はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
512
件のデータが見つかりました。
1
III 生育後期の生理,生態
技術大系
サブタイトル:
ナガイモ>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
佐藤一郎
執筆者所属:
元鳥取大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
2
ポリフェノール鉄錯体には土壌病原菌を抑える効果もある
現代農業:
2020年1月号 42ページ~45ページ
特集タイトル:
畑も人も貧血!? 見えてきた鉄を効かせる方法
上位タイトル:
野菜には茶葉でタンニン鉄
連載タイトル:
執筆者:
森川クラウジオ健治 農研機構野菜花き研究部門
地域:
作目:
3
タネの発芽パワーの引き出し方
現代農業:
2009年9月号 100ページ~107ページ
特集タイトル:
捨てるな タネ
上位タイトル:
発芽で引き出すタネの力
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県長浜市
作目:
4
落葉果樹の健康機能性成分
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
執筆者:
田中敬一/改訂:庄司俊彦
執筆者所属:
(独)農業技術研究機構果樹研究所/(独)農研機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
5
[オオムギ] ■主食用品種の開発~褐変防止と高食物繊維含量
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
遠藤好司
執筆者所属:
株式会社はくばく
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
6
[ヤーコン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
7
サツマイモ加工における変色防止と加工食品
技術大系
サブタイトル:
サツマイモ>基本技術編>当面する技術課題
執筆者:
嶋田義一
執筆者所属:
鹿児島県大隅加工技術研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
8
[あん] アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
伊福技術士事務所・元奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
9
「黒いうどん」で興す中山間地の小麦づくり
現代農業:
2001年09月号 56ページ~61ページ
特集タイトル:
黒には愛がいっぱい 黒い作物の秘力(パワー)
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
広島県君田村/広島県福山市
作目:
10
収穫適期の判断
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>II 新梢伸長・果実発育期
執筆者:
大江孝明
執筆者所属:
和歌山県果樹試験場うめ研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
11
サツマイモの機能性
技術大系
サブタイトル:
サツマイモ>基礎編>サツマイモの機能性と利用
執筆者:
吉元誠
執筆者所属:
マイ食品開発研究所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
12
麦ご飯の六条大麦はなんたって国産です
現代農業:
2007年02月号 270ページ~274ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
大豆・麦 食べる人、加工する人はいろんな品種を待っている
連載タイトル:
執筆者:
小池肇 (株)はくばく
地域:
作目:
13
[ウメ] ■ウメピューレを褐変させない加熱法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法
執筆者:
松本通夫
執筆者所属:
地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
14
ポリフェノールたっぷり、ソラマメスプラウト
現代農業:
2018年4月号 316ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ソラマメ食べて気分上々!
連載タイトル:
執筆者:
熊澤茂則 静岡県立大学
地域:
作目:
15
カンナくずを敷料にして育成期間を短縮-秋田県立大曲農業高等学校畜産部の「大農エコロジー豚」への取組み
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術
執筆者:
照内之尋
執筆者所属:
秋田県立大曲農業高等学校
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
16
ポリフェノールが豊富、紫を意識
現代農業:
2010年2月号 119ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身体が喜ぶ健康品種
連載タイトル:
執筆者:
石井一孝 有限会社アグリインダストリー
地域:
広島県福山市
作目:
17
ブルーベリーよりも抗酸化力の高い野生種 ナツハゼ
現代農業:
2008年04月号 208ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
國武久登 宮崎大学農学部
地域:
作目:
18
カット野菜の生理的特性と鮮度保持技術
技術大系
サブタイトル:
共通技術・先端技術>品質・鮮度>カット野菜の鮮度保持技術
執筆者:
茶珍和雄
執筆者所属:
大阪府立大学
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
19
ゴマ症の発生原因の解明と防止対策
技術大系
サブタイトル:
ハクサイ>基礎編>個別技術の課題と検討
執筆者:
松本美枝子
執筆者所属:
富山県野菜花き試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
農業総合
20
ポリフェノールがグリーンの10倍!ムラサキアスパラガス
現代農業:
2005年02月号 88ページ~89ページ
特集タイトル:
農家が選ぶ「健康」品種
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
清水敬自 JA中野市営農センター
地域:
長野県中野市
作目:
21
ポリフェノールたっぷり「ムラサキヤマイモ」
現代農業:
2012年2月号 116ページ~117ページ
特集タイトル:
みんな大好き!イモ品種大全
上位タイトル:
健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ
連載タイトル:
執筆者:
黒田聖子
地域:
熊本県山鹿市
作目:
22
柿酢の健康機能性が明らかになってきた
現代農業:
2019年9月号 252ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
元気の素 爽快、手づくり柿酢
連載タイトル:
執筆者:
前多隼人 弘前大学農学生命科学部
地域:
作目:
23
[牛乳] ハーブ牛乳
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
河智義弘
執筆者所属:
河智技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
24
[ブドウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
辻政雄/仲尾玲子
執筆者所属:
山梨県工業技術センター/山梨学院短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
25
抗血栓効果のある品種 トップランクを発表
現代農業:
2010年2月号 122ページ~127ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身体が喜ぶ健康品種
連載タイトル:
執筆者:
山本順一郎 神戸学院大学栄養学部生理学研究室
地域:
作目:
26
[品質保持,衛生管理,包装] 食品成分の測定
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
安井明美
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
27
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サツマイモ焼酎かすを利用した機能性パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>食品利用その他
執筆者:
森山和之/高瀬良和
執筆者所属:
霧島酒造株式会社
地域:
宮崎県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
28
[ササゲ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
友岡憲彦/松永亮一
執筆者所属:
独・農業生物資源研究所/独・農研機構九州沖縄農研センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
29
[ウコギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
野田博行/尾形健明/石栗正人
執筆者所属:
山形大学大学院理工学研究科/米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
30
[オリーブ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
高木真人
執筆者所属:
香川県農業試験場小豆分場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