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1325
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
151
「自分のお米で米粉」のための米粉情報
現代農業:
2008年12月号 100ページ~105ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
152
湘南小麦プロジェクト始動
現代農業:
2009年2月号 302ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
続々登場、地元小麦パン
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
神奈川県平塚市
作目:
153
うどん用小麦の全粒粉パン
現代農業:
2011年3月号 318ページ~321ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「日本のパン」が焼きたい
連載タイトル:
執筆者:
竹下晃朗
地域:
京都府京都市
作目:
154
山の中の米粉パン屋さん 地元の食材使ってみんなを元気にしちゃる
現代農業:
2013年8月号 324ページ~328ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
米粉の底力にかける人たち(最終回)
執筆者:
編集部
地域:
高知県土佐町
作目:
155
多収で、1CW並みの膨らみ 暖地向けパン用小麦せときらら
現代農業:
2014年2月号 298ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ・ムギ・ダイズの新品種情報
連載タイトル:
執筆者:
高田兼則 近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
156
交付金を「戸別」に配らず「集落」で活用 米粉用米の出荷からパン工房の建設へ
季刊地域:
2010年秋号(No.3) 70ページ~75ページ
特集タイトル:
戸別所得補償どう生かす?
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
種森ひかる/キッチンミノル(撮影)
157
グルテンなしの米粉パンいろいろ
季刊地域:
2016年春号(No.25) 38ページ~38ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
お米をパンに使う方法
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
158
老舗直売所 経営危機からの復活
季刊地域:
2018年夏号(No.34) 115ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
地撮り(4)
執筆者:
編集部/鈴木千佳(撮影)
159
銀河のちから-パン,中華麺用超強力コムギ品種
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>コムギの品質と加工適性>用途からみた品種選択
執筆者:
谷口義則
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術研究機構東北農業研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
160
〈ビールムギ〉あまぎ二条・地元産麦で地ビール,パン,パスタ加工 ○日本で唯一の国産オオムギによる麦芽生産で地ビールつくり ○食・農体験を軸にした農業公園構想で「六次産業化」がスタート ○重粘土地帯でムギの不耕起栽培に挑戦 三重県阿山郡阿山町 伊賀の里モクモク手づくりファーム
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
廣田芳史
執筆者所属:
三重県伊賀農業改良普及センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
161
パン不足が懸念されるソ連の食料事情
現代農業:
1991年12月号 334ページ~339ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ソ連の事態をどうみるか 農業の安定なくして国の安寧なし
連載タイトル:
執筆者:
柴崎嘉之 農業総合研究所企画連絡室
地域:
作目:
162
独特の味わいが人気 タケノコ酵母食パン
現代農業:
2005年04月号 95ページ~95ページ
特集タイトル:
徹底活用 竹―スーパー生命力を農業に、健康に
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
東京都町田市
作目:
163
パン酵母を自分でつくる
現代農業:
1986年07月号 104ページ~105ページ
特集タイトル:
食卓が一気に盛りあがる手づくりパン教室
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
東京都八王子市/千葉県
作目:
164
パン 小麦も外国にはまかせられない
現代農業:
1987年07月号 112ページ~113ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
木田清子 ふなばし消費者の会
地域:
作目:
165
50年前のパン用小麦品種今再びよみがえる 鴻巣25号
現代農業:
1988年02月号 68ページ~69ページ
特集タイトル:
国産、地場産で健康食卓づくり品種
上位タイトル:
パン
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
166
薪4本で1週間分のパンOK、廃物利用のパン焼き釜
現代農業:
1990年05月号 92ページ~93ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
苅米幸男 千葉県市原市
地域:
作目:
167
粉砕したリサイクル飼料で豚肉の品質向上、肥育コストの低減
現代農業:
2000年05月号 290ページ~293ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
リサイクル飼料で経営改善
連載タイトル:
執筆者:
工藤育
地域:
大阪府四条畷市
作目:
168
ナシのサクサク食感そのまんま うるみ果が変身!梨パン
現代農業:
2004年07月号 100ページ~101ページ
特集タイトル:
「商品化」術に磨きをかける
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉野幸子
地域:
千葉県沼南町
作目:
169
パン力・ピザ力
季刊地域:
2017年夏号(No.30) 105ページ~105ページ
特集タイトル:
農村力発見事典 『季刊地域』の用語集 59ワード
上位タイトル:
農村力発見4 自給力 何でもつくる、みんなでつくる
連載タイトル:
執筆者:
編集部
170
ホームスパンプロジェクトで生徒の個性を引き出す
食農教育
上位サブタイトル:
特集 学科改編とプロジェクト学習
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
農業教育 1990年12月号 46ページ
執筆者:
佐々木寿
執筆者所属:
宮城県加美農業高等学校教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合/こども
171
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■パン用米粉と気流粉砕機(トルネードミル)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>粉砕・分級>製粉(粉砕)
執筆者:
渡辺孝司
執筆者所属:
日機装株式会社大東粉体試験室
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
172
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■パン用米粉と篩付き高速回転製粉機
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>粉砕・分級>製粉(粉砕)
執筆者:
高木敏弘/天野正明/奥田亮淳
執筆者所属:
株式会社東洋商会/宝田工業株式会社/宝田工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
173
[パン] 主原料の選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発>素材選択
執筆者:
桑原達雄
執筆者所属:
北海道農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
174
[パン] パネトーネ種でグルテン無添加の国産小麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
大石勉
執筆者所属:
有限会社イージースター
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
175
[パン] 事例 食パンなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
国産小麦パンのおいしさは水の質と量が決め手
執筆者:
片岡芙佐子
執筆者所属:
有限会社カントリー・グレイン
地域:
広島県福富町
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
176
[オオムギ] ■オオムギを粉にしてパンに菓子に
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
青木幹雄
執筆者所属:
食工房
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
177
[コムギ] ■ハルユタカと「江別コムギパン」
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
荒川伸夫/川中龍雄
執筆者所属:
シロクマ・北海食品株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
178
茶の現代病 リンパン病
現代農業:
1985年06月号 278ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
毎年てこずるこの虫、この病気 確実に減らす法
連載タイトル:
執筆者:
堀川知廣 静岡県茶業試験場
地域:
作目:
179
知恵おくれの子どもたちがパン屋をめざして焼きはじめた
現代農業:
1987年11月号 146ページ~149ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(13)
執筆者:
高橋晴美 御殿場コロニー
地域:
作目:
180
自動パン焼き器で天然酵母の国産小麦パン
現代農業:
1988年04月号 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(15)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
埼玉県大宮市
作目:
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