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976
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31
低窒素下における窒素の形態と品質
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
伊藤秀文
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
32
硝酸を少なくするには？
現代農業：
2002年09月号 170ページ～171ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
土岐和夫 道立道南農業試験場
地域：
作目：
33
水耕栽培での培養液変更によるホウレンソウの硝酸，シュウ酸含量低減技術
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
執筆者：
須賀有子
執筆者所属：
独・農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
34
葉菜類（品質と土壌・施肥条件）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞作物別・品質と土壌・施肥条件
執筆者：
相馬暁
執筆者所属：
北海道中央農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
35
寒締め栽培
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：
青木和彦
執筆者所属：
農業技術研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
36
低温を利用した野菜の品質向上
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
青木和彦
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
37
惣菜 その2
現代農業：
2022年7月号 230ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農産加工レベルアップ道場（18）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
38
健康と食と人間について
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 自然と食と教育を考える
出典：
農業教育 1986年12月号 15ページ
執筆者：
苫米地孝之助
執筆者所属：
東京家政大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合／こども
39
［ジュース・果汁］ 手早い処理で色よく仕上げたリンゴジュース：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
40
［ハスカップ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
松井文雄
執筆者所属：
北海道立北見農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
41
養豚 小さな手間で大きく稼ぐ「エサ－水－環境」管理法
現代農業：
1988年11月号 338ページ～341ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
広島県福山市
作目：
42
未利用だが特色のある5品目
現代農業：
1993年08月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
今後、山菜として有望、木の芽（4）
執筆者：
大沢章 農山村振興コンサルタント、福島県ふるさと産業アドバイザー
地域：
作目：
43
寒さを生かした野菜の成分品質向上
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
加藤忠司
執筆者所属：
農林水産省東北農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
44
健康機能性成分
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
執筆者：
津志田藤二郎
執筆者所属：
（独）食品総合研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
45
ミニトマト（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
永井耕介
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
46
［カボス］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
松原公明／田中滝二
執筆者所属：
大分県柑橘試験場津久見分場／大分県農水産物加工総合指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
47
4.果実の肥大と品質
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞形態・生理・機能＞III 各部の生長と生理・生態
執筆者：
門屋一臣
執筆者所属：
愛媛大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
48
現代化学の誤りと水溶性イオン化ミネラル
現代農業：
1993年07月号 256ページ～261ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技術・研究
連載タイトル：
種子活性の無限利用（4）
執筆者：
八藤眞 FLI食と生活情報センター
地域：
作目：
49
研究 ビタミンCは2倍！ 糖は6倍！
現代農業：
1997年12月号 224ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
あまくてビタミンいっぱいの「寒じめ」野菜で地元のお客さんを喜ばせよう
連載タイトル：
執筆者：
田村晃 秋田県農業試験場
地域：
作目：
50
有望！山の木の実大集合
現代農業：
2001年02月号 300ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
山を点検 寝てる資源を掘り起こせ
連載タイトル：
執筆者：
大澤章 地域おこしアドバイザー
地域：
作目：
51
有機質肥料の品質向上効果
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
葭田隆治
執筆者所属：
富山県立大学短期大学部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
52
VI 収穫，貯蔵
技術大系
サブタイトル：
ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
幸田浩俊
執筆者所属：
茨城県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
53
［ミカン類（温州ミカン）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
長谷川美典
執筆者所属：
農林水産省四国農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
54
［ユズ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
池田富喜夫／久武陸夫
執筆者所属：
東京農業大学／高知県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
55
栽培の基礎（シイクワシャー）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞常緑特産果樹＞シイクワシャー
執筆者：
金城秀安
執筆者所属：
沖縄県立農業大学校
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
56
根に酸素を与えて、未消化チッソを減らす
現代農業：
2000年08月号 210ページ～215ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
日持ちバツグンの野菜・花をつくる
連載タイトル：
執筆者：
安部清悟 （有）ピー・シー・センター
地域：
作目：
57
糖度計診断でつくる子どもが大好きになるピーマン
現代農業：
2003年03月号 68ページ～73ページ
特集タイトル：
食が見えると売り方に磨きがかかる
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
原範子
地域：
茨城県波崎町
作目：
58
分析検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
細田浩
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
59
ビタミンC・食物繊維が豊富なアルカリ食品 ジャガイモ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
今月からはじめる野菜・作物（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 94ページ
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県総合農業研究センター企画情報室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
60
［グアバ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
日高哲志
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
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