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ニンジン＋ダイコン 年中まき続けても病気なしの良質ダイコンづくり
現代農業：1988年10月号 196ページ～198ページ
上位タイトル：気おわず無理しない、土壌微生物をちゃっかり生かす品質アップの土肥作戦
執筆者：川城英夫 北総営農技術指導所
地域：
現代農業：2007年12月号 336ページ～339ページ
連載タイトル：業務・加工用野菜需要をねらう（10）
執筆者：小林茂典／藤島廣二 農林水産省農林水産政策研究所／東京農業大学国際食料情報学部
地域：
上位サブタイトル：カラー
連載タイトル：
特集タイトル：特集2 秋からはじめる 給食畑
出典：食農教育 2009年09月号 74ページ
執筆者：料理：吉岡久美子・撮影：山崎均
執筆者所属：
地域：東京都西東京市
作目： ページ数(ポイント数)：6 専門館：こども
サブタイトル：作物の栄養と生育＞I 生育の形態と栄養＞各器官の形態と栄養生理
執筆者：武田英之
執筆者所属：千葉県農業試験場
地域：
作目：土壌施肥編 ページ数(ポイント数)：13 専門館：農業総合
サブタイトル：土壌診断・生育診断＞診断の基本＞調査・分析項目の意味と診断
執筆者：加藤俊博
執筆者所属：愛知県農業総合試験場
地域：
作目：土壌施肥編 ページ数(ポイント数)：7 専門館：農業総合
出典：広島の食事＞野菜 218ページ
執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：双三郡君田村
地域区分：備北山地の食
内容区分：季節素材の利用法 ページ数(ポイント数)：1 専門館：食・くらし／こども
サブタイトル：ニンジン＞基礎編＞ニンジンの品種生態－品種成立と作型－
執筆者：川城英夫
執筆者所属：千葉県農業総合研究センター
地域：
作目：野菜編 ページ数(ポイント数)：2 専門館：農業総合
サブタイトル：ニンジン＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：川城英夫
執筆者所属：千葉県農業総合研究センター
地域：
作目：野菜編 ページ数(ポイント数)：2 専門館：農業総合
中間地・冬まきトンネル栽培（US五寸） 緻密な換気と水分調整，機械利用で省力化，水田裏作 埼玉県大里郡妻沼町 田沼照稔さん（56歳）
サブタイトル：ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術
執筆者：鳥羽慶男
執筆者所属：埼玉県熊谷農業改良普及所
地域：
作目：野菜編 ページ数(ポイント数)：10 専門館：農業総合
サブタイトル：
書名：新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：川城英夫
執筆者所属：千葉県農林水産部園芸農産課
ページ数(ポイント数)：8 専門館：農業入門／こども
日本の家庭料理：野菜のおかず 秋から冬 37ページ
見た目にも鮮やかなにんじんの子和えは、青森の年越しや正月に欠かせない料理です。昔は年末になると、奮発して5～6㎏ほどある真だらを１尾まるまる買って、各家庭でさばいていました。たらこはにんじんの子和えや醤油漬けに、身は昆布じめや焼き物に、残ったアラはじゃっぱ汁にと捨てずに大事に使いました。冬のにん……
日本の家庭料理：年取りと正月の料理 77ページ
酢にんじんは、にんじんを甘酢でさっと煮たもので、宮崎県の平野部で昔から日常食や正月料理の一品とされてきました。つやのあるにんじんは彩りに欠かせず、酢で煮てあるので保存もききます。この地域では正月料理には紅白なますではなく酢にんじんをつくりましたが、県内の他の地域では酢にんじんをつくる習慣はあまり……
化学農薬、肥料なしで姿形のいい野菜が多収できる！ 自然酵素堆肥・ニンジン酵素土コウジ
現代農業：1986年10月号 150ページ～155ページ
上位タイトル：手づくり土改材全科
執筆者：古賀綱行 熊本県清和村
地域：熊本県清和村
現代農業：2012年10月号 125ページ～131ページ
上位タイトル：進化する太陽熱処理
執筆者：香西達夫 （有）吉備路オーガニックワーク
地域：岡山県総社市
サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：青木和彦
執筆者所属：東北農業試験場
地域：
作目：野菜編 ページ数(ポイント数)：6 専門館：農業総合
サブタイトル：作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：加藤忠司
執筆者所属：農林水産省東北農業試験場
地域：
作目：土壌施肥編 ページ数(ポイント数)：9 専門館：農業総合
サブタイトル：実際家の施肥と土つくり＞露地畑土壌の実例
執筆者：加瀬正敏
執筆者所属：千葉県印旛農業改良普及所成田支所
地域：
作目：土壌施肥編 ページ数(ポイント数)：15 専門館：農業総合
出典：宮城の食事＞野菜料理のいろいろ 50ページ
執筆者：高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：遠田郡田尻町
地域区分：仙北・大崎耕土の食
内容区分：季節素材の利用法 ページ数(ポイント数)：2 専門館：食・くらし／こども
出典：宮城の食事＞野菜、山菜、果物 103ページ
執筆者：三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：亘理郡亘理町
地域区分：仙南・亘理平地の食
内容区分：季節素材の利用法 ページ数(ポイント数)：1 専門館：食・くらし／こども
出典：宮城の食事＞野菜 244ページ
執筆者：千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：加美郡小野田町
地域区分：船形山麓の食
内容区分：季節素材の利用法 ページ数(ポイント数)：1 専門館：食・くらし／こども
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