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なぜ「黒い作物」があるのか
- 現代農業：2001年09月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：五十嵐喜治　山形大学農学部生物資源学科
- 地域：　　
- 作目：
122
酔い覚めスッキリ！柿エキスドリンク
- 現代農業：2008年07月号　230ページ～231ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：意外!? 未熟果実が売れる
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐々木清繁　ＪＡいわみ中央営農企画課
- 地域：島根県　　
- 作目：
123
生ゴミにはファイトケミカルがいっぱい
- 現代農業：2008年11月号　115ページ～117ページ
- 特集タイトル：たいしたもんだ　皮の力
- 上位タイトル：いろんな皮が効く
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉田俊道　大地といのちの会
- 地域：長崎県佐世保市　　
- 作目：
124
身体が喜ぶ健康品種（トビラ）
- 現代農業：2010年2月号　114ページ～114ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：身体が喜ぶ健康品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
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葉や葉柄を食べるのに向いたサツマイモ品種
- 現代農業：2012年2月号　93ページ～93ページ
- 特集タイトル：みんな大好き！イモ品種大全
- 上位タイトル：焼きイモ干しイモ大流行！サツマイモ
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
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孫も大好きクリの渋皮茶
- 現代農業：2014年8月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
- 上位タイトル：捨てないで！クリの渋皮
- 連載タイトル：
- 執筆者：楮山信子　
- 地域：徳島県吉野川市　　
- 作目：
127
サツマイモの茎葉で夏場の豚のストレス軽減
- 現代農業：2014年9月号　258ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上斉　農研機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- 作目：
128
農作業で一・二・三体操
- 現代農業：2014年11月号　279ページ～281ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：昭和ヒトケタ世代の健康法（11）
- 執筆者：細原邦明　
- 地域：香川県まんのう町　　
- 作目：
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香りよく、味まろやか　トンネル熟成和紅茶
- 現代農業：2015年12月号　226ページ～229ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村田雄哉　
- 地域：静岡県島田市　　
- 作目：
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びっくり！　野菜でカラフルクッキング
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2016年6月号　58ページ
- 執筆者：レシピと料理・小野美穂　写真・依田賢吾　まとめ・編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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ナツハゼ
- 現代農業：2021年11月号　256ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：植物はあれもこれも薬草です（23）
- 執筆者：松原徹郎　
- 地域：岡山県美作市　　
- 作目：
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原料用品種の特性と選択
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの品種生態と選択
- 執筆者：吉永優（執筆）／片山健二（改訂）
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター／農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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モロヘイヤ
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：小西信幸
- 執筆者所属：三重県科学技術振興センター農業研究部
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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原材料の加工適性
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
- 執筆者：西條了康
- 執筆者所属：野菜・茶業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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ナガイモの普通栽培［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　根茎菜年
- 執筆者：大場貞信
- 執筆者所属：青森県畑作園芸試験場
- ページ数（ポイント数）：7専門館：農業入門／こども
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日本人の健康戦略と食品の機能性
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：健康長寿の「食養学」最前線［3］最終回
- 特集タイトル：
- 出典：食文化活動　2001年09月号　50ページ
- 執筆者：まとめ／原明美　文責／編集部
- 執筆者所属：
- 地域：鈴木建夫　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
137
ゴールがあるから燃える！　学級園のマイ野菜で　みそしるパーティーを開くぞ！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：Part1　ゴールがあるから燃える！　私の学級園
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年03月号　22ページ
- 執筆者：汲田喜代子
- 執筆者所属：高知・須崎市立多ノ郷小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：こども
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［地域条件を生かす経営戦略］里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
139
［地域条件を生かす経営戦略］農家が自家用として守り続けた在来種「赤大豆」で町を売り出す［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞水田転作作物活用型
- 執筆者：佐々木雅彦
- 執筆者所属：山形県川西町産業振興課
- 地域：　山形県川西町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
140
［販売戦略の事例］ドレッシング［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：島内の土産物店での製品評価を生かして販路開拓
- 執筆者：柴田隆
- 執筆者所属：東洋オリーブ株式会社
- 地域：　香川県池田町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
141
［そば］ γ-アミノ酪酸（ギャバ）が10倍―製粉しない水萌千本杵搗製法どうづきそば［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：山本敦＼井上直人
- 執筆者所属：長野県茅野商工会議所＼信州大学農学部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
142
［ジュース・果汁］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：伊福靖
- 執筆者所属：奈良文化女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
143
［食用油脂］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：鈴木修武
- 執筆者所属：株式会社ホーネンコーポレーション
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
144
［菓子類］食文化・伝統技術に学ぶ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：早川幸男／秋山照子
- 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター／香川県明善短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：30専門館：
145
［炭・木酢液］加工品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：炭・木酢液など＞製品開発の着眼点
- 執筆者：池嶋庸元
- 執筆者所属：チャコール・コミュニティ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
146
［炭・木酢液］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：炭・木酢液など
- 執筆者：池嶋庸元
- 執筆者所属：チャコール・コミュニティ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
147
［イネ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：谷口久次
- 執筆者所属：和歌山県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
148
［エゴマ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：長峰司
- 執筆者所属：農林水産省農業生物資源研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
149
［オオムギ］ ■糯ムギ「ダイシモチ」とその加工品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：柳沢貴司
- 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
150
［サツマイモ］ ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料（ヨーグルト）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：大庭理一郎
- 執筆者所属：崇城大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：