第4巻 経営戦略/品質/緑化


品質 カラー

カラー口絵


経営戦略 カラー

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緑化 カラー

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ガーデニングと花壇 カラー

カラー口絵


色の心理効果 カラー

カラー口絵


花卉の動向とマーケティング

花卉の動向

花卉産業の成熟化と新しい役割・可能性

アメリカの花卉産業-ブランディング戦略を中心に

ヨーロッパの花卉産業-MPS認証制度を中心に

アジアの花卉園芸の動向と日本の戦略

アフリカと中南米の花卉産業

流通・消費と販売戦略

花卉の輸出入と国内流通の現状

花卉の国際動向と日本の対応

花き産業振興方針と技術開発

日本に導入されたMPS(花卉産業総合認証プログラム)

小売業から見た花卉の動向と課題

小売業の新戦略と求められる素材,品質-切り花

小売業の新戦略と求められる素材,品質-鉢花

葬祭用需要の動向と求められる素材,品質

花卉の輸出戦略と課題

生産者による花卉輸出の手続き

切り花輸出の実際

植木・盆栽輸出の実際

卸売市場法の抜本改正と花卉流通

新しい市場のイメージと課題―インターネットによる在宅セリ,商物分離, 物流方式など

切り花の輸送用梱包と容器

色の心理効果と花色

花色によるマーケティング

流通の効率化に向けた簡易花色診断技術

花卉のトレンドと商品開発

需要をとりもどす新しいキク-アジャストマム,フルブルームマム

神事・仏事用のサカキ,ヒサカキ

ホームユースの現状と課題および対策

アジャストマムの取組み

スマートフラワーの取組み

南半球原産ネイティブフラワーの生産と商品開発

枝ものの消費動向

小ギクの需要と生産動向

小売店の販売法に学ぶ

ガーデンセンター

愛知県豊橋市・ガーデンガーデン(株)-鮮度を保つ仕入れと商品管理

切り花専門店

北海道札幌市・フルーロン花佳(はなか)-産地歩きから学んだ品質管理

ネット通販

園芸ネット-ネットで売れる植物とは

スーパーマーケット

(株)ヤオコー-直営の全店舗で取り組む「切り花の日持ち保証販売」

直売所の切り花需要に対応する

農産物直売所での切り花販売の動向と課題

切り花品目ごとの需要量予測で売り逃しを防ぐ

蕾で収穫した切り花を特定日に開花させる技術


品質保持・出荷技術

品質の生理

収穫後生理と品質保持

切り花の水分生理と鮮度保持

花色と退色の生理

観賞条件(光)と品質変動

観賞条件(温度)と品質変動

品質保持技術

本格化する切り花の日持ち保証販売

日持ち保証に対応した切り花の品質管理

育種による花持ち性の向上

花壇苗のハードニング(出荷予措技術)

塩化ナトリウムと液肥による花壇苗の出荷前処理

切り花の保管と輸送技術

鉢花の品質保持

植物成長調整剤GA,BAおよび1-MCPを利用したファレノプシスの品質向上技術

加湿によるファレノプシスの品質向上―夏期の超微粒ミストの活用,省電力

インドアプランツの品質保持

品質保持剤の活用

品質保持剤の利用法―クリザール

品質保持剤の利用法―ハイフローラシリーズ

品質保持剤の利用法―美咲シリーズ

枝ものの品質保持技術

鉢もの品質・日持ち管理認証制度の確立と品質評価

ポットカーネーションの流通・消費における品質管理

鉢ものアジサイの輸送・観賞時の品質管理

鉢ものポインセチアの品質管理

鉢ものシクラメンの品質管理

ファレノプシスの輸送における品質管理

染め花・ドライフラワー加工など

切り花着色剤の利用法―ファンタジーシリーズ

染色生花の実際―生花店

選別・結束の自動化

キク選花機-きくせん

自動選花機-サンフラワー,メイフラワー

キク用全自動選別結束機-花ロボ

全自動花束結束機-フラワーバインダー

出荷技術の産地事例

選花・調整の徹底と鮮度保持技術による夏秋期の高品質出荷北海道 シュッコンカスミソウ・滝川市花き生産組合
通気と日当たり,鮮度保持剤,鮮度・品質を重点に出荷体制の統一北海道 JA十勝池田町花き生産組合デルフィニウム部会
収穫前の窒素抑制と換気,STS処理で品質保持静岡県 仁科花き組合共販部会(キンギョソウ)
プレハーベスト技術と鮮度保持剤で品質向上和歌山県 JA有田川スターチス部会
専用パックによる後処理,フライト輸送宮崎県日南地域 日南農協花き部会(スイートピー)
一斉収穫,花束工場の導入で省力化沖縄県 露地ギク産地

