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[用語解説]
アミノ酸(あみのさん)
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果:
2792
件のデータが見つかりました。(18件のビデオが含まれます)
181
[ダイズ] 加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
182
1.休眠期
技術大系
サブタイトル:
ブドウ>基礎編>形態,生理,機能>発育生理と栽培環境
執筆者:
岡本五郎
執筆者所属:
元岡山大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
183
果実の成熟と収穫後の生理
技術大系
サブタイトル:
カキ>基礎編>形態・生理・機能
執筆者:
板村裕之
執筆者所属:
島根大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
19
専門館:
農業総合
184
チッソ循環の狂いとミネラルの役割
現代農業:
1996年09月号 256ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
いのちが生まれる土作り(7)
執筆者:
川田薫 (有)川田研究所
地域:
作目:
185
ミネラルとアミノ酸にこだわってつくる「生命力」の高い米
現代農業:
1996年10月号 232ページ~239ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
元肥中心でもできる おいしい米、売れる米
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
千葉県多古町
作目:
186
九州の夏肥ミカン 見えてきた連産のための追肥、葉面散布
現代農業:
1998年03月号 254ページ~258ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
実証 夏肥ミカン
連載タイトル:
執筆者:
中間和光/赤松富仁(写真)
地域:
熊本県熊本市/熊本県山鹿市
作目:
187
出穂45日前、クズ大豆で茎肥
現代農業:
1998年07月号 184ページ~188ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
菌の働き診断、イネの生育診断と手当て
連載タイトル:
執筆者:
稲葉光國 民間稲作研究所
地域:
作目:
188
米ヌカと特製肥料で田畑も体も健康に
現代農業:
1998年10月号 27ページ~41ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/貝原浩(え)
地域:
福島県いわき市
作目:
189
酢酸が「信号切り替え」の役目をする
現代農業:
2003年06月号 86ページ~88ページ
特集タイトル:
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
武田健(談)/編集部(まとめ) (株)AML農業経営研究所
地域:
作目:
190
大豆はバランスのよい完全有機質肥料
現代農業:
2005年01月号 110ページ~114ページ
特集タイトル:
身体にも田畑にも 大豆の「健康力」!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 薄上発酵技術研究所
地域:
福島県いわき市
作目:
191
アミノ酸倍増の「雪下にんじん」
現代農業:
2006年12月号 174ページ~175ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
冬の寒さを利用した「寒じめ野菜」 雪を味方に
連載タイトル:
執筆者:
村山芳文
地域:
新潟県津南町
作目:
192
ミカンは段階的無肥料栽培へ
現代農業:
2009年4月号 212ページ~217ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川田建次
地域:
静岡県浜松市
作目:
193
もっと知りたいえひめAI Q&A
現代農業:
2010年10月号 138ページ~145ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
えひめAI 進化中!
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
194
元肥はこれでOK 発酵モミガラ堆肥をウネだけ施肥
現代農業:
2011年10月号 126ページ~128ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
肥料代がまたジワジワ上がってきた 地域の有機物を生かした堆肥栽培をもっと
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県旭市
作目:
195
ブドウ農家の見方 根腐れとはつまり「司令塔」を失うことである
現代農業:
2014年10月号 72ページ~75ページ
特集タイトル:
根腐れしない畑って?
上位タイトル:
根腐れ 私の見方
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県上田市
作目:
196
こたつ培養器で、菌液づくり
現代農業:
2015年4月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
お茶の健全栽培(3)
執筆者:
編集部
地域:
静岡県静岡市
作目:
197
干し野菜 紫外線でうま味と健康成分がアップ
現代農業:
2016年9月号 306ページ~309ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
レベルアップ 干し野菜・ドライフルーツ
連載タイトル:
執筆者:
青木秀敏 八戸工業大学
地域:
作目:
198
主食用と同じく、坪42株&田植え10日後の硫安&登熟期のアミノ酸
現代農業:
2018年8月号 158ページ~161ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
飼料米・飼料イネで稼ぐ(21)
執筆者:
平光昭
地域:
鹿児島県出水市
作目:
199
根の分泌物と根圏微生物
技術大系
サブタイトル:
土壌の働きと根圏環境>II 根の活力と根圏環境>根と土壌の相互関係>1.根の分泌物が根圏に与える影響
執筆者:
木村真人
執筆者所属:
東京大学農学部
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
200
昆虫抵抗性と栄養生理
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養
執筆者:
平野千里
執筆者所属:
高知大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
201
堆肥づくりの基本と応用 5.堆肥の品質判定
技術大系
サブタイトル:
資材の特性と利用>堆肥化資材>堆肥づくりの基本と応用
執筆者:
藤原俊六郎
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
202
元素の吸収と作用 (1)窒素
技術大系
サブタイトル:
イネ(基本編・基礎編)>基礎編>イネの生理作用>III 養分の吸収特性
執筆者:
巽二郎
執筆者所属:
名古屋大学
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
203
IV 球肥大充実の生理
技術大系
サブタイトル:
レタス・サラダナ>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
加藤徹
執筆者所属:
高知大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
204
若茎の成分・品質と鮮度保持
技術大系
サブタイトル:
アスパラガス>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
元木悟
執筆者所属:
明治大学
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
205
コマツナ(栽培・収穫条件と収穫後の品質変化)
技術大系
サブタイトル:
共通技術・先端技術>品質・鮮度>栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者:
日坂弘行
執筆者所属:
千葉県農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
206
牛肉のおいしさの特徴と評価技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
松石昌典
執筆者所属:
日本獣医生命科学大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
207
II ブロイラーの成長
技術大系
サブタイトル:
ブロイラー>基礎編>ブロイラーの生理
執筆者:
出田午郎
執筆者所属:
石井養鶏
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
208
〈地域的取組み〉食品残渣100%の発酵飼料を高品質豚肉生産に生かす ○抗癌・記憶力増進・体脂肪減少機能をもつDHA,EPA豊富な豚肉生産 ○畜産と農業,水産業,加工・流通・外食,食生活を結ぶリサイクル 神奈川県平塚市 (株)湘南ぴゅあ
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>精農家の飼料作栽培技術
執筆者:
阪上泉
執筆者所属:
株式会社湘南ぴゅあ
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
209
肌にふれるとチクチクする「椿っ葉」つくりは、夏8月までに
現代農業:
1996年08月号 285ページ~285ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山内松三 (株)青森健康医学社
地域:
作目:
210
半不耕起とミネラルで土着乳酸菌・光合成細菌を最高に元気にしてラク~に安定10俵どり
現代農業:
1997年03月号 178ページ~183ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
菌の力を借りて肥効を高める、引き出す
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県菊池市
作目:
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