はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
［用語解説］
食味（しょくみ）
収穫した米に誰しも求める「おいしさ」のこと。品種、土地・気象条件、栽培法や精米法、保存法によって食味は変化する。 よくタンパク値で食味が判断されるが、本当は同じタンパク値でもその組成によって食味が違う。食味計は、うまみ成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸なども「タンパク」として測ってしまう。食味計で測れるのは米のおいしさの一……
（つづきを読む）
検索結果：
1053
件のデータが見つかりました。（16件のビデオが含まれます）
201
はかた一番どり＊飼育技術の基礎，生産・販売
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞はかた一番どり＞はかた一番どり＊飼育技術の基礎
執筆者：
西尾祐介
執筆者所属：
福岡県農業総合試験場家畜部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
202
規格外ジャガイモの飼料利用による高品質豚肉の生産
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
執筆者：
嶋澤光一
執筆者所属：
長崎県農林部農政課
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
203
秋田県（無袋化の技術）
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞基本技術編・普通栽培＞生育過程と技術＞V 無袋化の技術
執筆者：
田口辰雄
執筆者所属：
秋田県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
204
太秋
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方
執筆者：
川尾尚史
執筆者所属：
和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場かき・もも研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
205
V 包装脱渋
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞脱渋
執筆者：
伊藤四郎
執筆者所属：
元新潟県離島農業技術センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
206
収穫と鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
オウトウ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実発育・新梢伸長期
執筆者：
近野広行
執筆者所属：
山形県農業研究研修センター中山間地農業研究部
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
207
品質向上をねらったクリ生果実の低コスト貯蔵法
技術大系
サブタイトル：
クリ＞基本技術編＞貯蔵
執筆者：
水田泰徳
執筆者所属：
兵庫県農林水産技術総合センター農業技術センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
208
収穫適期の判断
技術大系
サブタイトル：
ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II 新梢伸長・果実発育期
執筆者：
大江孝明
執筆者所属：
和歌山県果樹試験場うめ研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
209
栽培の基礎－栽培技術の基礎（マンゴー）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞熱帯特産果樹＞マンゴー
執筆者：
米本仁巳
執筆者所属：
日本熱帯果樹協会
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
210
CA貯蔵
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞貯蔵施設とその利用＞貯蔵施設の特徴と利用
執筆者：
工藤亜義
執筆者所属：
青森県りんご試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
211
ビワ（鮮度保持と出荷技術）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞出荷技術＞鮮度保持と出荷技術
執筆者：
新堀二千男
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
212
イチジク（鮮度保持と出荷技術）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞出荷技術＞鮮度保持と出荷技術
執筆者：
新堀二千男
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
213
刈り取り時にモミ水分のバラツキが大きいと過乾燥・胴割れが多発
現代農業：
1986年11月号 254ページ～257ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
諸橋準之助 新潟県農業試験場経営科
地域：
作目：
214
反響を呼んだ有機質肥料稲作 元肥に骨粉、油かす
現代農業：
1987年05月号 258ページ～261ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
中村忠義 熊本県菊池市
地域：
熊本県菊池市
作目：
215
味はよいが欠点もある
現代農業：
1987年09月号 304ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
早急に収益あげる木の更新
連載タイトル：
リンゴ 高値、人気の北斗 育成者が語る実力とその生かし方（1）
執筆者：
鈴木長蔵 青森県りんご試験場
地域：
作目：
216
うまいコメはミネラルがちがう
現代農業：
1988年11月号 242ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
コメを味で売るために
連載タイトル：
執筆者：
堀野俊郎 農水省中国農試
地域：
作目：
217
つがるおとめ
現代農業：
1989年02月号 218ページ～220ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
イネ 地域銘柄米時代の品種作戦／ポスト「ササ、コシ」時代をねらって 地域の横綱品種を育てる－65年の新品種から
連載タイトル：
執筆者：
高舘正男 青森県農業試験場
地域：
作目：
218
こまち娘にダイエットは禁物！ 美人長命のためのポイント
現代農業：
1989年12月号 242ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
米の食味をどうあげるか
連載タイトル：
味にこだわる多収栽培法（2）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
秋田県雄勝町
作目：
219
良食味品種群の広がりに期待する
現代農業：
1990年02月号 60ページ～65ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
農文協論説委員会 農文協
地域：
作目：
220
農家に聞く 銘柄品種つくりこなし作戦
現代農業：
1990年02月号 238ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
地域銘柄米時代の品種作戦
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
北海道和寒町／青森県弘前市／秋田県雄勝町／山形県真室川町／新潟県白根町／福岡県古賀町
作目：
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
