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検索結果：
511
件のデータが見つかりました。
31
［サンカクヅル］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
32
［ヤマブドウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
真田哲朗
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
33
シャインマスカットの果皮褐変障害（カスリ症）の発生原因と対策
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫
執筆者：
持田圭介
執筆者所属：
島根県東部農林振興センター出雲事務所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
34
「木酢液の常時散布は、作物全体の糖度を高め、病気、障害に強い資質を作る！」
現代農業：
2000年06月号 134ページ～135ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
土に利く木酢液が病気を減らす！
連載タイトル：
執筆者：
三枝敏郎 三枝線虫研究所
地域：
作目：
35
摘果・未熟果実の高い機能性
現代農業：
2004年05月号 307ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
摘果果実の底力
連載タイトル：
執筆者：
編集部（まとめ）
地域：
作目：
36
免疫力を高める未熟果実入りリンゴジュース
現代農業：
2008年07月号 228ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
意外!? 未熟果実が売れる
連載タイトル：
執筆者：
城田安幸 弘前大学農学生命科学部
地域：
作目：
37
自家製野草エキスで腸も頭もスッキリ
現代農業：
2021年3月号 265ページ～267ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
農家が教える免疫力アップ術 春の野山編
連載タイトル：
執筆者：
大久保義宣
地域：
千葉県山武市
作目：
38
もち性オオムギの品種と選択
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基礎編＞ムギの種類，品種と選択
執筆者：
長嶺敬
執筆者所属：
農研機構中日本農業研究センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
39
ムラサキアスパラガスの栽培
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
長野県野菜花き試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
40
キャベツ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
41
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
廃棄物を食品に再利用した事例＞地ビール醸造でのモルト（麦芽）かすを利用したパン製造
執筆者：
緒方俊介
執筆者所属：
信濃ブルワリー株式会社蕃龍
地域：
長野県信濃町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
42
［オオムギ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
長嶺敬
執筆者所属：
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
43
［サツマイモ］ 加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
永浜伴紀
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
44
［サトウキビ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
石井恵史／吉元誠／杉本明
執筆者所属：
味の素株式会社生産技術研究所／農林水産省九州農業試験場畑地利用部／農林水産省九州農業試験場作物開発部
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
45
［ラッカセイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
鈴木一男
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
46
［ブルーベリー］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
福島正幸
執筆者所属：
筑波大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
47
有望！山の木の実大集合
現代農業：
2001年02月号 300ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
山を点検 寝てる資源を掘り起こせ
連載タイトル：
執筆者：
大澤章 地域おこしアドバイザー
地域：
作目：
48
家庭でできる 機能性成分を高める梅加工法
現代農業：
2019年7月号 260ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
もっと上手に梅活用
連載タイトル：
執筆者：
大江孝明 和歌山県果樹試験場うめ研究所
地域：
作目：
49
ブドウからワインの基礎知識
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 16ページ～23ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部／河本徹朗（イラスト）
50
オオムギ育種の現状と今後の展開
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基礎編＞ムギの種類，品種と選択
執筆者：
柳澤貴司
執筆者所属：
農研機構作物研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
51
若茎の成分・品質と鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
明治大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
52
［果実酒］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘／今田節子
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
53
［ダイズ］ 加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
東京都立食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
54
［ホップ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
高橋勝徳
執筆者所属：
キリンビール株式会社原料資材部
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
55
チョコレートの飼料利用による肥育豚の発育と肉質への影響
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
執筆者：
芦原茜
執筆者所属：
農研機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
56
町特産の緑茶でつくる歯みがき茶で虫歯予防
現代農業：
1997年07月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
自然力を大いに使って虫歯退治・歯周病退治
連載タイトル：
執筆者：
横川正隆 京都府綴喜郡宇治田原町立奥山田小学校
地域：
作目：
57
活性酸素消す効果、緑茶の2倍 ウメの葉茶
現代農業：
2000年06月号 332ページ～333ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
自然から元気な飲み物
連載タイトル：
執筆者：
東善彦 （株）東農園
地域：
和歌山県南部川村
作目：
58
カシスにはポリフェノールがたくさん
現代農業：
2007年02月号 205ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
果樹経営にプラスアルファの品種を
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
59
カシス
現代農業：
2010年2月号 240ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
教えて小林先生！これからの小果樹
連載タイトル：
執筆者：
小林祐造
地域：
長野県須坂市
作目：
60
春には苦味を盛れ 身体にいい苦味の正体
現代農業：
2013年5月号 74ページ～77ページ
特集タイトル：
春、野山が私を呼んでいる
上位タイトル：
野山のものがよく売れる
連載タイトル：
執筆者：
矢原正治 熊本大学薬学部 薬用資源エコフロンティアセンター
地域：
熊本県
作目：
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