀口毅
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
222
耐干性（ストレス耐性と栄養生理）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞ストレス耐性と栄養生理
執筆者：
尾形昭逸
執筆者所属：
広島大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
223
バイオスティミュラントの定義とその意義
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞バイオスティミュラント
執筆者：
須藤修
執筆者所属：
日本バイオスティミュラント協議会事務局
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
224
pH（畑地土壌の性質と変容）
技術大系
サブタイトル：
土壌の性質と活用＞III 土壌の性質とその変容＞畑地
執筆者：
竹迫紘
執筆者所属：
東京都農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
225
植物体内窒素（診断の基本）
技術大系
サブタイトル：
土壌診断・生育診断＞診断の基本＞調査・分析項目の意味と診断
執筆者：
藤原俊六郎
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
226
キマメなど植物による蓄積養分の有効化技術
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞輪作組合わせ
執筆者：
阿江教治
執筆者所属：
農業環境技術研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
227
スイカ，メロンにおけるネギ混植
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞直接的土壌病虫害対策
執筆者：
成田保三郎
執筆者所属：
北海道立中央農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
228
ウメ（施肥技術）
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞果樹の施肥技術＞果樹・種類別の施肥技術
執筆者：
小川正毅
執筆者所属：
和歌山県果樹園芸試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
229
大豆油かす
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞有機質肥料＞市販有機質肥料＞2.植物質肥料
執筆者：
山根忠昭（執筆）／山下耕生（改訂）
執筆者所属：
島根県農業試験場／JA全農肥料研究室
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
230
アクアマックス（MM−1），アクアライブ（MM−7）（植物種子発酵エキス）（農家実例）
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞各種肥料・資材
執筆者：
八藤眞
執筆者所属：
ＦＬＩ食と生活情報センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
231
品質要素間の関係
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
相馬暁
執筆者所属：
北海道立中央農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
232
収穫後の生理と鮮度保持の原理（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
233
微生物は超能力者だ！ 食べ物、体、土をつなぐ発酵
食農教育
上位サブタイトル：
醸造学者（東京農業大学教授）小泉武夫さんのプラン
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合的な学習の時間」私のプラン
出典：
食農教育 2000年05月号 42ページ
執筆者：
小泉武夫
執筆者所属：
醸造学者（東京農業大学教授）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
234
［パン］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
狩谷孝雄／内田迪夫／中江利昭
執筆者所属：
全日本パン協同組合連合会／日本パン科学会／中江食料技術研究事務所・株式会社日本パン菓新聞社
地域：
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
235
［漬物］ 自家製カルシウム液で食感のよいカリカリ梅漬：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
236
［みりん］ 料理用清酒
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
髙倉裕
執筆者所属：
宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
237
輸入乾草の品質と評価方法
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
阿部亮
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
238
乳蛋白質
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞乳質とその改善
執筆者：
阿部亮
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
239
豆腐かす利用のオールインサイレージ
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
中西五十
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
240
ソルガム類の有望品種
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞耕地型夏作物の栽培
執筆者：
春日重光
執筆者所属：
信州大学農学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
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