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2001年03月号表紙

現代農業 【2001年03月号】

小力技術で経費を下げる/低価格を吹き飛ばす お米の加工/野菜・花、苗の根を菌でガード

田んぼのコストダウン大作戦
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2001年03月号

いま、お米が熱い注目を集めている。健康主食としての発芽玄米。健康にいい栄養素が続々と発見されている。主食に取り入れることで、医療費を減らし、健康長寿のむらが生まれる可能性が見えてきた。ドブロク文化にも復活の兆し。生きた酵母菌やこうじ菌などを取り込んだ健康自給食品として、楽しみの輪を広げている。そして、米パン。米の消費減少の背景にあったパン食に反撃。加工技術の新展開で、お米の消費拡大、お米の可能性が大きく開かれた。加工によってお米に秘められたパワーが解き放たれて、新しい“お米文化”が花開く。



「現代農業」「季刊地域」の用語集


以下、目次順に表示しています。

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網ポット育苗のスイカはラクラク着果、農薬代半減!


赤松富仁(撮影)
11ページ
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米ヌカで田んぼの水漏れ解消!

ちょっといい話
こうま・すう(画)/農文協地域普及部
27ページ
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たくあんと切り干しダイコンの同級(ハリハリ)会漬

漬け物お国めぐり(216)
近藤泉(カット)/鈴木明美
28ページ
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中欧、山岳地方で飲まれている伝統の酒メドビナ

どぶろく宝典(135)
貝原浩(えと文)
30ページ
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サワガニとり

里山は旬の宝庫・あそびの楽園(2)
高橋しんじ(絵と文)
32ページ
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火を見ているといやされるんだよね、人間は…

炭やきは天下の楽しみ(83)
町支哲義(絵と文)
34ページ
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葉色が変わり、葉が上下するトマト

野菜を観る、育てる(10)
徳野雅仁(イラスト)
36ページ
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道具の便利発見!(1)熊手

ぶきっちょフーコの無農薬イネつくりに挑戦(11)
横田不二子
38ページ
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ノミノフスマ(蚤の衾)

田の草図説(2)
嶺田拓也(文)/嶺田由佳(え)
40ページ
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特別号告知 不況に活かす農家の知恵



43ページ
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「干しシイタケ」ならぬ「干しナス」?


原田順子
44ページ
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蜂に刺されたらラッキョウ、ムカデならクモ、ブヨにはヨモギが効く?


石川啓道
45ページ
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咳が止まらないときはハッカ草


谷井佐矢子
46ページ
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ミカン部会で大流行! ヤガ対策の特製トラップ


細川恭子
47ページ
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読み方案内



48ページ
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不況に負けない農家・農村の新コストダウン戦略


農文協論説委員会
50ページ
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低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売(トビラ)



56ページ
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発芽玄米による健康むらづくりにお母さんたちが動き始めた

新・お米文化
編集部
58ページ
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手作り発芽玄米の注意点


編集部
60ページ
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お米の栄養を丸ごと食べさせたい

新・お米文化
編集部
64ページ
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発芽玄米と白米を同時に炊く方法


編集部
65ページ
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モミ用催芽機を使って発芽玄米を!

新・お米文化
トミタ・イチロー
66ページ
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4000円でできる! 玄米発芽器を手作りする

新・お米文化
町田半之助
68ページ
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発芽玄米で健康長寿の村が生まれる

新・お米文化
茅原紘/塚原菊一
70ページ
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農家が育ててきたドブロク文化をとり戻そう

新・お米文化
貝原浩(え)
75ページ
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ドブロクは料理にも使われた、農業利用もある

新・お米文化
編集部
80ページ
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もちもちしっとり米パンが直売所の目玉商品

新・お米文化
おおいまちこ
84ページ
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米粉に加工したいとき、米パンを焼いてみたいときどうしたらよいか


おおいまちこ
89ページ
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山の暮らしを楽しむ場所に老人パワーが立ち上がる!


