食農教育 > 2006年> 2006年4月号

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2006年5月＞＞

給食にいかが？　雑穀つぶつぶレシピ カラー口絵 料理協力・いるふぁ　写真・岡本　央 1ページ 4

学校給食はいま 中扉 9ページ 1

学校給食から見える食の現在 学校給食はいま 編集部 10ページ 2

残食ゼロ作戦から環境、国際理解へ　給食は世界へとつながっている 学校給食はいま 佐藤由美 12ページ 12

［資料］今治市立城東小学校の総合的学習の時間 20ページ 3

ていねいな生き方を育てる教育活動 丹下晴美 23ページ 1

キュウリのQちゃん漬けとプチトマトのシロップ煮 食育サークルおすすめ　野菜もりもりレシピ(1) 松本修子《なおこ》 24ページ 2

給食を生かす授業づくり 中扉 27ページ 1

実況中継！　給食室の一日調べ 給食を生かす授業づくり―給食をもっと知る 編集部 28ページ 6

驚き・発見　給食委員会でクラスごとの残量調べ 給食を生かす授業づくり―給食をもっと知る 渡邊真里 34ページ 2

もりもり肉ニラ炒めと春野菜のポタージュ 食育サークルおすすめ　野菜もりもりレシピ(2) 千葉しのぶ 36ページ 2

図解　野菜<￥>嫌い苦手克服にチャレンジ！ 給食を生かす授業づくり―野菜嫌いを克服する まんが・いとうまりこ 38ページ 6

こんな家庭科受けてみたい！　苦手な野菜をパクパク食べちゃう調理実習 給食を生かす授業づくり―野菜嫌いを克服する 編集部 44ページ 8

ぼくらにできた！　産直給食　全国の産地へ横浜からのラブレター 給食を生かす授業づくり―野菜嫌いを克服する 編集部 52ページ 12

追跡！　鹿児島産のピーマンが子どもたちの口に入るまで 59ページ 3

どうすれば通常の流通ルートで産地指定ができるのか？ 62ページ 2

にんじん飯 食育サークルおすすめ　野菜もりもりレシピ(3) 近藤こずえ 64ページ 2

学校農園の野菜とオリジナルカレールーで親子カレーパーティーを 給食を生かす授業づくり―家庭へ発信する 河添和子 66ページ 4

校区外に住む祖父母もやってくる三世代給食会の魅力とは 給食を生かす授業づくり―家庭へ発信する 古川弘子 70ページ 4

楽しみながら親子で挑戦「朝ごはん・晩ごはんコンクール」 給食を生かす授業づくり―家庭へ発信する 末定礼子 74ページ 4

参加型献立のすすめ 中扉 79ページ 1

給食を知り、献立をつくり、家庭に生かす　PTA主体の「おしゃもじクラブ」 参加型献立のすすめ 松本珠美 80ページ 5

献立を曜日ごとに固定することで豊かな食経験が生まれる 参加型献立のすすめ 佐々木泉 85ページ 9

『安心、安全な旬の野菜を届けています』 93ページ 1

写真でチェック！　お弁当によくあるおかずは給食では使わない 参加型献立のすすめ 坂下喜佐久 94ページ 2

生徒・保護者参加型給食で野菜嫌いを克服、自己管理能力も高まる 参加型献立のすすめ 飯島敬子 96ページ 5

育てた米を水車で精米して食べる カラー口絵 文・佐藤由美　写真・荻野真市／佐藤由美 101ページ 4

食物アレルギーを持つ子どもにどう対処するか 参加型献立のすすめ【どうするアレルギー対策】 佐守友仁 105ページ 5

給食のおかずに雑穀を 参加型献立のすすめ【どうするアレルギー対策】 大谷ゆみこ 110ページ 4

地場産学校給食のすすめ方 中扉 115ページ 1

「モロヘイヤのかつお和え」が人気メニューになったひみつ 地場産学校給食のすすめ方―給食センター・学校給食会 陶山文江 116ページ 4

県内産農畜産物を使った食材開発から調理コンクールまで 地場産学校給食のすすめ方―給食センター・学校給食会 西村良平 120ページ 6

自家用の延長でつくる安全な野菜が学校給食を支える 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 佐藤由美 126ページ 6

地場野菜を育てて食べる「はたけの会」で栄養士さん調理員さんがぐっと身近に 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 橋口孝久 132ページ 4

規格外のジャガイモの利用から、産地を訪ねる修学旅行へ 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 佐々木夏実 136ページ 2

停滞気味のPTA活動が「給食」「食育」で息を吹き返した！ 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 後藤博美 138ページ 4

農家がすすめる地場産給食 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 鈴木　昭 142ページ 4

園児もビックリ！　透明鍋で炊くごはん 地場産学校給食のすすめ方―地域・家庭 大霜範子 146ページ 2

「山のお米の給食」から食農教育へ 地場産学校給食のすすめ方―行政の支援 佐藤由美 148ページ 8

行政の支援ですすむ地場産物を活用した食育 地場産学校給食のすすめ方―行政の支援 西村良平 156ページ 8

行政の支援ですすむ地場産物を活用した食育 地場産学校給食のすすめ方―行政の支援 西村良平 160ページ 4

ごはんおやき 食育サークルおすすめ　野菜もりもりレシピ(4) 山田安世 164ページ 2

編集室から 編集部 166ページ 1