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若ごぼうと揚げの煮物（大阪府）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　74ページ
　「八尾若ごぼう」は大阪市の東で奈良県と接する八尾市の特産です。1月中旬から出始め、3月中旬から4月初めが旬の、根も軸（茎）も葉も食べられるごぼうです。矢のように束ねて出荷するので「や（矢）ーごんぼ」とも呼ばれます。甘味とほのかな苦味とシャキシャキとした食感、豊かな香りで春を呼ぶ野菜として親しまれ……
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ヤマゴボウてんまつ記
- 現代農業：1986年11月号　100ページ～103ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：雑草を食べる（8）
- 執筆者：小崎順子　岩手県水沢市
- 地域：　　
- 作目：
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荷姿を分けてゴボウを売り切る
- 現代農業：2014年1月号　101ページ～101ページ
- 特集タイトル：地下には宝がいっぱい　根はいいヤツだ
- 上位タイトル：今、ゴボウが大流行
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：茨城県水戸市　　
- 作目：
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千切りゴボウ
- 現代農業：2015年9月号　60ページ～63ページ
- 特集タイトル：カット野菜・カットフルーツで切り込む
- 上位タイトル：直売所でヒット
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：千葉県多古町　　
- 作目：
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ヤマゴボウ
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：大谷英夫
- 執筆者所属：長野県野菜花き試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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ごぼう炒り［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜、山菜、果物　102ページ
- 執筆者：三崎一夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ごぼう味噌［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞野菜　273ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ごぼうとにんじんのきんぴら［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野菜の料理　88ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ごぼうときくらげの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野菜の料理　89ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ごぼうの南蛮煮［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜、野菜の料理　312ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ゴボウパウンドのおうち／キラキラゼリー
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食
- 連載タイトル：おいしい　かんたん　やさいでおやつ（7）　最終回
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年12月号　62ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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ゴボウ　ヒョウタンゾウムシ類［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：キク科＞害虫
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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ゴボウ、ナガイモ、白ネギ　収穫ラクラクのモミガラ栽培
- 現代農業：2020年4月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：ぶったまげ！　常識を超える野菜の非常識栽培
- 上位タイトル：土寄せいらず＆収穫ラクラクのワザ
- 連載タイトル：
- 執筆者：中村仙之助　
- 地域：長野県長野市　　
- 作目：
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III　直根発育肥大期の生理，生態
- 技術大系
- サブタイトル：ゴボウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：飛高義雄
- 執筆者所属：元大分県農業実践大学校
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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V　花芽分化と抽台
- 技術大系
- サブタイトル：ゴボウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：飛高義雄
- 執筆者所属：元大分県農業実践大学校
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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ゴボウ　この野菜の特徴と利用［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　根茎菜年
- 執筆者：鮫島國親
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場大隅支場
- ページ数（ポイント数）：3専門館：農業入門／こども
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ゴボウ　秋まきトンネル栽培［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　根茎菜年
- 執筆者：田方孝行
- 執筆者所属：宮崎県専門技術員
- ページ数（ポイント数）：4専門館：農業入門／こども
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ゴボウ（1）
- 現代農業：1991年03月号　114ページ～118ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：古代からの贈りもの　食べものは医薬（12）
- 執筆者：槇佐知子／杉山誠（カット）　
- 地域：　　
- 作目：
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DDとミクロールの最少量散布でヤケ症、センチュウ退治
- 現代農業：1992年06月号　88ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：水が変わると農薬の効きめグンとアップ　減農薬の手がかりとなるか水資材
- 連載タイトル：
- 執筆者：山崎恵造　茨城県茎崎町
- 地域：茨城県茎崎町　　
- 作目：
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ゴボウの「底なし肥料袋栽培」
- 現代農業：2003年05月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮澤美佐子　JAながの
- 地域：長野県長野市　　
- 作目：
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ゴボウ南蛮
- 現代農業：2009年11月号　300ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（59）
- 執筆者：岩満和恵　
- 地域：宮崎県串間市　　
- 作目：
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タネを四〇度処理すれば、ゴボウが夏播きできる
- 現代農業：2013年3月号　110ページ～112ページ
- 特集タイトル：発芽名人になる！２
- 上位タイトル：夏播き必勝法
- 連載タイトル：
- 執筆者：林田達也　福岡県農業総合試験場豊前分場
- 地域：福岡県　　
- 作目：
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ゴボウ（施肥技術）
- 技術大系
- サブタイトル：作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞野菜・種類別の施肥技術
- 執筆者：本田宏一
- 執筆者所属：茨城県鹿行地方総合事務所農林課
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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［ゴボウ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：川端晶子／松川素彦
- 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／株式会社柳川採種研究会盛岡支場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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センチュウの種類と数をゴボウでつかむ
- 現代農業：1994年06月号　132ページ～134ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ありがとう植物さん　おとり作物・指標作物を利用して防除
- 連載タイトル：
- 執筆者：山田英一　北海道病害虫防除所
- 地域：　　
- 作目：
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写真　苦土で葉が変わる
- 現代農業：2003年10月号　56ページ～61ページ
- 特集タイトル：苦土は起爆剤　葉が変わり、すべてが変わる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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高密度バチルス菌牛尿でセンチュウ害が激減
- 現代農業：2011年6月号　100ページ～103ページ
- 特集タイトル：納豆菌で減農薬
- 上位タイトル：病気が減る　納豆堆肥・納豆ボカシ
- 連載タイトル：
- 執筆者：清水宏和　
- 地域：長野県南箕輪村　　
- 作目：
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大浦ゴボウ・千葉（銘柄産地）
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の性質と活用＞IV　土壌の性格と土地利用技術＞銘柄産地にみる土地利用
- 執筆者：三次洋
- 執筆者所属：元千葉県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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カマのごぼう煮（茨城県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　63ページ
　カマとはイルカのこと。茨城県の太平洋岸、鹿島灘沿岸で今も食べられている料理で、昭和30～40年代はこの地域の貴重なたんぱく質源でした。イルカは今でも沿岸を回遊し、打ち上げられることもありますが、出回っているのは岩手産のもの。店に並ぶと60代後半から70代の方たちが競って買うので、すぐ売り切れてし……
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ごぼうの揚げ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞野菜、山菜　75ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども