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検索結果:
1326
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
41
パンの香りとパン工場の活気のなかで
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 26ページ
執筆者:
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
横浜市
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
元町の元祖パン屋さんの仕事と食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
42
パンに夢中人ただいま増殖中
現代農業:
1997年05月号 102ページ~105ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安い儲からないと嘆く前に 麦の発酵力で生き活きパンつくり
連載タイトル:
執筆者:
千村ユミ子
地域:
作目:
43
学校給食のパン 地元産小麦化大作戦
現代農業:
2005年11月号 138ページ~143ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
安井孝 今治市農水港湾部農林振興課地産地消推進室
地域:
愛媛県今治市
作目:
44
石臼製粉で小麦づくり&パンづくりが元気な長野県
季刊地域:
2024年冬号(No.56) 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(5)(最終回)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
45
“土着微生物”と地場産小麦で『かぐや姫パン』をつくる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集・食―農―教育における“情報革命”の可能性
出典:
農業教育 1996年10月号 31ページ
執筆者:
伊勢勤子
執筆者所属:
岩手県一関農業高等学校教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合/こども
46
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サツマイモ焼酎かすを利用した機能性パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>食品利用その他
執筆者:
森山和之/高瀬良和
執筆者所属:
霧島酒造株式会社
地域:
宮崎県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
47
[排水・廃棄物の処理と有効利用] パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
廃棄物を食品に再利用した事例>地ビール醸造でのモルト(麦芽)かすを利用したパン製造
執筆者:
緒方俊介
執筆者所属:
信濃ブルワリー株式会社蕃龍
地域:
長野県信濃町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
48
[パン] 事例 自家製粉内麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元産コムギを自家製粉,文字通りの地粉パンの製造販売で地域に活力
執筆者:
田中久子
執筆者所属:
JA佐賀みどり
地域:
佐賀県鹿島市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
49
[米粉パン] 事例 地元産コシヒカリ米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元産酵素米の米粉とグルテンを使いこなして製造。町ぐるみで地域を超え世界的な視野でピーアール
執筆者:
三石佳男
執筆者所属:
ブランジェ・アプレ
地域:
埼玉県松伏町
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
50
4種類の国産小麦で本格食パンつくりにチャレンジ
現代農業:
1986年08月号 106ページ~111ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
51
朝の食卓に焼きたてパンを出す私の「奥の手」公開
現代農業:
1987年03月号 114ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(7)
執筆者:
千葉雅子 岩手県花泉町
地域:
作目:
52
神代の人々もパンを食べていた!
現代農業:
1988年11月号 86ページ~89ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(ルーツ編)
執筆者:
安達巌 神奈川県
地域:
作目:
53
わたしはやるぞ!米粉で世界を変えてやる
現代農業:
2008年09月号 52ページ~58ページ
特集タイトル:
いまこそ農家が米を売る 米を食べる
上位タイトル:
外国小麦はいよいよいらない 農家の米粉活用、急拡大
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
福島県喜多方市
作目:
54
〈コムギ〉農林61号・有機質肥料無農薬栽培・加工品の開発と販売 ○婦人部の活動が発端となった地粉と麺類,パンなどの加工,販売 ○パン・麺類など有機コムギ加工品の開発と販売 ○堆肥と有機ペレット肥料,無農薬で「浅羽有機コムギ」をブランド化 静岡県磐田郡浅羽町 遠州中央農業協同組合浅羽支店
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
農業資源研究会
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
55
[パン] 事例 内麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
パン,ピザ,パウンドケーキ 内麦品種を使いわける
執筆者:
窪田香代子
執筆者所属:
群馬県中部農業改良普及センター
地域:
群馬県前橋市
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
56
パン屋さんも「これならいける!」
現代農業:
1989年05月号 198ページ~201ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
9月まき1月どり小麦、最新報告
執筆者:
山路まり子/宮崎日々新聞(写真提供) パン屋「グループ らいふ」
地域:
作目:
57
果物、野菜、花でもつくる!? 季節の酵母液でパンがふくらむ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
おうちで、畑で、“魔法の液体” PART2
出典:
のらのら 2014年6月号 6ページ
執筆者:
まとめ:編集部、写真:倉持正実、編集部
執筆者所属:
地域:
神奈川県大和市
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
58
プロが試した 国産小麦粉フランスパン焼きくらべ
現代農業:
1987年09月号 112ページ~115ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(12)
執筆者:
牟田口嘉典 パン屋「木のひげ」
地域:
作目:
59
[顧客開拓と安定販売] パン:日本の食文化に合う「地パン」の開発と販売/福島県・銀嶺食品工業
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>パン・菓子類
執筆者:
大橋雄二
執筆者所属:
銀嶺食品工業株式会社
地域:
福島県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
60
[販売戦略の事例] 缶入りパン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
被災地救済活動から生まれた缶入りパンを,おもしろグッズ,宇宙食,福祉商品へと商品展開
執筆者:
秋元義彦
執筆者所属:
株式会社パン・アキモト
地域:
栃木県黒磯市
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
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