編集部
90ページ
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転作ヨモギで健康仕事起こし


大垣内美穂
98ページ
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今風味付けのポン菓子でお米をおいしく、楽しく販売


近藤泉
104ページ
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通称ドン、バクダン、米はぜetc. あらゆる穀物を変身させる


編集部
108ページ
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見ても匂ってもステキなハーブ混植、無農薬の自給菜園


礒田有治
110ページ
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人も野菜も次代を考えながら、ですね

自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(2)
佐久間いつ子
114ページ
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剪定枝には希少価値あり

農家くらふとで素敵に販売、遠藤凌子の元気を呼ぶ直売術(6)
遠藤凌子
118ページ
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安心でおいしいおやつを楽しんで作る

国産小麦パン物語(27)
いとうまりこ(絵と文)
122ページ
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泥炭地、粘土質の排水改良で注目「無材暗渠」工法

機械情報
西口元治
126ページ
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どんなのがある?低馬力トラクタで使えるサブソイラ

機械情報
編集部
130ページ
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サブソイラは田んぼ再生の土つくり作業機


編集部
133ページ
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水みち作りながら土壌消毒、深耕も その名もN・T式土壌消毒機

機械情報
仲谷長一
134ページ
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軽トラックの任意保険、どうしてますか?

機械情報 農家のクルマって何だ!(8)
安達秀樹
136ページ
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マイナーチェンジ情報


安達秀樹
137ページ
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中国黄土高原


橋本紘二(撮影)
139ページ
ページ数 12 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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小力技術で経費を下げる(トビラ)



164ページ
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米ヌカフル活用で、10a1万2000円の経費削減!

小力技術で経費を下げる
木内欽市
165ページ
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小力技術で、経費はどのくらい下がるのか?

小力技術で経費を下げる
編集部
171ページ
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熊本では、坪37株植えで、苗箱半減!


編集部
172ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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経費1万円以下でできる私の安穏イネつくり

小力技術で経費を下げる
鶴海日出男
178ページ
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牛尿豚尿は、安くて限りなく魅力的な肥料

小力技術で経費を下げる
小出繁夫
182ページ
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ブロードキャスタのブリッジ解消法


佐藤憲之
186ページ
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農薬なしで苗を育てる

有機栽培は、技術の積み上げが重要だ(1)
平田啓一
188ページ
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レンゲ除草(レンゲのアク利用の場合)

探訪 レンゲ稲作の魅力と不安(4)
横田不二子
194ページ
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米ヌカとムギワラ

イネ・ムギ・ダイズの不耕起直播連続栽培(下)
編集部
200ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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愉快!イネとアイガモと魚とイチジクのとれる田んぼ

続・続 アイガモ水稲同時作(1)
古野隆雄
206ページ
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アイガモ君のワンポイントレッスン


古野隆雄
208ページ
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苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!(トビラ)



210ページ
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苗のときから発酵モミガラ培土で育ったイチゴは無農薬!

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
編集部
211ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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昔はみんな落ち葉床土だった

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
編集部
216ページ
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根張りをよくする菌液にタネを漬けて播いたらトウガラシが増収!

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
吉川正巳
218ページ
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伝承農法で落ち葉の踏み床が使われてきたわけ

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
木嶋利男
222ページ
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グリオ菌と酵母菌の両方で根を守る「宝島伝説」

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
出光興産(株)
226ページ
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土着の有効菌を繁殖させる「バチルス・カメリア」

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
椿産業(株)
227ページ
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根こぶ病も寄せつけない!尿素ポリマー配合品「MA―1」

苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
三菱レイヨン(株)
228ページ
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深い直根のおかげで桃太郎エイトでも異常茎なし!


若梅健司
230ページ
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木からとれる野菜、アマメシバを島の特産に

松っちゃんのカメラ訪問記(85)
赤松富仁
234ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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業者と「相談」して、運送代や梱包代を安くする

農薬代10分の1 花農家の技術(最終回)
編集部
240ページ
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農薬代、肥料代は技術で減らす


編集部
245ページ
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スライド荷台や雨よけひさしなどトラックの工夫

ラクラク作業ばんざい!(2)
高橋しんじ
246ページ
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真夏に定植してうまく咲かせるには?

