記事の概要
| 記事ID | S200604_023 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | どこでもできる 給食で食育ヒント集 |
| 上位サブタイトル | 参加型献立のすすめ |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 献立を曜日ごとに固定することで豊かな食経験が生まれる |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2006年04月号 |
| 開始ページ | 85 |
| 執筆者 | 佐々木泉 |
| 執筆者所属 | フリーライター |
| 取材対象 | 秋田・横手市 むつみ保育園 |
| 地域１ | 秋田県 |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●しぜんに食べたくなる環境をととのえる●つくり手と子どもたちの真剣勝負●食べる量は自己申告制 |
| キャプション | 昨年暮れに移転、新築したむつみ保育園。木材を多用し、床は秋田スギのムク材に。蜜蝋ワックスをかけ、合成の接着剤をいっさい使わないなど、できるだけ自然素材で仕上げた／火曜日の給食。豆腐の中華クリーム煮（右上）、ダイコンサラダの肉豆腐かけ（左上）、二分づき米のごはん（左下）、ハクサイと干エビのスープ（右下）／入り口のホールにはその日の献立と料理のサンプルを展示している／園長の味水富夫さん。園長になって今年で8年目／給食をつくっているスタッフ。左から二番目が魚谷さん。朝8時からおやつを出し終える午後3時まで、目が回るような忙しさだ／おいしそうに給食をほおばる子どもたち。やっぱり楽しくなくちゃね／「どのくらい？」「どれがいい？」などと声をかけながら器に取り分けていく。ものを大切にするこころも育てるため、器には陶器を使っている／それぞれのグループの年長が毎朝米をとぐ。終わるころには子どもたちの手は真っ赤。冷たいけど楽しそう！／クッキングの時間。智子先生は食材を子どもたちに説明しながら匂いも嗅がせる／チャーハンに挑戦。まずは年長がお手本？ を披露する |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200604_023 |
| ページ数(ポイント数) | 9 |