産地・経営戦略

産地戦略・経営合理化の課題

花卉産地の形成と展開戦略

経営合理化,施設の周年利用のための基本戦略

経営計画のための最適経営モデル-切り花類の専作経営と複合経営

冷涼地の施設周年化戦略

中山間地の花卉生産戦略

法人化による経営合理化

栽培・経営合理化へパソコン利用

冷房コストを大幅に削減できる新技術―ファレノプシス

産地・経営戦略事例-切り花

水田土壌の改良,年2作と2年3作体系の確立北海道 切り花産地
品種の組合わせ,セル苗育苗などによる出荷期拡大と省力化岩手県県北 リンドウ産地
秋田オリジナルNAMAHAGEダリアを核とした生産振興秋田県 ダリア 秋田国際ダリア園
ダリアの魅力を高め,農家手取りを最大化する工夫福島県東白川郡塙町 塙町ダリア切花等生産推進協議会
輸出・摘取り園・遊休地での栽培を中心に据えた,ドウダンツツジとダリアの生産・販売福島県東白川郡塙町 (株)FLOWER KING(遠藤大輔)
地域資源活用による山地農業の展開福島県南会津町 ヒメサユリ 月田農園(月田禮次郎)
地域の環境経営のためのエコファーマーとMPS福島県 シュッコンカスミソウ 昭和花き研究会
シュッコンカスミソウと季節感のある草花・枝もの類多種の経営福島県大沼郡昭和村 草花栽培研究会(菅家博昭)
カーネーションを柱とした栽培・販売技術にゼラニウムを加えた経営千葉県南房総市 精華園(代表:岩田秀一(46歳))
五感で楽しめる自然栽培の花づくり―切り花5万本,エディブルフラワー10万輪長野県佐久市 Suki Flower Farm(鈴木義啓)
スズラン,ワレモコウなど季節の宿根草・花木を中心とした周年多品目経営長野県飯山市 梨元農園(梨本茂)
周年化にむけた品目組合わせの戦略長野県 切り花産地
出荷の平準化による周年生産の安定化長野県 アルストロメリア産地
利用者が求める日持ちの良い飛騨黄金の出荷予測情報に基づいた契約出荷で産地活性化岐阜県飛騨地域 輪ギク JAひだ花卉出荷組合
低温バケット流通システム導入と販売戦略静岡県 バラなど JA大井川
ホオズキの出荷タイミングを外さない戦略―小ギク栽培と組み合わせ,連作障害の回避を図る静岡県浜松市 仲田恒雄
年に3作できる圃場を年1作にして地力を高め,水を改善して日持ちの長いユリを無農薬栽培愛知県愛西市 水野茂(60歳)
苗生産分業など合理的周年化戦略愛知県渥美地区 輪ギク産地
オリジナルローズ「和ばら」で世界中の人々に幸せなひと時を届けるための方法論滋賀県守山市 (株)Rose Universe(代表取締役 國枝健一)
業務需要に対応した小ギクの短茎多収栽培で産地を再興滋賀県 小ギク産地
スターチスなど技術開発による多品目周年化和歌山県御坊市 切り花産地
スカビオサの需要を拡大するための育種と周年出荷体制長崎県雲仙市 フラワーガーデン寺尾(寺尾祐輔・良子)

産地・経営戦略事例-鉢もの

シクラメンのロス削減と裏作品目の模索茨城県北 シクラメン+α産地
品質低下をまねかない組合わせ,労力配分栃木県芳賀地区 シクラメン+α産地
分業体制とリレー栽培による完全国内生産栃木県宇都宮市 ファレノプシス周年出荷 株式会社キヌナーセリー
オンリーワンで生き残る経営戦略埼玉県 多品目鉢もの・苗もの産地
高品質生産とオリジナル品種の育成による鉢花経営千葉県香取・印旛地域 鉢もの・切り花産地 有限会社大栄花園
岐阜花き流通センターの機能を活かした経営拡大岐阜県 鉢もの産地
7品目の合理的な組合わせと省力化の徹底愛知県海部・津島地域 多品目鉢もの産地 平野園芸(平野和実・42歳)
売上げ低迷下での経営改善の方策愛知県 洋ラン産地
プロテア類など南半球原産の植物―日本の気候にあった栽培体系を確立愛知県田原市 ネイティブフラワーの鉢もの,苗もの生産 渡会園芸
研究・開発のプログラム化によるオリジナル鉢もの生産―T.I.U.初恋草の10年―福岡県久留米市田主丸町 花木鉢もの産地

