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1604
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391
山形より 見えない中山間地ソバ畑のゆくえ
現代農業:
2023年12月号 240ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
全国の農家が混乱中! 5年に1度水張り問題
連載タイトル:
執筆者:
川井大輔
地域:
山形県西川町
作目:
392
調理用トマト・露地栽培 ○低コストで省力の「ソバージュ栽培」 ○株当たり収量をあげるための養水分管理 ○販売先に応じた単価・荷姿・出荷時期の工夫 兵庫県篠山市 鎌塚忠義(33歳)
技術大系
サブタイトル:
トマト>精農家のトマト栽培技術
執筆者:
鎌塚忠義
執筆者所属:
兵庫県実際家
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
393
ダッタンソバ 耕作放棄地326haで有機栽培
季刊地域:
2024年春号(No.57) 20ページ~22ページ
特集タイトル:
農地を守る 誰が? なにで? どうやって?
上位タイトル:
なにで? たとえばこの品目で粗放利用
連載タイトル:
執筆者:
石井弘道 株式会社神門
394
焼きもち
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>そば 294ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
395
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 230ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
396
串もち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 230ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
397
ゆもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 232ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
398
いびきりもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 233ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
399
てこすりだんご
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 234ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
400
汁だんご
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば――多彩な食べ方 234ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
401
そば菜のおひたし
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜、きのこ 242ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
402
かぶかえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば、あわ 280ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
403
うちわもち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>そば利用のしくみ――多種多様な料理 47ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
404
柳ばっとう
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>そば利用のしくみ――多種多様な料理 49ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
405
そばきり
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>そば 82ページ
執筆者:
角竹弘
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
406
飯だんご
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>そば 276ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
407
そば粉のじょじょ切り
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>渥美半島の食べもの 181ページ
執筆者:
宮沢すま子
執筆者所属:
地域:
渥美郡渥美町
地域区分:
渥美半島の食
内容区分:
渥美半島の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
408
そばだんご
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>雑穀、とちの実 178ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
409
やきもち
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>そば 294ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
410
そばのはごもち
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>もちのいろいろ 274ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
411
そば飯
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>混ぜ炊き 53ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
412
灰焼きだんご
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>そば 144ページ
執筆者:
坂本正夫
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
413
そばきり
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>そば 289ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
414
まがんこだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>そば、きび 287ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
415
まがんこだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>そば 161ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
416
ソバ ヨトウガ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>害虫
執筆者:
江村 薫
執筆者所属:
埼玉県農林総合研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
417
ソバ ハスモンヨトウ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>害虫
執筆者:
江村 薫
執筆者所属:
埼玉県農林総合研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
418
ソバ シロスジアオヨトウ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>害虫
執筆者:
江村 薫
執筆者所属:
埼玉県農林総合研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
419
ソバ ハグロハバチ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>害虫
執筆者:
江村 薫
執筆者所属:
埼玉県農林総合研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
420
開花・結実
技術大系
サブタイトル:
ソバ
執筆者:
長瀬嘉迪(解説)
執筆者所属:
長野県農業総合試験場
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
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