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　ハクサイ

ハクサイ ハクサイ 幸田浩俊（解説） 結球種 　　　キーワード：結球葉数は葉重型40枚以上，葉数型60枚以上（写真は葉数型） 結球形状は不結球，結球まで多彩。左が不結球種，右が半結球種 結球期の圃場光景 ハクサイの開花 掲載ページ：口絵＋1 1

種子，外葉発育と結球開始 ハクサイ 幸田浩俊（解説） 種子 外葉発育の経過（下3枚） 　　　キーワード：葉は5分の2の葉序で発生 結球始め 　　　キーワード：心葉立上がりはC／N率の増加，オーキシン代謝の活発化により起こる 結球葉と外葉（下） 　　　キーワード：葉形比は結球葉1.2～1.5，外葉1.8ていど 掲載ページ：口絵＋2 1

球の構成と結球タイプ ハクサイ 幸田浩俊（解説） 葉数型 　　　キーワード：葉は後期まで相対的にゆるやかに分化，結球は緊密 葉重型 　　　キーワード：葉の分化速度が早く，球重は結球内葉15枚目までの割合が大 結球形態 　　　キーワード：左から抱合（砲弾）型，包被（円頭）型，包被（捲心）型 掲載ページ：口絵＋3 1

花芽分化と抽台 ハクサイ 幸田浩俊（解説） 花房分化期 花弁形成期 花茎の抽出（上2枚） 球内抽台 　　　キーワード：球内で生長した花茎（左上）。高温期になるとナンプ病を併発しやすい（左下） 抽台と外葉の色 　　　キーワード：抽台＼無抽台 掲載ページ：口絵＋4 1

開花，結実，根の生長 ハクサイ 幸田浩俊（解説） 他殖性で，ツケナ類ともよく交雑する。左は満開時，右は結実した莢 ルートボックス内の伸長 結球期の根 　　　キーワード：支根＼繊維根 掲載ページ：口絵＋5 1

異常球と欠乏症 ハクサイ 幸田浩俊（解説） 分球 　　　キーワード：生長点 裂球 　　　キーワード：多湿＼過熟 石灰欠乏 硼素欠乏 　　　キーワード：コルク化 掲載ページ：口絵＋6 1

I　ハクサイの原産と来歴 ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性 幸田浩俊 掲載ページ：基＋3 3

II　植物としての特徴 ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性 幸田浩俊 掲載ページ：基＋5 1

III　性状と分類 ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性 幸田浩俊 掲載ページ：基＋5 4

IV　形態的特性 ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性 幸田浩俊 掲載ページ：基＋8 2

V　生理，生態的特性 ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性 幸田浩俊 掲載ページ：基＋9 2

I　種子の発芽 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋13 1

II　外葉発育期 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋15 3

III　球形成期 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋19 6

IV　球肥大充実期 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋25 3

V　花芽分化，抽台，結実 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋29 3

VI　収穫，貯蔵 ハクサイ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 幸田浩俊 掲載ページ：基＋33 2

序　来歴と育種の推移 ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性 渡辺穎悦 掲載ページ：基＋39 3

I　品種の特性と分類 ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性 渡辺穎悦 掲載ページ：基＋43 12

II　作型と品種選択 ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性 渡辺頴悦 掲載ページ：基＋55 4

III　用途，経営のねらいと品種選択 ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性 渡辺頴悦 掲載ページ：基＋59 5

別表　結球ハクサイ品種の特性一覧 ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性 渡辺頴悦 掲載ページ：基＋65 16

平地秋冬どり栽培 ハクサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 丸川慎三 掲載ページ：基＋73 15

高冷地春まき夏秋どり栽培 ハクサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 浜島直巳 掲載ページ：基＋89 25

春まき4～5月どりトンネル栽培 ハクサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 市村尚 掲載ページ：基＋115 17

セル成型苗移植栽培 ハクサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 山本幸彦／月時和隆 掲載ページ：基＋132の2 12

4～5月どり無トンネル栽培 ハクサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 池澤和広 掲載ページ：基＋132の14 7

ゴマ症の発生原因の解明と防止対策 ハクサイ＞基礎編＞個別技術の課題と検討 松本美枝子 掲載ページ：基＋135 15

春どりハウス・トンネル栽培（無双）　自給イナわら中心の堆肥施用，古カヤ利用の床土で健苗育成　北海道亀田郡大野町　小川俊一さん（40歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 小山睦寛 掲載ページ：北海道・小川＋1 7

高冷地6月まき8月どり栽培（無双）　有機質多用，3年輪作で栽培環境是正の安定技術　青森県黒石市沖揚平　葛西武弥さん（58歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 外崎清次 掲載ページ：応＋3 7

3月どりハウス栽培（新理想）　○秋ハクサイ「新理想」12月定植・3月収穫に挑戦　○苗丈10cm，50日育苗の本葉14枚苗で抽台知らず　○施肥量5分の1で4果入り平箱出荷の大玉生産　茨城県猿島郡境町　倉持清志（32歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 編集部 掲載ページ：茨城・倉持＋1 10

高冷地夏どり直播マルチ栽培（春秋など）　心土破砕，早期適作業，綿密な輪作で高位安定生産　長野県野辺山高原　小池英俊さん（31歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 山崎富重 掲載ページ：応＋29 8

9月まき2～3月どり栽培（王将，ほまれ他）　土つくり，初期管理の重視で貯蔵力の増大　愛知県豊橋市三本木町　彦坂卓さん（39歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 水口文夫 掲載ページ：応＋37 8

3月どり移植栽培（阪東ほか）　鶏糞多投－深耕－地力培養で安定増収　岡山県牛窓町　岡崎武人さん（22歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 貞国泰二 掲載ページ：応＋45 7

3月どり栽培（長交2号）　生育促進－定植時トンネル被覆－抽台回避で安定多収　愛媛県越智郡朝倉村　阿部正人さん（33歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 渡部修 掲載ページ：応＋53 7

秋まき栽培（無双，金将）　スイカとの輪作－省力－大規模生産技術　大分県日田市天神町　横尾敏明さん（45歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 小田原長治 掲載ページ：応＋61 7

暖地冬どり栽培（無双，金将，ほまれ）　深耕－一斉発芽－風害対策による大球多収技術　長崎県北松浦郡田平町　吉本忠雄さん（60歳） ハクサイ＞精農家のハクサイ栽培技術 編集部（執筆）／城戸傳（協力） 掲載ページ：応＋69 6