産地・経営戦略事例-花木・観葉植物

耕作放棄地を花木・枝もの産地に変える栽培・出荷技術茨城県常陸大宮市 JA常陸奥久慈枝物部会(石川幸太郎)
促成室の有効活用と洋花類の組合わせ群馬県北橘村 ユキヤナギなど花木産地
夏季の露地切り花と組み合わせた計画的経営埼玉県南 枝もの産地
優良苗増殖と産地間協力による輸入品からのシェア奪回東京都八丈島 八丈榊(ヒサカキ) ヒューマン企画(奥山完己)
連続出荷体制,オリジナル品目の開発静岡県 花木(枝もの)産地
ヘデラ専作,10品種による周年安定生産三重県桑名郡木曾岬町 観葉植物多品目産地(藤井保之・40歳)
6次産業化・輸出も含めた多様な品目に対応した枝もの生産奈良県五條市 枝もの 堀園芸株式会社(堀宏弐(51歳))
複合林産業での枝もの生産和歌山県田辺市 枝もの 森林工房大江(大江英樹)

産地・経営戦略事例-直売・産直・観光農園

バラのドライフラワーの生産,デザイン,直売北海道伊達市 (有)ファーマーズバスケット(冨田きよむ・37歳)
多品目でオリジナル品種を育成-新しい形,香り福島県東白川郡 (有)矢祭園芸(代表:金澤美浩)
カーネーション,ガーベラ,バラの生産と店舗による直売茨城県猿島郡 フラワースズキ(鈴木優・48歳)
観光花摘み園と切り花の直売千葉県富浦町 枇杷倶楽部
MPS-Q認証を取得して品質保証切り花(バラ)生産新潟県新発田市 (有)花プラン(富樫康雄)
観光農園によるコミュニティづくりと直売静岡県清水町 (有)杉山バラ園(杉山博一・40歳)
オージープランツの生産とエッセンシャルオイルの加工・販売―国産ティーツリーオイル,芳香蒸留器「ハービック」による,付加価値をつけた植木の生産三重県津市 タナカ園芸(田中康章)
被災した農地におけるプリザーブドフラワー用のアジサイ栽培兵庫県丹波市 ファーム市ノ貝
花卉を中心とした多品目少量生産で直売所への周年出荷岡山県久米郡久米南町 ひだまり農園(岸浩文)
バラの宅配と農協の直売所活用滋賀県守山市 山本農園(山本隆一・59歳)
切り花の生産と花店・フラワーデザイン教室の経営広島県呉市 石田律恵(48歳)
オリジナル品種,日持ちの追求と有機農法への挑戦,時代を見据えた販売戦略長崎県佐世保市 (有)ワイルドプランツ吉村(吉村人志)
オリジナル品種(香りも付与)の開発とCO2排出権取引など生産・販売の工夫で輸入バラに勝つ大分県玖珠郡玖珠町 (有)メルヘンローズ(代表:小畑和敏)

産地・経営戦略事例-花壇苗

セルパック苗のホームセンター,ガーデンセンター販売を中心にした大規模花壇苗生産三重県桑名市 (有)山本農園(山本豊・46歳)
100種類の花壇苗生産,直売店とコンテナガーデン教室愛知県豊田市 (有)杉浦フラワー(杉浦潤・38歳)
パンジーを主体に共同で取り組む花壇苗生産,パソコンネットワーク利用の販売茨城県北茨城市,高萩市 KITAフローラ
グループの力をもとに,約500種類,2,000品種の多種類生産,独自の「庭先販売」愛知県一宮市 (有)角田ナーセリー(角田隆幸・51歳)
果樹の補完作として導入,花壇と花壇苗の町をめざす長野県小布施町 おぶせフラワーセンター
多肉植物のアレンジメント体験を柱に,SNSによる発信愛媛県・Saiki Engei
福祉施設での直売―花壇苗・野菜苗を「自家用土,のびのび大きなポット苗」で販売東京都町田市 町田ダリア園・ダリア園のお花屋さん

