検索結果：851件のデータが見つかりました。

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若茎の成分・品質と鮮度保持
- 技術大系
- サブタイトル：アスパラガス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：元木悟
- 執筆者所属：明治大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
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［ダイズ］加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：斎尾恭子
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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［ホップ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋勝徳
- 執筆者所属：キリンビール株式会社原料資材部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
94
チョコレートの飼料利用による肥育豚の発育と肉質への影響
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
- 執筆者：芦原茜
- 執筆者所属：農研機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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落葉果樹での利用（植調剤）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞共通技術＞植物成長調整剤の利用
- 執筆者：近藤悟
- 執筆者所属：千葉大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
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町特産の緑茶でつくる歯みがき茶で虫歯予防
- 現代農業：1997年07月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：自然力を大いに使って虫歯退治・歯周病退治
- 連載タイトル：
- 執筆者：横川正隆　京都府綴喜郡宇治田原町立奥山田小学校
- 地域：　　
- 作目：
97
ポリフェノールがグリーンの10倍！ムラサキアスパラガス
- 現代農業：2005年02月号　88ページ～89ページ
- 特集タイトル：農家が選ぶ「健康」品種
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：清水敬自　JA中野市営農センター
- 地域：長野県中野市　　
- 作目：
98
カシスにはポリフェノールがたくさん
- 現代農業：2007年02月号　205ページ～205ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：果樹経営にプラスアルファの品種を
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
99
カシス
- 現代農業：2010年2月号　240ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：教えて小林先生！これからの小果樹
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林祐造　
- 地域：長野県須坂市　　
- 作目：
100
ポリフェノールたっぷり「ムラサキヤマイモ」
- 現代農業：2012年2月号　116ページ～117ページ
- 特集タイトル：みんな大好き！イモ品種大全
- 上位タイトル：健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ
- 連載タイトル：
- 執筆者：黒田聖子　
- 地域：熊本県山鹿市　　
- 作目：
101
春には苦味を盛れ　身体にいい苦味の正体
- 現代農業：2013年5月号　74ページ～77ページ
- 特集タイトル：春、野山が私を呼んでいる
- 上位タイトル：野山のものがよく売れる
- 連載タイトル：
- 執筆者：矢原正治　熊本大学薬学部　薬用資源エコフロンティアセンター
- 地域：熊本県　　
- 作目：
102
ストロベリーグアバ、イエローストロベリーグアバで勝負
- 現代農業：2013年8月号　228ページ～231ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、ひそかに熱い！ねらいめ熱帯果樹品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋長一　ストロベリーグアバ農園
- 地域：静岡県南伊豆町　　
- 作目：
103
干し野菜　紫外線でうま味と健康成分がアップ
- 現代農業：2016年9月号　306ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：レベルアップ　干し野菜・ドライフルーツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：青木秀敏　八戸工業大学
- 地域：　　
- 作目：
104
濃い赤色で酸味も楽しめるイチゴ　ぽりっちご
- 現代農業：2023年2月号　103ページ～104ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：赤・紫の色品種で元気になる
- 連載タイトル：
- 執筆者：扇英雄　
- 地域：福岡県筑前町　　
- 作目：
105
堆肥融合技術の基本的な考え方
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞堆肥融合技術
- 執筆者：藤原俊六郎
- 執筆者所属：神奈川県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
106
米粉用に適する品種
- 技術大系
- サブタイトル：イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択＞業務・加工用と飼料用の水稲品種
- 執筆者：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
107
経営のねらいと求められる性質
- 技術大系
- サブタイトル：アスパラガス＞基礎編＞品種生態と特性
- 執筆者：元木悟
- 執筆者所属：明治大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：32専門館：農業総合
108
栽培法と生育生理（ナガイモ）
- 技術大系
- サブタイトル：ナガイモ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理＞ナガイモ普通栽培
- 執筆者：平尾陸郎／前嶋敦夫
- 執筆者所属：株式会社みかど育種農場／青森県産業技術センター野菜研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
109
機能性成分から見た野菜の種類と品種（品質の評価法）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
- 執筆者：津志田藤二郎
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
110
養液栽培の現状と注目されるシステム・技術
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞養液栽培＞養液栽培の基礎
- 執筆者：岩崎泰永
- 執筆者所属：宮城県農業園芸総合所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：19専門館：農業総合
111
［規模・目的からみた施設設計］自然的環境：水［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：食品加工の立地の考え方
- 執筆者：堀江修二
- 執筆者所属：ホリエ　サケ・フーズ・アイ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
112
［地域条件を生かす経営戦略］大型果樹加工・リンゴ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
- 執筆者：川村光幸
- 執筆者所属：青森県農業会議
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
113
［塩］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：大坂佳保里／高垣順子
- 執筆者所属：川村短期大学／元山形県立米沢女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
114
［サツマイモ］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：立川倶子／吉元誠
- 執筆者所属：鹿児島県栄養士会／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
115
［ネギ］ ■ネギ属野菜の硫黄化合物とその利用・加工品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：細田浩・永田忠博／坂上和之
- 執筆者所属：独・農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
116
［海藻類］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
117
果実品質を左右する条件
- 技術大系
- サブタイトル：モモ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期
- 執筆者：富田晃
- 執筆者所属：山梨県果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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養液栽培（ブルーベリー）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞ブルーベリー
- 執筆者：嶋本久二
- 執筆者所属：嶋本園芸技術コンサルタント
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
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ビワ（果実の加工適性）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
- 執筆者：山本富治
- 執筆者所属：長崎県総合農林試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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植物のテレパシー　アレロパシーをご存知ですか？（3）
- 現代農業：1986年10月号　118ページ～119ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：安田環　農水省農業環境技術研究所
- 地域：　　
- 作目：