トルコギキョウQ&A(10)
八代嘉昭
250ページ
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うまいミカンは「上」からつくる 年間30回の葉面散布術


編集部
254ページ
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予備枝せん定は開花期がベスト


飛鷹邦夫
260ページ
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サロンパスの切れ端が誘引紐に引っぱりだこ


(株)タイヨー
264ページ
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誰でも簡単に使える誘引バンド


タイトン(株)
265ページ
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一瞬にして結束 ピストル型誘引機


佐伯眞誌
266ページ
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成田式大苗育成で、リンゴ楽づくり


編集部
268ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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実践してます 成田式大苗育成


編集部
272ページ
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最近多発のカキ・やわ果 対策は開花期にキレートカルシウムを散布


松村博行
274ページ
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干し柿中心の経営で75歳まで現役でいく


篠田孝雄
278ページ
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ナギナタガヤ草生のうまいスタートをきる春先の管理とは?

追跡!ナギナタガヤ(4)
ホンキートンクファーム
282ページ
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山の自然に学ぶタラノメ水耕栽培

夫婦2人、山里で生きていく農業をつくる(1)
西村良平
286ページ
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人気です!竹炭焼き体験教室

竹やぶを宝に変える!(6)
伏見佐和
292ページ
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山へ牛を放そう!そこからエサやりも変わる


浅野奈緒子
296ページ
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棚田放牧をはじめよう(下)

放牧で経営改善(12)
小澤忍
302ページ
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山口県の水田放牧事業


編集部
306ページ
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まずは低コスト活性剤の準備から

土着菌を畜産に活かす(2)
柳田宏一
308ページ
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土着菌の採取法、拡大培養法


柳田宏一
310ページ
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吟味して探そう 安い餌

「ぶぅふぅうぅ農園」だより(4)
中嶋千里
314ページ
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転作は母ちゃんが引き受けた! 集落みんなでもらおう7万3000円

地域の田んぼを100%活かす しくみづくりと活用法
編集部
318ページ
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転作田で「ニンジンサミット」も開催


編集部
321ページ
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とびとび田んぼの転作もオレにまかせて

地域の田んぼを100%活かす しくみづくりと活用法
重川久
325ページ
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転作助成金の一部を地域の後継者へ

地域の田んぼを100%活かす しくみづくりと活用法
梅本雅
326ページ
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一集落一農場 利用権設定型法人で実現!集落みんなが儲かるイネつくり

地域の田んぼを100%活かす しくみづくりと活用法
工藤育
330ページ
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ニラのパーシャルシール包装を導入

地方市場からの挑戦(2)
水田幸子
336ページ
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ジャガイモ・小豆に1日1件以上のありがたい注文

インターネット産直で俺の農業おもしろくなってきた(3)
鈴木哲也
338ページ
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パソコンを駆使してめざす「百の達人」

パソコンで何をする?何ができる? 農家のパソコン活用術(25)
赤石晋一郎
344ページ
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中国を語らずして日本の農業は語れなくなる

中国農業事情(10)
小沢禎一郎
350ページ
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ニラ、ショウガ農家

聞き書き「こんな時代を生きてきた」(2)
足立紀尚(文と写真)
354ページ
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高い資材を使ったが、効果がない

農家の法律相談(145)
馬奈木昭雄
360ページ
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農作業場改装費は、経費になるか?

農家の税金相談(37)
坂部達夫
362ページ
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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何でも相談室



367ページ
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野良で生れたうた


秋村宏(選)/千村ユミ子(選)/樋口比左夫(選)
368ページ
ページ数 4 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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読者の皆様の新年のお便りから


赤松保孝/勝又正彦/千葉恵美子/薄井勝利/水口文夫/伊藤建一/佐竹政一/薄國彦
372ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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収穫後すぐ田んぼに水を張ってみました


上野長一
372ページ
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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自給の真似事をしてみたい


服部直記
373ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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「主張」はもっとわかりやすく、ソフトな文章を望む


川辺敬二
373ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る