緑化

緑化の現状と課題

緑化の意義と役割

都市緑化の施策と事業

ヒートアイランド現象の実態とその形成要因

緑化動向と緑化技術

空間別緑化動向

室内(空間別緑化動向)

屋上(人工地盤)(空間別緑化動向)

住宅団地(空間別緑化動向)

都市公園(空間別緑化動向)

街路樹(空間別緑化動向)

高速道路(空間別緑化動向)

緩衝緑地(空間別緑化動向)

工場(空間別緑化動向)

ゴルフ場(空間別緑化動向)

臨海地(空間別緑化動向)

カーボンオフセットプランツの提案

緑化技術

室内緑化技術

屋上緑化

壁面緑化

ハイドロカルチャーによる緑化

薄層緑化技術

法面緑化技術

コンテナ緑化技術

ハンギングバスケットによる緑化

植栽基盤整備技術(緑化技術)

マルチング材の技術(緑化技術)

かん水技術(緑化技術)

樹木保護技術(緑化技術)

荒廃裸地(災害地)復興に向けての新しい緑化の試み

緑化用植物の特性,種類,栽培法

緑化用植物に求められる環境特性(環境抵抗性)

都市緑化植物の栽培技術

新緑化工法に用いるマット植物の育成法

ロールマット植物

フロート式コンテナプランター

据置型水上花壇コンテナ

都市緑化に向く木本植物

コニファー類(新たな都市緑化植物)

トピアリー

ミニ盆栽

変化朝顔―歴史・観賞・栽培

緑化用草花

都市緑化向け宿根草の選択

コケ

生産者と実需者を結ぶ植木見本園

農村の景観形成とグランドカバープランツ

カバープランツ

地域景観を生み出すグランドカバープランツ

樹木と組み合わせたグランドカバープランツ

グランドカバープランツによる畦畔管理の省力化と景観形成

アレロパシーから見たグランドカバープランツ

緑化用植物の生産者・活用事例

委託,契約栽培による供給体制の確立株・内山グリーン
公共用グランドカバープランツの生産大森畜産(有)緑化部
露地+コンテナ栽培クラレ緑化産業(株)
グループを組織してコンテナ栽培(有)総合緑化コガキュー
組織的な商品開発,販売力強化福岡県・JA田主丸町コンテナ部会
花と緑とコンクリートの調和にむけて秩父小野田(株)
公共用カバープランツ生産松下興産(株)緑化事業部
栄養繁殖でグランドカバープランツ多品目周年栽培兵庫県・北但グラウンドカバー生産組合
地域に活気を呼びこんだヒマワリ・コスモス+コムギ+イネのブロックローテーション群馬県新田町(活用事例)
椿で村びとに和,生涯学習も活発に富山県井口村(活用事例)
在来植物を活用した植生マットによる緑化システム福島県・仲田種苗園
都市を彩る緑化植物生産―ハードニング,新たな品目の探求埼玉県深谷市 清水秀一

ガーデニングと花壇

ガーデニング・花壇の現状と課題

世界のガーデニング

ヨーロッパのガーデニング

オープンガーデンの歴史

広がるオープンガーデン活動

花壇の設計と花壇用植物

花壇の種類と設計

植物の特徴と花壇設計

花壇の種類と特徴

植物園に学ぶ花壇の設計と植栽計画

花壇用植物の種類と特性

利用・栽培条件による花壇植物の分類

宿根草の種類と特性

一,二年草の種類と特徴

球根の種類と特徴

宿根草と一年草を組み合わせたPA花壇

年中人を呼ぶ草花・ハーブの種類と利用法(千葉県佐倉市・佐倉ハーブ園)

タペストリーガーデン用の主な多肉植物

ハーブの種類と特性

キッチンガーデン用の主な野菜

〈別表〉花壇用植物の種類と特性


園芸療法

園芸療法の歴史と現状

日本の園芸療法と園芸福祉

心の癒しと花卉の関わり-神経科学の立場から

身体機能の回復と花卉栽培

園芸療法・園芸福祉を担う人材養成の教育プログラム

園芸療法の効果と評価法

園芸療法・事例

花を介した対人関係の深まりと心の癒し・安定熊本県・国立療養所菊池病院
町の老人保健施設で園芸療法用の専用庭園和歌山県・和佐の里
農業高校生が園芸療法で病院の高齢者と新しい関係を結び始めた山梨県・県立農林高等学校
地域福祉の園芸ボランティア兵庫県・メリーポピンズの会